Deze supergezonde veganistische Mexicaanse quinoasalade met een tahini-dressing ziet er prachtig en kleurrijk uit en staat heel snel op tafel!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram quinoa
olijfolie extra vierge
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte...
Deze smaakvolle pittige noedelsalade met garnalen is snel te bereiden en een lekker gezond en licht gerechtje.
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
225 gram Thaise rijstnoedels
zonnebloemolie
3 in schuine stukjes gesneden bosuitjes
2 fijngesneden stengels citroengras
200 gram gekookte en gepelde grote garnalen
1 fijngesneden grote...
Deze ongelooflijk lekkere zomers getinte Griekse rijstsalade met avocado en een tahini dressing is eigenlijk altijd goed, zelfs als het bijna winter is.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram zilvervliesrijst
2 eetlepels balsamico-azijn van een goede kwaliteit
8 eetlepels olijfolie extra vierge
2 geperste en fijngesneden teentjes...
Gegrilde peer met rucola, Prosciutto en Burrata is een fantastisch bij- of voorgerecht tijdens Kerstmis of op een andere feestelijke dag!
Bij- of voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
2 eetrijpe peren, klokhuizen verwijderd en in partjes gesneden
1 citroen
olijfolie extra vierge
2 eetlepels ahornsiroop (maple syrup) of...
Deze heerlijke zonnige noedelsalade met een pindasaus en garnalen is een fantastisch gerecht op een koude dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
350 gram noedels
4 grote eetlepels pindakaas
3 eetlepels dikke zoete sojasaus
4 eetlepels chili-olie en wat extra, om te besprenkelen
1 limoen
een handje julienne...
Deze pastasalade met tonijn is heel simpel om te bereiden en ongelooflijk lekker!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram fusilli
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
1 in reepjes gesneden gele of oranje paprika
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde...
Als haringfan ben ik gek op deze frisse haringsalade met appel!
Salade, appetizer
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
4 nieuwe haringfilets, de staartjes verwijderd en in reepjes of blokjes gesneden
2 in blokjes gesneden Jazz appels of andere knapperige friszoete appels, het klokhuis verwijderd
1 fijngesneden sjalotje
een klein...
Deze zomerse couscoussalade met kikkererwten, groene olijven en rozenharissa is een mooie gezonde salade!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram couscous
4 eetlepels olijfolie extra vierge
2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
200 gram gehalveerde cherrytomaatjes
400 gram afgespoelde en uitgelekte kikkererwten uit blik
165 gram groene...
Deze pittige mangosalade met gerookte makreel is heerlijk fris van smaak en is absoluut supergezond!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
300 gram in stukjes gebroken makreelfilets
1 geschilde en in dunne reepjes gesneden mango
150 gram julienne gesneden wortels
1 in dunne ringen gesneden sjalotje
1 fijngesneden rode...
Deze smaakvolle quinoasalade met kip en witte kaas is een superlekkere en gezonde salade boordevol vezels.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram quinoa
600 gram in blokjes gesneden kip
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel korianderpoeder
1 in de lengte gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
200...
