Deze pastasalade met tonijn is heel simpel om te bereiden en ongelooflijk lekker!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram fusilli
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
1 in reepjes gesneden gele of oranje paprika
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde...
Als haringfan ben ik gek op deze frisse haringsalade met appel!
Salade, appetizer
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
4 nieuwe haringfilets, de staartjes verwijderd en in reepjes of blokjes gesneden
2 in blokjes gesneden Jazz appels of andere knapperige friszoete appels, het klokhuis verwijderd
1 fijngesneden sjalotje
een klein...
Deze zomerse couscoussalade met kikkererwten, groene olijven en rozenharissa is een mooie gezonde salade!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram couscous
4 eetlepels olijfolie extra vierge
2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
200 gram gehalveerde cherrytomaatjes
400 gram afgespoelde en uitgelekte kikkererwten uit blik
165 gram groene...
Deze pittige mangosalade met gerookte makreel is heerlijk fris van smaak en is absoluut supergezond!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
300 gram in stukjes gebroken makreelfilets
1 geschilde en in dunne reepjes gesneden mango
150 gram julienne gesneden wortels
1 in dunne ringen gesneden sjalotje
1 fijngesneden rode...
Deze smaakvolle quinoasalade met kip en witte kaas is een superlekkere en gezonde salade boordevol vezels.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram quinoa
600 gram in blokjes gesneden kip
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel korianderpoeder
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
200...
Zomerse verse mango met buffelmozzarella is een heel mooi voorgerecht en lekker fris op een warme dag!
Voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
1 geschilde en in repen gesneden eetrijpe mango
50 gram gemengde sla zoals radicchio, rucola en romaine
125 gram buffelmozzarella
50 ml chili-olie
fijngesneden naaldjes van...
Het is echt een warme zomer in Nederland geworden en dan is niets lekkerder dan een verkoelende watermeloensalade met komkommer en zachte feta!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
1/8 watermeloen, de zaadjes verwijderd en het vruchtvlees in blokjes gesneden
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden...
Deze simpele fusilli met pesto, cherrytomaatjes en mozzarella is lekker fris en een mooie zomerse pastasalade.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 gram fusilli
135 gram groene pesto (pesto alla Genovese van Puro heb ik gebruikt)
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
250 gram...
Deze verfrissende watermeloensalade met mozzarella en avocado is heerlijk zomers op een warme dag!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
ongeveer 1/8 watermeloen, de zaadjes verwijderd en het vruchtvlees in grote blokjes gesneden
1 gehalveerde eetrijpe avocado, het vruchtvlees in blokjes gesneden
125 gram mini mozzarella (bolletjes mozzarella)
3...
Deze simpele en ongelooflijk lekkere Caprese pastasalade met burrata is een mooi zomers gerecht!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 gram Mezzi Rigatoni pasta of penne
500 gram gehalveerde mini San Marzano tomaten of cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
15 gram basilicumblaadjes
2 bollen burrata van 150 gram
...
