Deze smaakvolle Thaise rode curry met geroosterde aubergines is een fantastische vegetarische curry.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 in blokjes gesneden grote aubergines
zonnebloemolie
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
500 ml kokosmelk
8...
Deze heerlijke romige fusilli met tonijn, cherrytomaatjes en citroen is een familiefavoriet en snel klaar op een drukke doordeweekse dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
200 gram gehalveerde cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
1 liter groentebouillon
400 gram fusilli
30 gram geraspte parmezaanse...
Deze zomerse spaghetti met cherrytomaatjes en ansjovis is een gerecht met heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
400 gram spaghetti
een blikje ansjovisfilets in olijfolie van ongeveer 45 gram, de ansjovisfilets fijngesneden en de olijfolie bewaard
3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
140 gram tomatenpuree
...
Dit gerecht van gebakken rijst met zalm is een eenvoudig te bereiden maaltijd op een doordeweekse dag die ook nog eens superlekker en gezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram volkorenrijst
sesamolie
3 fijngesneden bosuitjes
2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
een flinke scheut dikke zoete...
Deze heerlijke kaasgnocchi met worstjes en babyspinazie staat in een handomdraai op tafel.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
6 in stukjes gesneden Italiaanse braadworstjes of andere lekkere worstjes
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels venkelzaad
een halve theelepel gedroogde chilivlokken
500 gram...
Deze fantastische taco’s met geroosterde knolselderij en chipotle pepers kosten wat tijd om te maken maar zijn het absoluut waard!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1 geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij
olijfolie
2 grote eetlepels roomboter
3 fijngesneden chipotle pepers in adobo saus
3 eetlepels...
Deze nacho’s met Gruyère uit de oven zijn ongelooflijk lekker en heel eenvoudig om te bereiden.
Appetizer
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
185 gram tortilla chips
150 gram geraspte Gruyère kaas
125 gram zure room
zoete chilisaus
een handvol korianderblaadjes
ook nodig: een met bakpapier beklede bakplaat
Bereidingswijze:
Verwarm de oven...
Deze zomerse knapperige en zoete Pavlova met aardbeien en frambozen is een heel mooi dessert en superlekker!
Dessert
10 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd
Ingrediënten:
5 grote eiwitten
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram poedersuiker
1 grote eetlepel maïzena
250 gram verse gehalveerde aardbeien
140 gram verse...
Deze superlekkere Mexicaanse chipotle chicken tinga is heerlijk op een drukke dag en heel makkelijk te bereiden!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden chipotle pepers in adobosaus
2 eetlepels zoete uien met...
Deze simpele spaghetti aglio e olio komt oorspronkelijk uit Napels en is een heerlijk pastagerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
400 gram spaghetti
een flinke scheut olijfolie extra vierge (ongeveer 10 eetlepels)
3 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
3 grote rode pepers, de zaadjes verwijderd
een klein...
