Deze gnocchi met courgette en basilicum is een fantastisch simpel zomers gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 in blokjes gesneden courgettes
500 gram gnocchi
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een handvol kappertjes
1 theelepel chilivlokken
sap van 1 citroen
een flinke klont gezouten roomboter
een...
Deze heerlijke en makkelijk te bereiden Italiaanse gnocchi pomodoro is een mooi gerecht op een zomerse dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
1 fijngesneden rode ui
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
1 theelepel gedroogde chilivlokken
1,2 kg tomatenpulp in stukjes uit blik (ik heb...
Deze pittig gekruide Cottage Pie is een hartverwarmend gerecht op een mooie winterse dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden bloemige aardappels
een flinke klont roomboter
een flinke scheut volle melk
1 grote theelepel kurkuma
olijfolie
500 gram half-om-half gehakt
1...
Deze heerlijke romige zoete aardappelsoep met appel en gember is een fantastisch voorgerecht met Kerst.
Soep
8 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
1,5 kg geschilde en in grote blokjes gesneden zoete aardappels
2 geschilde appels, het klokhuis verwijderd en de appels in blokjes gesneden
olijfolie met...
Dit heerlijke recept van witlof met ham en kaas uit de oven is oorspronkelijk afkomstig uit België maar ook in Nederland nog steeds heel populair.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden iets kruimige aardappels
een flinke klont...
Deze fantastische Thaise massaman curry met stoofvlees en cashewnoten is absoluut een heerlijke curry en wereldwijd heel populair!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 4 uur stooftijd
Ingrediënten:
150 gram ongezouten cashewnoten
zonnebloemolie
800 gram in stukken gesneden magere runderlappen
2 fijngesneden grote uien
2 geplette en fijngesneden teentjes...
Deze heerlijke zoete aardappelcurry met tomaten en kokosmelk is een mooie veganistische gezonde curry.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 grote fijngesneden uien
5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 theelepels korianderpoeder
2 eetlepels komijnpoeder
1 theelepel cayennepeper
een halve theelepel chilipoeder
...
Deze fantastische French Onion Cottage Pie is absoluut een heerlijke ovenschotel!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten:
olijfolie
40 gram en 30 gram roomboter
4 grote in dunne ringen gesneden uien
2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
blaadjes van 3 takjes tijm
200 gram in plakjes gesneden wortels
2 fijngesneden stengels...
Deze Mexicaanse Pie met bonen, chipotle pepers en zoete aardappel is absoluut een topper en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
2 kg geschilde en in stukken gesneden zoete aardappels
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
4 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
3 geplette en fijngesneden teentjes...
Deze Indiase aloo chole (kikkererwten- en aardappelcurry) is lekker pittig van smaak en heerlijk met flatbread.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
500 gram krieltjes
olijfolie extra vierge
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels...
