4 februari 2023
Home Vegetarisch

Vegetarisch

Deze verse tagliatelle met een bloemkoolsaus bevat lekker veel geraspte parmezaanse kaas en gepureerde bloemkoolroosjes. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: de roosjes van 1 grote bloemkool 300 ml halfvolle of volle melk 200 gram geraspte parmezaanse kaas en extra, ter garnering 500 gram verse tagliatelle uit de koeling ...

Udon noedels met chili

Deze smaakvolle udon noedels met chili zijn supersnel en eenvoudig te bereiden als je weinig tijd hebt om te koken. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels chili-olie 1 theelepel gedroogde chilivlokken 1 eetlepel zwart geroosterd sesamzaad 3 eetlepels dikke zoete sojasaus ...
Deze supergezonde koolraapsoep met currypoeder en kokosmelk is hartverwarmend op een koude winterse dag en erg lekker als je wel wat vitamines kunt gebruiken. Maaltijdsoep 4-6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden uien 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ongeveer 950 gram geschilde en in grote blokjes gesneden...
Deze heerlijke Turkse rode linzensoep (mercimek çorbasi) is geïnspireerd op een recept van chef-kok Ahmet Dede die een met een Michelinster bekroond restaurant in Baltimore heeft. Soep 6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden uien 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 300 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen ...

Tortelloni al brodo

Deze Italiaanse tortelloni al brodo is een heerlijke gevulde groentesoep op een koude dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: olijfolie 300 gram in dunne plakjes of blokjes gesneden wortels 3 in stukjes gesneden stengels bleekselderij 1 fijngesneden ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1,5 liter hete kippenbouillon...

Falafel tabbouleh

Deze falafel tabbouleh heeft heel veel smaak en is lekker gezond op een koude winterse dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie extra vierge 400 gram couscous 15 gram grof gesneden bladpeterselie 15 gram grof gesneden munt 3 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes 1 in de lengte gehalveerde...
Deze romige volkoren penne met cajunkruiden bevat lekker veel groenten en roomkaas en is absoluut heerlijk. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden rode uien 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s 2 eetlepels cajunkruiden 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes 250 ml hete groentebouillon van 1 blokje 200 gram...
Deze snelle pittige noedelsoep met champignons en paksoi is superlekker en makkelijk te bereiden. Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: sesamolie 350 gram witte en kastanjechampignons 4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook een halve theelepel chilivlokken 1,6 liter hete groentebouillon 600 gram gekookte udon noedels een paar stronkjes...
Deze vegetarische pappardelle met een romige pompoensaus heeft heel veel smaak! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: een flinke klont roomboter 1 fijngesneden ui 2 eetlepels fijngesneden salieblaadjes 1 eetlepel tijmblaadjes 5 gepelde teentjes knoflook 800 gram in blokjes gesneden flespompoen 110 gram ongezouten walnoten 420 ml hete groentebouillon ...
Deze patatas bravas uit de oven zijn in combinatie met paprika en cannellinibonen superlekker als vegetarisch hoofdgerecht. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 1,5 kg voorgekookte aardappelpartjes 5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels zoet gerookt paprikapoeder olijfolie extra vierge milde olijfolie 400 gram fijngesneden tomaten uit blik ...

eet ook eens