Deze veganistische chili zit bomvol smaak en is ontzettend lekker met wat rijst, cheddar en zelfgemaakte guacamole!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 25 minuten oventijd en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
400 gram zoete aardappelblokjes
2 theelepels mild gerookt paprikapoeder
2 theelepels komijnpoeder
1 fijngehakte ui
200 gram fijngehakte...
Dit gezonde stoofpotje van kikkererwten, orzo, tomaten en dille is een heerlijk familiegerecht met heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
1 fijngesneden ui
2 fijngesneden teentjes knoflook
1 eetlepel grof gemalen gedroogde peperoncino (rode peper)
1 eetlepel mosterdzaad
200...
Deze simpele en vegetarische Mac and Cheese met uiteraard heel veel kaas is lekker romig en heel snel om te maken.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 10 minuten oventijd
Ingrediënten:
35 gram ongezouten roomboter
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 grote eetlepel bloem
15 gram fijngesneden verse oregano
500...
Deze aubergine pie met zoete aardappel heeft heel veel smaak en is een heerlijke hartverwarmende ovenschotel.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
2 in blokjes gesneden grote aubergines
2 gesnipperde rode uien
2 geperste teentjes knoflook
2 grote eetlepels rozenharissa
1 eetlepel korianderpoeder
400 gram cherrytomaatjes uit blik
...
Als je van aubergines houdt zijn deze geroosterde aubergines met een Thaise dressing zo ontzettend lekker en bovendien nog gezond ook!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 in de lengte gehalveerde aubergines
olijfolie extra vierge
1 fijngesneden teentje knoflook
1 eetlepel donkere basterdsuiker
6...
Deze Vietnamese Bánh Mì met flatbread en tofu is lekker gezond, heerlijk knapperig van smaak en is een fantastisch lunchgerecht of een licht hoofdgerecht!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
375 gram in grote blokjes gesneden tofu
3 en 2 grote eetlepels dikke sojasaus
liefst 2 eetlepels...
Deze supergezonde Italiaanse bonensoep met zongedroogde tomaatjes zit bomvol lekkere groenten en smaakt echt fantastisch!
Hoofdgerecht, soep
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten prutteltijd
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram fijngesneden en uitgelekte zongedroogde tomaatjes op olie
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden rode ui
300 gram in stukjes gesneden...
Als je een gezonde en eenvoudige soep wilt maken is het recept voor deze geroosterde tomatensoep met parmezaanse kaas echt perfect!
Soep
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
1,2 kg gehalveerde rijpe trostomaten
2 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
3 in plakjes gesneden teentjes knoflook
...
Simpel om te bereiden en ongelooflijk lekker is deze verse gnocchi met een paprikasaus!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
400 gram in vieren gesneden rijpe tomaten
2 in vieren gesneden rode paprika’s, zaadjes verwijderd
2 ongepelde teentjes knoflook
olijfolie
1 kg verse gnocchi
60...
Salade Caprese is een populair voorgerecht uit de Napolitaanse Italiaanse keuken. De salade bestaat uit tomaat, mozzarella en basilicum en wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout. Heel belangrijk is het bij dit gerecht dat je kwalitatief goede zoete tomaten, mozzarella en olijfolie koopt. Deze salade...
