Deze veganistische chili zit bomvol smaak en is ontzettend lekker met wat rijst, cheddar en zelfgemaakte guacamole!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 25 minuten oventijd en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
400 gram zoete aardappelblokjes
2 theelepels mild gerookt paprikapoeder
2 theelepels komijnpoeder
1 fijngehakte ui
200 gram fijngehakte...
Deze klassieke Carrot Cake met yoghurt en cashewnoten is heerlijk smeuïg van structuur en heeft een fantastisch zoet glazuur van roomkaas, boter en poedersuiker.
Zoet, dessert
12 stukken
bereidingstijd: 30 minuten, 40 minuten oventijd en minimaal 2 uur afkoeltijd
Ingrediënten:
265 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram lichtbruine basterdsuiker
135 gram...
Het recept van deze fantastische Amerikaanse Kentucky Butter Cake is geïnspireerd op een recept uit de New York Times en is een favoriet recept van food bloggers! Deze Kentucky Butter Cake wordt in een tulbandvorm gebakken en nadat deze uit de oven komt, overgoten met een warm suikerglazuur dat...
Mexicaanse Tinga de pollo is een fantastisch authentiek Mexicaans gerecht waarbij kip heel langzaam gegaard wordt in combinatie met een pittige tomatensaus.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd
Ingrediënten:
1 blokje kippenbouillon
800 gram kipdijfilet
olijfolie
2 rode gesnipperde uien
1 zoete gesnipperde ui
2 grote...
Als je van aubergines houdt zijn deze geroosterde aubergines met een Thaise dressing zo ontzettend lekker en bovendien nog gezond ook!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 in de lengte gehalveerde aubergines
olijfolie extra vierge
1 fijngesneden teentje knoflook
1 eetlepel donkere basterdsuiker
6...
Deze Vietnamese Bánh Mì met flatbread en tofu is lekker gezond, heerlijk knapperig van smaak en is een fantastisch lunchgerecht of een licht hoofdgerecht!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
375 gram in grote blokjes gesneden tofu
3 en 2 grote eetlepels dikke sojasaus
liefst 2 eetlepels...
Griekse Spetsofai is een bekend Grieks gerecht dat traditioneel licht pittige worstjes (loukanika), paprika’s en tomaten bevat. In mijn goddelijke recept heb ik Catalaans gekruide varkensworstjes gebruikt omdat loukanika heel moeilijk verkrijgbaar zijn.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
500 gram in grove stukken...
Deze supergezonde Italiaanse bonensoep met zongedroogde tomaatjes zit bomvol lekkere groenten en smaakt echt fantastisch!
Hoofdgerecht, soep
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten prutteltijd
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram fijngesneden en uitgelekte zongedroogde tomaatjes op olie
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden rode ui
300 gram in stukjes gesneden...
Deze Mexicaanse fajita’s met pulled chicken zijn ongelooflijk lekker, hebben heel veel smaak en zijn eenvoudig om te maken! Het recept heb ik gekregen van een Dominicaanse vriendin.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten pocheertijd
Ingrediënten:
600 gram kipfilet
1 blokje kippenbouillon
olijfolie
12 tortilla wraps
1 fijngesneden...
Ik ben gek op panna cotta en deze aardbeien panna cotta met verse zoete aardbeien is heerlijk fris en romig! Ik heb deze aardbeien panna cotta in een mooie kleine tulbandvorm gegoten waardoor het een heel feestelijk dessert is!
Dessert
6-7 personen
bereidingstijd: 25 minuten en minimaal 8 uur...
