Salade Caprese is een populair voorgerecht uit de Napolitaanse Italiaanse keuken. De salade bestaat uit tomaat, mozzarella en basilicum en wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout. Heel belangrijk is het bij dit gerecht dat je kwalitatief goede zoete tomaten, mozzarella en olijfolie koopt. Deze salade...
Niets lekkerder als lunch, bijgerecht of met flatbread is deze gezonde schotel van geroosterde venkel en tomaat met een salsa verde!
Lunch, bijgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 35 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 in grove stukken gesneden stronkjes venkel, het venkelgroen bewaard
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook...
Deze vegetarische couscous met groenten en witte kaas is supergezond, staat zo op tafel en heeft ongelooflijk veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
extra vierge olijfolie
1 fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 in stukjes gesneden rode paprika
1 in stukjes gesneden gele paprika
3 in...
Een salade Niçoise is vernoemd naar de Franse plaats Nice en bestaat normaal gesproken uit een combinatie van groente, ei en vis. Er bestaan vele versies van dit gerecht. Onderstaand recept voor het bereiden van deze salade heeft een fantastische combinatie van smaken!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en...
Lekker fris is deze watermeloensalade met kaas, sjalotjes, munt en basilicum! Het is de perfecte salade op een warme zomerse dag!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
ongeveer 1 kg watermeloen
2 fijngesneden sjalotjes
sap van 1 citroen
sap van 1 limoen
2 eetlepels vloeibare honing
olijfolie extra vierge
...
Deze frisse salade met radijs, parmaham en gerookte mozzarella wordt op smaak gebracht met een heerlijke zoete en pittige zelfgemaakte honing-mosterd dressing. Gerookte buffelmozzarella heeft een intense rooksmaak. Als je daar niet gek op bent kun je uiteraard ook de gewone buffelmozzarella gebruiken.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
...
Deze gezonde salade met uit de oven geroosterde aubergines, kikkererwten en tomaten is zo lekker en eenvoudig om te maken! Je kunt het gerecht ook gemakkelijk vantevoren bereiden en daarna even opwarmen.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 50 minuten oventijd
Ingrediënten
olijfolie
2 in blokjes gesneden grote aubergines
...
De ultieme verse zomerse salade is deze aardbeiensalade met burrata! Dit gerecht is lekker fris van smaak, perfect als voorgerecht en snel te bereiden!
Voorgerecht, salade
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
500 gram verse ontkroonde en in kwarten gesneden aardbeien
4 eetlepels balsamico-azijn van een goede kwaliteit
1 theelepel...
Een orzosalade met artisjok is altijd goed als je zin hebt in een gezonde salade met veel groentes en vezels!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 in dunne ringen gesneden rode ui
4 grote eetlepels balsamicoazijn
een snufje suiker
300 gram orzo pasta (ook wel riso genoemd)
olijfolie
...
Deze Italiaanse pastasalade Caprese is een absolute favoriet van mij en zet je heel snel op tafel! Zorg ervoor dat je hele zoete cherrytomaatjes gebruikt van een goede kwaliteit en dat je kiest voor een mooie zachte buffelmozzarella voor dit gerecht want dan smaakt deze verse pastasalade extra lekker!
...
