Deze mooie smaakvolle pittige tomatensoep is een heerlijke gezonde soep.
Maaltijdsoep
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
1,5 kg gehalveerde pruimtomaten
5 gepelde en in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 in ringetjes gesneden grote rode peper
1 theelepel gedroogde oregano
kristalsuiker
rode balsamico-azijn
olijfolie extra...
Deze mooie hartverwarmende groentesoep met ravioli is heerlijk op een frisse dag.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
300 gram in stukjes of dunne plakjes gesneden wortels
800 gram fijngesneden tomaten met knoflook uit blik
2 liter groentebouillon
250 gram groenten uit de diepvries zoals...
Deze heerlijke eenvoudig te bereiden Indiase dahl met tomaten en kokosmelk is een geweldig vegetarisch gerecht en superlekker met flatbread.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
400 gram gedroogde rode splitlinzen
1 grote fijngesneden ui
een halve theelepel kaneelpoeder
2 theelepels gemalen kurkuma
1 kleine theelepel chilipoeder
1 grote...
Deze hartverwarmende hotpot met kipgehaktballetjes is een gerecht dat een kruising is tussen een maaltijdsoep en een stoofgerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
2 blokjes kippenbouillon
2 liter kokend water
150 gram parelcouscous
150 gram in dunne plakjes of blokjes gesneden wortels
1 fijngesneden middelgrote prei
1 grote...
Deze snel en makkelijk te bereiden linzensoep met wortel en kurkuma is superlekker en gezond op een mooie zaterdag.
Maaltijdsoep
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
140 gram tomatenpuree
2 fijngesneden uien
300 gram in dunne plakjes of stukjes gesneden wortels
250 gram gewassen en uitgelekte gedroogde rode linzen
een...
Deze heerlijke Turkse rode linzensoep (mercimek çorbasi) is geïnspireerd op een recept van chef-kok Ahmet Dede die een met een Michelinster bekroond restaurant in Baltimore heeft.
Soep
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
300 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen
...
Deze Italiaanse tortelloni al brodo is een heerlijke gevulde groentesoep op een koude dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
300 gram in dunne plakjes of blokjes gesneden wortels
3 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
1 fijngesneden ui
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1,5 liter hete kippenbouillon...
Deze snelle pittige noedelsoep met champignons en paksoi is superlekker en makkelijk te bereiden.
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
sesamolie
350 gram witte en kastanjechampignons
4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
een halve theelepel chilivlokken
1,6 liter hete groentebouillon
600 gram gekookte udon noedels
een paar stronkjes...
Deze romige tomatensoep is een lekker voorgerecht als je een groep vrienden op bezoek hebt.
Soep
8 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
50 gram roomboter
2 fijngesneden uien
2 fijngesneden stengels bleekselderij een paar blaadjes bleekselderij, ter garnering
5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
800 gram fijngesneden tomaten uit blik
...
Deze geroosterde wortelsoep met appel is een supergezonde soep na de feestdagen.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
600 gram bospeentjes
avocado-olie
1 theelepel zoet gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
kokosolie
1 fijngesneden ui
3 geschilde en in blokjes gesneden appels
3 takjes tijm
1,7 liter hete groentebouillon
olijfolie...
