Deze fantastische Thaise rode curry met zoete aardappel en kikkererwten is absoluut heerlijk op een koude winterse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
70 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (ik heb de Thaise rode curry van Blue Elephant gebruikt)
400...
Deze heerlijke vegetarische kikkererwtencurry met raita is een snel gerecht en superlekker in combinatie met flatbread of rijst.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
4 theelepels komijnpoeder
1 eetlepel hot currypoeder
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
800 gram...
Deze supergezonde en heerlijke pittige aardappelcurry met kokosmelk is heel eenvoudig om te bereiden en smaakt fantastisch met flatbread.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel chilipoeder
4 theelepels hot...
Deze geweldige veganistische Saag Aloo (Indiase curry met aardappels en spinazie) is eenvoudig om te bereiden en heerlijk met wat flatbread.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1,2 kilogram voorgekookte mini krieltjes
2 fijngesneden rode uien
2 fijngesneden rode pepers
2 eetlepels komijnpoeder
2 eetlepels bruin mosterdzaad (verkrijgbaar...
Deze heerlijke tomaten- en kikkererwtencurry is makkelijk te bereiden en een heel lekker vegetarisch gerecht op een koude zonnige dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden grote uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel kurkuma
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel garam masala
400 gram...
Deze pittige Thaise rode curry met ananas en garnalen is lekker gezond en heerlijk met een gebakken eitje.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit
165 milliliter kokoscrème uit blik (Coconut Cream van het merk Blue Elephant heb ik...
Deze pittige groene curry met kokosmelk en gebakken tofu heeft heel veel smaak en is lekker gezond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
325 gram uitgelekte en in blokjes gesneden stevige tofu
200 gram aspergebroccoli
70 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit (bijvoorbeeld van het merk...
Deze gezonde groene curry met kabeljauw is lekker pittig van smaak en makkelijk te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden grote sjalotjes
70 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit
400 ml kokosmelk
sap van 1 limoen
1 eetlepel vissaus
5 verse limoenblaadjes (verkrijgbaar...
Deze smaakvolle Sri Lankaanse eiercurry is lekker pittig en supergezond!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
8 eieren
3 grote theelepels gemalen kurkuma
zonnebloemolie
1 theelepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
1 theelepel komijnpoeder
1 fijngesneden ui
2 fijngesneden groene pepers (of 1 als je een minder...
Deze fantastische makreelcurry is supergezond en ongelooflijk lekker op een druilerige koude dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
5 verse limoenblaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels bruin mosterdzaad (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
1 theelepel gemberpoeder
2 theelepels korianderpoeder
1 theelepel kurkuma
...
