Dit jaargetijde is perfect voor het bereiden van een mooie jachtschotel met aardappelpuree en kaas!
Hoofdgerecht
6-8 personen
bereidingstijd: 50 minuten, 4 uur stooftijd en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
50 gram en 25 gram roomboter
1,5 kg in blokjes gesneden sukadelappen of magere runderriblappen
3 grote in dunne ringen...
Deze verrukkelijke eenvoudig te bereiden chili con carne is heerlijk comfortfood op een koude dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
500 gram rundergehakt
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden rode ui
2 geperste teentjes knoflook
1 eetlepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel gedroogde...
Dit fantastische recept van Franse kip in mosterdsaus is geïnspireerd op een recept van Boor van Domaine Malpas in Nauviale van website www.domainemalpaskookt.com. Op deze website staan recepten van en voor de table d’hôtes.
Hoofdgerecht
8 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 1,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
25 gram ongezouten roomboter
2...
Echt comfortfood is deze kruidige tomatenstoof met gehaktballetjes!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
24 Hollandse rundergehaktballetjes
1 fijngesneden grote ui
2 geperste teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
een halve theelepel gemalen kaneel
3 theelepels rozenharissa
400 gram San Marzano tomaten uit blik of andere...
Deze vezelrijke groentestoof met borlottibonen, trostomaten en salie is een heerlijk gerecht dat ook nog eens supergezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 geperste teentjes knoflook
1 theelepel chilivlokken
een handvol fijngesneden salieblaadjes
700 gram in kwarten gesneden trostomaten
1 theelepel kristalsuiker
800...
Deze pittige zwarte bonen met ei zijn heerlijk in combinatie met wat flatbread!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden grote zoete witte ui
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
3 geperste teentjes knoflook
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
2 eetlepels ketchup
400 gram tomaten...
Dit stoofpotje van chorizo, orzo en maïs staat snel op tafel en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
3 in ringetjes gesneden bosuitjes, de groene en witte gedeelten gescheiden
1 in grote blokjes gesneden rode paprika
100 gram in blokjes gesneden chorizo
1 geperst...
Deze Indiase Kitchari met tomaten en boerenkool is een heerlijk stoofgerecht van rode splitlinzen, witte basmatirijst en kruiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
130 gram witte basmatirijst
200 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen
olijfolie
1 fijngesneden ui
een duimgroot geraspt stukje gemberwortel
2 geperste teentjes knoflook
2...
Deze pilav van kip met harissa en abrikozen is puur comfortfood in een hele moeilijke tijd.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
1 eetlepel kurkumapoeder
een flink handje gehakte gemengde noten
400 gram in stukjes gesneden kippendijfilet
2 eetlepels (liefst)...
Deze homemade gehaktballetjes in tomatensaus zijn altijd lekker en kunnen worden geserveerd met pasta of brood.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd
Ingrediënten:
500 gram half-om-half gehakt
4 fijngesneden teentjes knoflook
50 gram panko broodkruim
1 ei
75 ml volle melk
sap van een halve citroen
...
