Deze supergezonde en heerlijke romige pompoensoep is een fantastische maaltijdsoep op een koude winterse dag in april.
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 1 uur kooktijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
1 geperst teentje knoflook
25 gram fijngesneden verse gemberwortel
1 eetlepel (hot) currypoeder
ongeveer 900 gram in...
Deze heerlijke supergezonde Japanse ramen met kip, paddenstoelen en miso heeft ongelooflijk veel smaak en is een fantastische soep!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
4 blokjes kippenbouillon
2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
5 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes
15 gram porcini...
Deze romige velouté van doperwten en munt is een mooi en lekker gezond gerecht.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een flinke klont boter
milde olijfolie
6 in dunne ringetjes gesneden bosuitjes
2 laurierblaadjes
2 eetlepels bloem
800 ml hete groente- of kippenbouillon
450 gram doperwten uit de diepvries
...
Deze fantastische lasagnesoep met cannellinibonen zit vol met heerlijke gezonde groentes en is een superlekkere vegetarische maaltijdsoep.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
300 grams in dunne plakjes gesneden wortels
2 fijngesneden stengels bleekselderij
1 in dunne ringetjes gesneden prei
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
140 gram...
Deze fantastische pittige Thaise rode currysoep met gehaktballetjes en noedels is een heerlijke maaltijdsoep op een koude zonnige winterse dag!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
100 gram noedels
zonnebloemolie
70 gram Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit (van het merk Blue Elephant heb ik gebruikt)
24 middelgrote...
Deze heerlijke voedzame en gezonde Ribollita (Toscaanse bonensoep) is superlekker op een druilerige dag.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden ui
4 in halve maantjes gesneden stengels bleekselderij
150 gram in dunne plakjes gesneden wortels
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 takje tijm
1 eetlepel...
Pasta e fagioli is een fantastische Italiaanse soep met pasta en bonen. Deze soep smaakt heerlijk op een koude winterse dag als je de week goed en gezond wilt beginnen!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
50 gram blokjes pancetta
1 fijngesneden ui
150 gram in dunne plakjes...
Deze simpele en voedzame Portugese Caldo Verde is een heerlijke soep met lekker veel groenten!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram in dunne plakjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit
1 grof gesneden zoete ui
2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 kilogram gewassen...
Deze mooie feestelijke wortelsoep met tijm is wat mij betreft een perfect voorgerecht op Oudejaarsavond waarop we dan eindelijk bijna verlost zijn van het jaar 2020. Omdat er dit jaar niet veel gasten uitgenodigd mogen worden, kun je de overgebleven wortelsoep uiteraard gewoon de volgende dag serveren.
Soep, voorgerecht
...
Deze simpele Tom Kha Gai met verse limoenblaadjes heb ik bereid met een hele lekkere Tom Kha Gai kruidenpasta uit Thailand en is een heerlijk voorgerecht maar ook als lunch een fantastische soep met heel veel smaak!
Soep
10 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 ml kokosmelk
900 gram in...
