16 september 2021
Home Vegetarisch

Vegetarisch

Deze hartige toast met cheddar, harissa en bieslook lijkt op een wentelteefje en is superlekker als lunch! Lunch 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: een kommetje met 4 losgeklopte eieren 200 gram geraspte cheddar 2 eetlepels harissa een klein bosje fijngesneden bieslook 8 witte boterhammen, liefst een beetje stevig zoals...
Deze Mac and Cheese met muskaatpompoen is heerlijk vegetarisch comfortfood! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 1,2 kg blokjes muskaatpompoen of flespompoen olijfolie extra vierge 50 gram roomboter 50 gram bloem 500 ml volle melk 1 theelepel Engels mosterdpoeder 300 gram geraspte cheddar 100 gram geraspte parmezaanse kaas 500...
Dit gerecht van gebakken tofu met sojasaus, tahini en broccolirijst is een fantastische veganistische maaltijd die makkelijk te bereiden is. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten 350 gram basmatirijst sesamolie 200 gram in stukjes gesneden aspergebroccoli een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 6 grote...
Deze heerlijke veganistische linguine met geroosterde bloemkool en een romige tahini-dressing is supergezond. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: een kleine in roosjes gesneden bloemkool sesamolie gedroogde chilivlokken 125 gram losgeroerde tahini sap van 1 citroen 2 theelepels maple syrup 1 geplet en fijngesneden teentje knoflook 300 gram linguine ...
Deze bijzondere linguine met miso en aubergine is absoluut heerlijk. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 in blokjes gesneden aubergines 5 in schuine stukjes gesneden bosuitjes 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 300 gram linguine 3 eetlepels rode misopasta 200 gram crème fraîche 75 gram geraspte parmezaanse...
Deze fantastische taco’s met geroosterde knolselderij en chipotle pepers kosten wat tijd om te maken maar zijn het absoluut waard! Hoofdgerecht, lunch 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 1 geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij olijfolie 2 grote eetlepels roomboter 3 fijngesneden chipotle pepers in adobo saus 3 eetlepels...
Deze verse kaasravioli met een pittige tomatensaus is heerlijk vegetarisch comfortfood! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden ui 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel gedroogde oregano 400 gram tomatenstukjes uit blik of passata 4 grote eetlepels harissa ketchup (het recept hiervan...
Deze gezonde fluweelzachte wortelsoep met komijn is erg lekker met wat brood. Soep 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 25 gram roomboter 1 fijngesneden zoete ui 1 fijngesneden prei 2 fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels komijnpoeder 1 steranijs 650 gram in kleine stukken gesneden wortels 1 liter hete groentebouillon 50...
Dit broodje vegaworst met harissa ketchup en een gebakken eitje is zo ongelooflijk lekker en helemaal vegetarisch! Broodje 4 broodjes bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: olijfolie 3 fijngesneden stengels bleekselderij 2 fijngesneden rode uien 1 theelepel korianderpoeder 1 theelepel venkelpoeder een halve theelepel ras el hanout 2 eetlepels harissa 2 blikjes...

Falafel bowl met hummus

Deze supergezonde en lekkere falafel bowl ziet er prachtig uit en is heel snel te bereiden op een drukke dag! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 420 gram falafel van een goede kwaliteit (ik heb de pittige falafel van Garden Gourmet gebruikt) 200 gram fijngesneden rode kool 1 citroen ...

eet ook eens