Deze pittige zwarte bonen met ei zijn heerlijk in combinatie met wat flatbread!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden grote zoete witte ui
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
3 geperste teentjes knoflook
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
2 eetlepels ketchup
400 gram tomaten...
Dit stoofpotje van chorizo, orzo en maïs staat snel op tafel en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
3 in ringetjes gesneden bosuitjes, de groene en witte gedeelten gescheiden
1 in grote blokjes gesneden rode paprika
100 gram in blokjes gesneden chorizo
1 geperst...
Deze Indiase Kitchari met tomaten en boerenkool is een heerlijk stoofgerecht van rode splitlinzen, witte basmatirijst en kruiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
130 gram witte basmatirijst
200 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen
olijfolie
1 fijngesneden ui
een duimgroot geraspt stukje gemberwortel
2 geperste teentjes knoflook
2...
Deze pilav van kip met harissa en abrikozen is puur comfortfood in een hele moeilijke tijd.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
1 eetlepel kurkumapoeder
een flink handje gehakte gemengde noten
400 gram in stukjes gesneden kippendijfilet
2 eetlepels (liefst)...
Deze homemade gehaktballetjes in tomatensaus zijn altijd lekker en kunnen worden geserveerd met pasta of brood.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd
Ingrediënten:
500 gram half-om-half gehakt
4 fijngesneden teentjes knoflook
50 gram panko broodkruim
1 ei
75 ml volle melk
sap van een halve citroen
...
De lente is begonnen en met deze heerlijke Shakshuka met groene asperges en boerenkool haal je deze ook meteen een beetje in huis!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden sjalotjes
2 grote geperste teentjes knoflook
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
400 gram tomatenblokjes uit blik
...
Deze verrukkelijke Mexicaanse chili con carne met gehakt en zwarte bonen is het ultieme comfortfood op een koude dag!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 1,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
500 gram rundergehakt
2 fijngesneden uien
2 geperste teentjes knoflook
1 fijngesneden stengel bleekselderij
1 in stukjes gesneden rode...
Deze rijke Hongaarse goulash is heerlijk met pappardelle pasta en een fantastisch gerecht dat bijna iedereen weleens gegeten heeft!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 4 uur stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
500 gram in stukken gesneden runderlappen (voor goulash)
1 grote eetlepel bloem
2 fijngesneden grote uien
1 in grove...
Op een regenachtige dag is niets lekkerder dan een heerlijk hartverwarmend stoofgerecht zoals deze chili con carne!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
700 gram in grote blokjes gesneden magere runderlappen
2 fijngesneden uien
2 grof gesneden zoete puntpaprika’s
4 geperste teentjes knoflook
2...
Halloumi is een heerlijke kaas om te bakken of te grillen en in deze bonen-tomatenstoof met halloumi smaakt deze kaas ongelooflijk goed!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 in dunne ringen gesneden uien
2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
1 fijngesneden groene of rode peper
3 fijngesneden...
