8 december 2022
Home Curry

Curry

Deze mooie Thaise vegan panang curry met koolrabi en wortels is een fantastische winterse curry. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 100 gram pinda’s zonnebloemolie 1 fijngesneden grote ui 50 gram authentieke Thaise panang currypasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 400 ml kokosmelk 1 geschilde en in grote blokjes...
Deze rode curry met zoete aardappel en sugarsnaps is een mooie gezonde curry op een regenachtige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden rode ui 70 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (ik heb de Thaise rode curry van Blue Elephant gebruikt) 1...

Vegan tikka masala

Deze smaakvolle vegan tikka masala is een supergezonde curry die fantastisch is om te bereiden voor vrienden of een grote familie. Hoofdgerecht 6-8 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: 1 kleine geschilde en in grote blokjes gesneden flespompoen (de zaadjes verwijderd) 1 geschilde en in grote blokjes gesneden zoete aardappel 1...
Deze Thaise rode curry met kip en zoete aardappel is een heerlijke curry op een regenachtige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: zonnebloemolie 1 in dunne ringen gesneden rode ui 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s 2 grote geschilde en in grote blokjes gesneden zoete aardappels 70 gram...
Deze Thaise groene curry met garnalen is absoluut heerlijk! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden grote ui 50 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit 400 ml kokosmelk 200 gram sperziebonen 200 gram uitgelekte en afgespoelde mini maïskolfjes uit blik 1 eetlepel rietsuiker 1 eetlepel...
Deze mooie gezonde curry met gebakken halloumi en spinazie is een heerlijke vegetarische curry op een zonnige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel komijnpoeder 2 eetlepels hot currypoeder 140 gram tomatenpuree 500 gram...
Deze Thaise rode curry met kip, ananas en cherrytomaatjes is een fantastisch gerecht als je een groep mensen op bezoek hebt. Hoofdgerecht 8 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 4 grote fijngesneden sjalotjes 140 gram Thaise rode curry pasta (liefst van Blue Elephant of van een ander goed Thais merk) ...

Kofta curry

Deze heerlijke homemade kofta curry heeft heel veel smaak en is een superlekker familiegerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 75 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden rode uien 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel korianderpoeder 1 theelepel garam masala 1 theelepel gemalen kurkuma 500 gram rundergehakt 2 geraspte teentjes knoflook ...
Deze kipgehaktballetjes in een pinda-kokoscurry zijn lekker pittig van smaak en heerlijk met noedels. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten Ingrediënten: 600 gram kipgehakt een handvol fijngesneden koriander 100 gram Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit zonnebloemolie 2 in stukken gesneden paprika’s 2 fijngesneden rode uien ...
Als je van Thais eten en saté houdt vindt je deze Thaise kipsaté in een currysaus absoluut heerlijk. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: een blikje kokosmelk van 400 ml 4 eetlepels smeuïge pindakaas 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels dikke zoete sojasaus 2 eetlepels rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker ongeveer...

eet ook eens