25 januari 2021
Home Vegetarisch

Vegetarisch

Deze snelle en lekkere gnocchi met tomaten en mozzarella is simpel om te bereiden en een heerlijk vegetarisch gerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: milde olijfolie 1 fijngesneden ui 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 800 gram Datterini-tomaten uit blik of andere lekkere Italiaanse tomaten uit blik 1...
Deze gezonde pittige rijstschotel met bloemkool en halloumi is een topgerecht om lekker fit te blijven in deze lastige onzekere tijd. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 150 gram basmatirijst 1 kleine in roosjes gesneden bloemkool 100 gram babyspinazie koolzaadolie 1 fijngesneden rode ui 225 gram in grote blokjes...
Deze gezonde Midden-Oosterse rijstschotel met linzen en gegrilde courgette is superlekker en bevat veel vezels. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram volkoren rijst olijfolie 2 fijngesneden rode uien 1 in de lengte in dunne plakjes gesneden courgette 3 theelepels baharat-kruiden 2 theelepels harissa 400 gram afgespoelde en...
Deze supergezonde paella met chipotle pepers en zongedroogde tomaatjes is lekker pittig van smaak en is een heerlijk veganistisch eenpansgerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: een paar eetlepels olie van een potje zongedroogde tomaatjes 1 fijngesneden rode ui 200 gram fijngesneden prei 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ...
Deze supergezonde veganistische Mexicaanse quinoasalade met een tahini-dressing ziet er prachtig en kleurrijk uit en staat heel snel op tafel! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram quinoa olijfolie extra vierge 1 theelepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes 400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte...
Deze pittig gekruide udon noedels met crispy chili-olie zijn absoluut heerlijk en heel eenvoudig en snel te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 stronkjes grof gesneden Shanghai paksoi 4 theelepels en 1 theelepel crispy chili-olie (van Lao Gan Ma heb ik gebruikt, verkrijgbaar bij de Aziatische...
Deze mooie feestelijke wortelsoep met tijm is wat mij betreft een perfect voorgerecht op Oudejaarsavond waarop we dan eindelijk bijna verlost zijn van het jaar 2020. Omdat er dit jaar niet veel gasten uitgenodigd mogen worden, kun je de overgebleven wortelsoep uiteraard gewoon de volgende dag serveren. Soep, voorgerecht ...
Deze prachtige goudbruine Kerstkrans met cranberry’s en brie is heel eenvoudig om te maken en een heerlijk hapje! Hapje 10 stukken bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten oventijd Ingrediënten: 150 gram verse cranberry’s of cranberry’s uit de diepvries 100 gram donkerbruine basterdsuiker 60 ml water 2 takjes tijm en een...
Deze vegetarische schotel van zwarte bonen met gerookt paprikapoeder en gebakken eieren is een heerlijk gezond en licht gerecht met de feestdagen in het vooruitzicht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 1 in reepjes gesneden rode paprika 3 geperste teentjes knoflook 1 eetlepel tomatenketchup 2...
Deze fusilli met een kaassaus, spinazie en een topping van pesto is prima comfortfood op de donkere dagen voor Kerst! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: milde olijfolie 100 gram babyspinazie 400 gram fusilli een flinke handvol basilicumblaadjes (ongeveer 30 gram) 1 gehalveerd teentje knoflook 200 gram geraspte parmezaanse...

eet ook eens