Vegetarisch

Deze homemade pizzataart staat fantastisch op tafel, komt oorspronkelijk uit Chicago en is echt superlekker! Pizza 4 personen bereidingstijd: 40 minuten, 1 uur rijstijd en 50 minuten oventijd Ingrediënten: 400 gram bloem voor witbrood 7 gram gist 1 theelepel kristalsuiker 2 eetlepels olijfolie extra vierge 300 ml Italiaanse passata 1...

Deze homemade pompoencurry met kokosmelk en cashewnoten is een fantastisch gezond veganistisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 75 gram gezouten cashewnoten zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 3 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 2 eetlepels (liefst) hot curry poeder of eventueel mild curry poeder 400 ml...

Dit heerlijke gekruide veganistische gerecht van geroerbakte pittige tofu met udon noedels is snel te bereiden en heeft heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 360 gram pittig gekruide en in reepjes gesneden tofu zonnebloemolie 400 gram gebroken sperziebonen 4 in stukken gesneden bosuitjes 270 gram udon...

Nu de Herfst echt begonnen is, is deze pappardelle met kastanjechampignons en salie absoluut een hartverwarmend gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 500 gram verse pappardelle 100 gram ongezouten roomboter 20 salieblaadjes 400 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons 2 geperste teentjes knoflook sap van een halve citroen ...

Deze udon noedels met een pittige pindasaus zijn lekker snel klaar en hebben ongelooflijk veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden uien 4 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 200 gram in dunne plakjes gesneden wortels 2 in stukjes gesneden paprika’s 200 gram...

Deze pappardelle met een groene pesto van basilicum en macadamianoten is snel te bereiden en heerlijk vegetarisch comfortfood! Macadamianoten komen oorspronkelijk uit Australië en zijn in overvloed verkrijgbaar in Hawaï weet ik uit ervaring. Ze zijn de moeilijkst te kraken noten ter wereld. Daarom zijn deze noten altijd vrij prijzig...

Echt heerlijk smaakt deze Franse uiensoep en deze soep is ook nog eens supergezond! Soep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd Ingrediënten: 75 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie 1 kg in dunne halve ringen gesneden uien tijmblaadjes van 10 takjes tijm 1 theelepel suiker 3 in dunne...

Deze Flammkuchen met pompoen is erg eenvoudig om te maken en heeft heel veel smaak! Flammkuchen 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en 15 minuten oventijd per Flammkuchen Ingrediënten: 800 gram blokjes flespompoen 2 rollen vers Flammkuchendeeg van 260 gram 200 gram crème fraîche 1 grote in ringen gesneden rode ui ...

Deze zomerse couscoussalade met kikkererwten, groene olijven en rozenharissa is een mooie gezonde salade! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram couscous 4 eetlepels olijfolie extra vierge 2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s 200 gram gehalveerde cherrytomaatjes 400 gram afgespoelde en uitgelekte kikkererwten uit blik 165 gram groene...

Deze nacho’s met kaas uit de oven zijn altijd zo lekker en heerlijk als zomers hapje! Appetizer, snack 4 personen bereidingstijd: 15 minuten en 10 minuten oventijd Ingrediënten: 185 gram tortillachips 100 ml crème fraîche een halve in dunne ringen gesneden rode ui 200 gram gehalveerde cherrytomaatjes 2 in dunne...