Limburgs zuurvlees lijkt op hachee maar het stoofvlees wordt gemarineerd met azijn en is veel zoeter van smaak. Dit heerlijke Nederlandse gerecht wordt traditioneel met friet geserveerd.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 4 uur stooftijd
Ingrediënten:
1 kg in blokjes gesneden sucadelappen of runderriblappen, vet verwijderd
50 gram...
Deze Mac & Cheese lasagne met lagen van Rigatoni pasta en een heerlijke tomatengehaktsaus is een echte familiefavoriet en puur comfortfood!
Hoofdgerecht
8 personen
bereidingstijd: 30 minuten, 90 minuten stooftijd en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
1 grote gesnipperde ui
1 fijngesneden venkel
2 geperste teentjes knoflook
4 laurierblaadjes
tijmblaadjes...
Mexicaanse Tinga de pollo is een fantastisch authentiek Mexicaans gerecht waarbij kip heel langzaam gegaard wordt in combinatie met een pittige tomatensaus.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd
Ingrediënten:
1 blokje kippenbouillon
800 gram kipdijfilet
olijfolie
2 rode gesnipperde uien
1 zoete gesnipperde ui
2 grote...
Deze Caribische salade met kip en mango is lekker crunchy en supergezond! Ook is deze salade heel snel en simpel om te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
400 gram kipfiletblokjes
1 blikje uitgelekte en afgespoelde crispy maïs van 300 gram
1 blikje uitgelekte en afgespoelde rode...
Als je van de rijke Thaise keuken houdt zijn deze Thais gekruide gehaktballetjes met aspergebroccoli, die met verse gember, knoflook en rode currypasta op smaak worden gebracht, echt aan te bevelen!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten oventijd
Ingrediënten:
500 gram half-om-half gehakt
2 geraspte teentjes knoflook
...
Griekse Spetsofai is een bekend Grieks gerecht dat traditioneel licht pittige worstjes (loukanika), paprika’s en tomaten bevat. In mijn goddelijke recept heb ik Catalaans gekruide varkensworstjes gebruikt omdat loukanika heel moeilijk verkrijgbaar zijn.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
500 gram in grove stukken...
Deze Mexicaanse chili mole heeft ongelooflijk veel smaak en bevat naast heerlijke kruiden ook pure chocolade.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en ongeveer 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
700 gram in stukken gesneden mager runderstoofvlees
200 gram spekblokjes
1 fijngesneden ui
4 geperste teentjes knoflook
4 fijngesneden...
Deze Mexicaanse fajita’s met pulled chicken zijn ongelooflijk lekker, hebben heel veel smaak en zijn eenvoudig om te maken! Het recept heb ik gekregen van een Dominicaanse vriendin.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten pocheertijd
Ingrediënten:
600 gram kipfilet
1 blokje kippenbouillon
olijfolie
12 tortilla wraps
1 fijngesneden...
Als je van een lekkere Bolognesesaus houdt zou je deze farfalle alla Bolognese met ansjovis echt eens moeten bereiden!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
1 gesnipperde grote rode ui
1 gesnipperde grote witte ui
4 fijngesneden stengels bleekselderij
300 gram fijngesneden wortels
3...
Perfect als bijgerecht, lunch of lichte maaltijd is deze fantastische smaakvolle filotaart met artisjok en prosciutto. Voor een vegetarische versie kan je de prosciutto vervangen door geroosterde paprika’s.
Bijgerecht, lunch, licht hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
5 vellen filodeeg
4 eetlepels (liefst) verse...
