Deze gezonde vegetarische tagliatelle met flespompoen, venkel en cannellinibonen heeft heel veel smaak en is een mooi Herfstgerecht op een koude regenachtige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
een handvol salieblaadjes
1 fijngesneden ui
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 in stukjes gesneden venkelknol
een blik...
Deze smaakvolle vegan jambalaya is supergezond.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden grote uien
6 fijngesneden stengels bleekselderij
2 in stukken gesneden gele paprika’s
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
1 theelepel gedroogde oregano
230 gram volkoren basmatirijst
800...
Deze gezonde salade met tonijn en linzen is heerlijk met wat stokbrood of ander knapperig brood.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut balsamico-azijn
50 ml olijfolie extra vierge
2 geraspte teentjes knoflook
1 theelepel dijonmosterd
320 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik
180 gram uitgelekte...
Deze heerlijke en eenvoudige chili is vantevoren makkelijk te bereiden als je een groep mensen op bezoek krijgt.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten:
olijfolie
4 fijngesneden uien
1 kg rundergehakt
2 eetlepels komijnpoeder
1 grote theelepel chilipoeder
280 gram tomatenpuree
1,4 liter passata
400 ml hete kippenbouillon
2...
Deze heerlijke minestrone met chipolata en boerenkool heeft heel veel smaak.
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
375 gram in stukjes gesneden kippenchipolata’s
1 fijngesneden ui
2 gepelde en in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
800 ml hete groentebouillon
ongeveer 265 gram uitgelekte en afgespoelde cannellinibonen uit blik
...
Deze gezonde vegetarische orecchiette met witte bonen, tomaten, rode peper en citroen is een simpel en smaakvol pastagerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode pepers
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
500 gram orecchiette
480 gram uitgelekte en afgespoelde witte bonen uit een pot of...
Deze chili con carne is een heerlijk makkelijk te bereiden gerecht voor een grote groep mensen.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
4 in grote blokjes gesneden rode paprika’s
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels zoet gerookt...
Dit heerlijke gerecht van gebakken eieren met zwarte bonen, tomaten en avocado heeft een lekker pittig karakter en kan als lunch of lichte maaltijd gegeten worden.
Lunch of hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
koolzaadolie
2 fijngesneden rode pepers, de zaadjes verwijderd
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1...
Deze fantastische supergezonde geroosterde zoete aardappels met homemade guacamole zijn simpel om te bereiden en megalekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten en 45-60 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg zoete aardappels
olijfolie
4 gehalveerde avocado’s, het vruchtvlees eruit geschept
2 grof gesneden sjalotjes
2 grof gesneden tomaten
2 grof gesneden...
Deze mooie kleurrijke vegetarische chili met bonen en cheddar is absoluut heerlijk.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
2 in reepjes gesneden zoete rode puntpaprika’s
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden rode peper
2 grote theelepels pittig gerookt paprikapoeder
800 gram tomatenblokjes...
