24 mei 2019
Home Stoofgerecht

Stoofgerecht

Deze couscous met een auberginestoof is vegetarisch, snel te bereiden en heeft heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram couscous olijfolie 1 theelepel gemalen kardemom 1 kaneelstokje 1 fijngesneden grote ui 1 grote in blokjes gesneden aubergine 2 geperste teentjes knoflook 2 eetlepels harissa 1...
De Syrische keuken kent verschillende stoofgerechten (yakhni) en deze heerlijke spinazie-gehaktballenstoof is er een van. Mijn recept is gebaseerd op een recept uit het boek Sumak van Anas Agassi die geboren werd in het Syrische Homs. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 2 eetlepels piment olijfolie ...
Perfect als lunch of diner is deze dahl met scrambled eggs en kokossambal! Als je deze dahl 1 of 2 dagen eerder maakt, wordt het gerecht alleen maar lekkerder! Hoofdgerecht, lunch 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 4 eieren 150 ml slagroom 25 gram in blokjes gesneden boter 50 gram...
Deze pittige Shakshuka met kikkererwten smaakt fantastisch met harissa, Turkse yoghurt en flatbread! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden uien 2 fijngesneden teentjes knoflook 1 groene in ringetjes gesneden groene peper 1 eetlepel pikant paprikapoeder 1 eetlepel komijnpoeder 1 theelepel cayennepeper 1 gele in reepjes gesneden...
Deze Italiaanse Bolognese ragù met pappardelle is een fantastisch stoofgerecht dat ook eenvoudig van tevoren bereid kan worden. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 3,5 uur stooftijd Ingrediënten: olijfolie extra vergine 800 gram in blokjes gesneden runderstoofvlees 1 fijngesneden grote ui 200 gram fijngesneden wortels 2 fijngesneden stengels bleekselderij 1...
Na alle drukke feestdagen is deze linguine met uien en een tomatenroomsaus een heel verrassend elegant gerecht dat superlekker en eenvoudig om te bereiden is! Serveer er een groene salade bij en je hebt een fantastisch hoofdgerecht. Hoofdgerecht 4-5 personen bereidingstijd: 30 minuten en 1 uur stooftijd Ingrediënten: 4 eetlepels...

Mexicaanse runderchili

Deze pittige Mexicaanse runderchili is hartverwarmend en bevat behalve runderstoofvlees en zwarte bonen ook heel veel specerijen. Deze runderchili is absoluut een topgerecht op een winterse avond! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 4 uur stooftijd Ingrediënten: 400 gram zwarte bonen uit blik 1 kg runderstoofvlees olijfolie boter 3...

Thaise Massaman Curry

Een Thaise Massaman Curry is een relatief milde Thaise curry die wereldwijd enorm populair is. Onderstaande Massaman Curry bevat aardappels en stoofvlees en is behalve met rijst ook geweldig te combineren met Surinaamse roti! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1,5 uur en 4 uur stooftijd Ingrediënten: 6 fijngesneden sjalotten 3 rode...

Chinees stoofvlees

Het is nog steeds geen zomer dus dit Chinees gekruide stoofvlees heerlijk comfortfood en hartverwarmend! Dit stoofvlees wordt op smaak gebracht met Chinees vijfkruidenpoeder, sojasaus, suiker en steranijs. Hoofdgerecht 6-8 personen bereidingstijd: 30 minuten en 4 uur stooftijd Ingrediënten: zonnebloemolie 50 gram roomboter 1,5 kg in grote stukken gesneden magere...

Griekse Stifado

Stifado wordt in Griekenland het hele jaar door gegeten en is een traditioneel Grieks stoofgerecht waarbij behoorlijk wat uien worden gebruikt. Dit gerecht smaakt geweldig in combinatie met gekookte Orzo-pasta en versgeraspte Parmezaanse kaas! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten en 4 uur stooftijd Ingrediënten: olijfolie 600 gram gepelde en...

eet ook eens