Deze klassieke groentesoep met gehaktballetjes is een soep met heel veel smaak die ik vroeger vaak bij mijn oma uit Friesland kreeg nadat we met de hele familie naar schaatswedstrijden hadden gekeken op tv.
Maaltijdsoep
10 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
3 liter hete groentebouillon
2 grote fijngesneden uien
4...
Deze smaakvolle rode linzensoep met garnalen is geïnspireerd op een recept van “Uit de keuken van Fatima” en een heerlijke hartverwarmende soep op een koude dag.
Maaltijdsoep
10 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
3 fijngesneden middelgrote uien
5 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
5 in stukken gesneden grote...
Deze heerlijke Tom Kha Gai met kip en noedels is een fantastische soep op een frisse dag.
Maaltijdsoep
4-5 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 liter hete kippenbouillon
1,2 liter kokosmelk
2 in schuine stukjes gesneden rode pepers
2 duimgrote stukken gember, in dunne plakjes gesneden
2 gekneusde en in...
Deze mooie pompoensoep met geroosterde pompoen is absoluut een heerlijk soepje nu de Herfst in aantocht is.
Soep, voorgerecht
10 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
1 middelgrote geschilde en in grote blokjes gesneden flespompoen (ongeveer 1 kg vruchtvlees)
een duimgroot stukje geschilde en in dunne plakjes gesneden gemberwortel
3 grof...
Deze heerlijke tomatensoep van geroosterde tomaten is een soep die superlekker mits er mooie pruimtomaten verkrijgbaar zijn.
Maaltijdsoep
4-6 personen
bereidingstijd: 50 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
1,5 kg gehalveerde pruimtomaten
olijfolie extra vierge
1 eetlepel suiker
milde olijfolie
2 fijngesneden uien
150 gram in dunne plakjes of blokjes...
Deze pittige zoete aardappelsoep met kokosmelk is ook erg lekker op een warme zonnige dag.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
ongeveer 50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (bijvoorbeeld van Blue Elephant)
1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden zoete...
Deze mooie smaakvolle pittige tomatensoep is een heerlijke gezonde soep.
Maaltijdsoep
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
1,5 kg gehalveerde pruimtomaten
5 gepelde en in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 in ringetjes gesneden grote rode peper
1 theelepel gedroogde oregano
kristalsuiker
rode balsamico-azijn
olijfolie extra...
Deze mooie hartverwarmende groentesoep met ravioli is heerlijk op een frisse dag.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
300 gram in stukjes of dunne plakjes gesneden wortels
800 gram fijngesneden tomaten met knoflook uit blik
2 liter groentebouillon
250 gram groenten uit de diepvries zoals...
Deze heerlijke eenvoudig te bereiden Indiase dahl met tomaten en kokosmelk is een geweldig vegetarisch gerecht en superlekker met flatbread.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
400 gram gedroogde rode splitlinzen
1 grote fijngesneden ui
een halve theelepel kaneelpoeder
2 theelepels gemalen kurkuma
1 kleine theelepel chilipoeder
1 grote...
Deze hartverwarmende hotpot met kipgehaktballetjes is een gerecht dat een kruising is tussen een maaltijdsoep en een stoofgerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
2 blokjes kippenbouillon
2 liter kokend water
150 gram parelcouscous
150 gram in dunne plakjes of blokjes gesneden wortels
1 fijngesneden middelgrote prei
1 grote...
