Deze mooie pompoensoep met een topping van salie, pompoenpitten en geraspte parmezaanse kaas is supergezond en een fantastische herfstsoep.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
ongeveer 2 grote flespompoenen (1,8 kg pompoenblokjes), de pompoenen geschild, de pitjes en draden verwijderd en het vruchtvlees in grote blokjes gesneden, een handvol...
Deze gezonde fluweelzachte wortelsoep met komijn is erg lekker met wat brood.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
25 gram roomboter
1 fijngesneden zoete ui
1 fijngesneden prei
2 fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 steranijs
650 gram in kleine stukken gesneden wortels
1 liter hete groentebouillon
50...
Deze rode currysoep met pulled chicken is lekker gezond en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten:
600 gram kipfilet
zonnebloemolie
70 gram Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit
2 geraspte witte uien
3 geraspte teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
...
Deze verfrissende Spaanse gazpacho is heerlijk op een mooie zomerse dag.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en minimaal 4 uur koeltijd
Ingrediënten:
1 kilogram in stukken gesneden romatomaten, de zaadlijsten verwijderd
een halve in ringen gesneden rode ui
1 in stukjes gesneden groene paprika
1 kleine in blokjes gesneden...
Deze lekkere tomaten-paprikasoep met mozzarella is heerlijk met focaccia brood.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden zoete witte ui
3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
750 gram in stukken gesneden romatomaten (pruimtomaten)
180 gram uitgelekte en in reepjes gesneden geroosterde paprika’s uit een pot
500...
Deze prachtige zomerse frambozensoep is heerlijk als voorgerecht en supergezond!
Soep, voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
600 gram en een handje verse frambozen
sap van een halve limoen
20 gram fijne kristalsuiker
2 theelepels crème fraîche
sumak, ter garnering
een paar blaadjes munt,...
Deze supergezonde romige wortelsoep met chili-korianderpesto heeft heel veel smaak en is absoluut heerlijk op een frisse maar zonnige dag.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
milde olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
4 eetlepels hot currypoeder
1 kg in...
Deze supergezonde en heerlijke romige pompoensoep is een fantastische maaltijdsoep op een koude winterse dag in april.
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 1 uur kooktijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
1 geperst teentje knoflook
25 gram fijngesneden verse gemberwortel
1 eetlepel (hot) currypoeder
ongeveer 900 gram in...
Deze heerlijke supergezonde Japanse ramen met kip, paddenstoelen en miso heeft ongelooflijk veel smaak en is een fantastische soep!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
4 blokjes kippenbouillon
2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
5 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes
15 gram porcini...
Deze romige velouté van doperwten en munt is een mooi en lekker gezond gerecht.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een flinke klont boter
milde olijfolie
6 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes
2 laurierblaadjes
2 eetlepels bloem
800 ml hete groente- of kippenbouillon
450 gram doperwten uit de diepvries
...
