Deze mooie kleurrijke boerenkoolsade met crispy naanbrood en avocado is superlekker en bevat veel vitamines.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
240 gram in grote stukjes gescheurd naanbrood met knoflook en koriander (Patak’s Naan garlic & coriander heb ik gebruikt)
olijfolie extra vierge
150 gram fijngesneden boerenkool
1 citroen
...
Deze makkelijk te bereiden couscoussalade met harissa-zalm is een mooi gezond gerecht op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
ongeveer 250 gram zalmfilet
olijfolie extra vierge
een paar eetlepels harissa
1 citroen
300 gram volkoren couscous
1 in blokjes gesneden komkommer
1 fijngesneden rode ui
een...
Deze gezonde vegan pastasalade met homemade hummus is superlekker op een “Meatless Monday”.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
350 gram farfalle pasta
800 gram kikkererwten uit blik (inclusief vocht)
2 grote eetlepels tahini
sap van 1 citroen
1 gepeld en fijngesneden teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie extra vierge...
Deze glasnoedelsalade met kastanjechampignons is lekker verfrissend op een warme zomerse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels dikke zoete sojasaus
2 eetlepels sesamolie
2 eetlepels zoete chilisaus
sap van 1 limoen
1 eetlepel zwart geroosterd sesamzaad
400...
Deze mooie kleurrijke rijstsalade met zalm is lekker gezond en snel te bereiden op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
500 gram gekookte quinoa en basmatirijst
1 in blokjes gesneden komkommer
een bosje in dunne plakjes gesneden radijsjes
6 eetlepels witte wijnazijn
1 theelepel suiker
...
Deze gezonde salade met tonijn en linzen is heerlijk met wat stokbrood of ander knapperig brood.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut balsamico-azijn
50 ml olijfolie extra vierge
2 geraspte teentjes knoflook
1 theelepel dijonmosterd
320 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik
180 gram uitgelekte...
Deze frisse gezonde Thaise mangosalade met pulled chicken is superlekker op een warme zomerse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
45 minuten
Ingrediënten:
300 gram kipfilet
2 blokjes maggi
3 fijngesneden pepers, de zaadjes verwijderd
2 eetlepels vloeibare honing
1 theelepel sesamolie
een flinke scheut vissaus en een beetje extra
het sap...
Deze zomerse pastasalade met komkommer, cherrytomaatjes en een yoghurtdressing is superlekker op een snikhete dag.
Maaltijdsalade
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram farfalle pasta
250 gram magere yogurt
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
een scheutje vinaigrette met mosterd
2 theelepels mayonaise met mosterd
1 citroen
1 in...
Deze verfrissende en gezonde aardbeiensalade met avocado en pulled chicken is een lekkere salade op een zonnige dag.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
een halve citroen in plakjes en het sap van een halve citroen
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram kipfilet
1 eetlepel maple syrup
...
Deze fantastische caesar salade met gerookte makreel is een heerlijke zomerse salade met veel gezonde ingrediënten.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut olijfolie extra vierge
6 eetlepels Griekse yoghurt
2 theelepels dijonmosterd
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
8 fijngesneden ansjovisfilets
40 gram geraspte parmezaanse kaas...
