Soep

Pasta e fagioli is een fantastische Italiaanse soep met pasta en bonen. Deze soep smaakt heerlijk op een koude winterse dag als je de week goed en gezond wilt beginnen! Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 50 gram blokjes pancetta 1 fijngesneden ui 150 gram in dunne plakjes...

Deze simpele en voedzame Portugese Caldo Verde is een heerlijke soep met lekker veel groenten! Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 200 gram in dunne plakjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit 1 grof gesneden zoete ui 2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook 1 kilogram gewassen...

Deze mooie feestelijke wortelsoep met tijm is wat mij betreft een perfect voorgerecht op Oudejaarsavond waarop we dan eindelijk bijna verlost zijn van het jaar 2020. Omdat er dit jaar niet veel gasten uitgenodigd mogen worden, kun je de overgebleven wortelsoep uiteraard gewoon de volgende dag serveren. Soep, voorgerecht ...

Deze simpele Tom Kha Gai met verse limoenblaadjes heb ik bereid met een hele lekkere Tom Kha Gai kruidenpasta uit Thailand en is een heerlijk voorgerecht maar ook als lunch een fantastische soep met heel veel smaak! Soep 10 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 500 ml kokosmelk 900 gram in...

Deze overheerlijke gezonde veganistische pittige kerriesoep met boerenkool en kikkererwten is een fantastische maaltijdsoep! Soep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: koolzaadolie of eventueel zonnebloemolie 2 fijngesneden uien 3 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 400 gram zoete aardappelblokjes 800 gram uitgelekte en afgespoelde kikkererwten 2 theelepels komijnpoeder ...

Deze eenvoudige en snel te bereiden ravioli-soep met cherrytomaatjes is altijd goed op een drukke doordeweekse dag! Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 4 geperste teentjes knoflook 3 blikjes cherrytomaatjes van 400 gram van een goede kwaliteit (ik heb de cherrytomaatjes van het merk Mutti gebruikt) 500 ml...

Deze heerlijke minestronesoep met gehaktballetjes en pesto is altijd lekker! Soep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 12 rundergehaktballetjes 150 gram in dunne plakjes gesneden wortels 1 fijngesneden stengel bleekselderij 1 fijngesneden ui 1 geperst teentje knoflook een halve theelepel gedroogde oregano 2 laurierblaadjes 400 gram tomaatjes uit blik ...

Echt heerlijk smaakt deze Franse uiensoep en deze soep is ook nog eens supergezond! Soep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten stooftijd Ingrediënten: 75 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie 1 kg in dunne halve ringen gesneden uien tijmblaadjes van 10 takjes tijm 1 theelepel suiker 3 in dunne...

Heel veel smaak heeft deze smoky tomatensoep met chipotle pepers en maïs! Soep 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 2 geperste teentjes knoflook 2 theelepels korianderpoeder 400 gram tomaten uit blik (ik heb San Marzano tomaten gebruikt) 600 ml groentebouillon 1 eetlepel fijngesneden chipotle pepers in...

Deze heerlijke pittige Mexicaanse tortillasoep met pulled chicken is een fantastische maaltijdsoep die veel groenten en vezels bevat. Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 300 gram kipfilet 1 blokje kippenbouillon zonnebloemolie 2 kleine fijngesneden uien 2 grof gesneden groene paprika’s 2 fijngesneden groene pepers 4 geperste teentjes knoflook 4...