In de jaren ‘90, toen ik student was, at ik regelmatig kip kersentaart met een kerriesaus en dat vond ik een toprecept! Ik heb het recept iets aangepast maar het blijft een heerlijke hartige taart!
Hoofdgerecht, lunch
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 50 minuten oventijd
Ingredienten:
olijfolie
350 gram...
Deze mooie Mexicaanse chilitaart met guacamole is ook nog eens superlekker en een fantastisch feestelijk gerecht met Kerst of op andere feestdagen!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten, 1 uur koeltijd, 30 minuten stooftijd en 50 minuten oventijd
Ingrediënten:
250 gram gezeefde bloem
150 gram in blokjes gesneden koude roomboter
...
Het recept van deze open kibbeh is geïnspireerd op een recept van Yotam Ottolenghi uit het boek Jerusalem en is een heerlijk kruidig gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 35 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
150 gram bulgur
olijfolie
2 geperste teentjes knoflook
2 fijngesneden middelgrote uien
2 fijngehakte groene...
Perfect als bijgerecht, lunch of lichte maaltijd is deze fantastische smaakvolle filotaart met artisjok en prosciutto. Voor een vegetarische versie kan je de prosciutto vervangen door geroosterde paprika’s.
Bijgerecht, lunch, licht hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
5 vellen filodeeg
4 eetlepels (liefst) verse...
Een klassieke Franse quiche lorraine is helemaal niet moeilijk om te maken en is een heerlijke open hartige taart met een bodem van zanddeeg en een vulling van spek, eieren en room.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten koeltijd en 75 minuten oventijd
Ingrediënten:
300 gram bloem
180...
Superfeestelijk is deze Zweedse sandwichtaart (Smörgåstårta)! In Zweden wordt deze mooie hartige taart vaak tijdens de Feestdagen tijdens de brunch of lunch geserveerd. Deze taart bestaat uit lagen brood en heeft een vulling van vis en/of allerlei groenten. Met Kerst is het een heerlijke taart om te serveren!
Brunch...
Peren zijn volop in het seizoen en met deze tarte tatin met verse peer, tijm en Parmezaanse kaas zet je heel snel een heerlijk fris lunchgerecht op tafel!
Lunch, taart
10 stukken
bereidingstijd: 35 minuten en 35 minuten oventijd
Ingrediënten:
70 gram fijne kristalsuiker
50 gram in blokjes gesneden boter
...
Deze hartige quiche met aspergetips, roodlof, ansjovis en makreel is lekker als lunch maar ook als diner met een salade erbij!
Quiche
10 stukken
bereidingstijd: 30 minuten en 75 minuten oventijd
Ingrediënten:
5 stronkjes roodlof of witlof
200 gram groene aspergetips
1 citroen
1 blikje ansjovisfilets in olie
1 blikje...
Deze vegetarische hartige taart met zoete aardappel ziet er supermooi uit en heeft lekker veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 55 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 rol vers taartdeeg
10 blaadjes verse salie
olijfolie
3 grof gesneden uien
600 gram zoete aardappel
5 eieren
200 ml volle yoghurt
...
Het zelfgemaakte korstdeeg van bloem, boter, eidooier en versgeraspte Pecorino maakt deze taart een toppertje! Homemade bladerdeeg is zoveel lekkerder dan kant-en-klaar deeg voor een hartige taart!
Lunch/lichte maaltijd
4-6 personen
bereidingstijd: 1 uur en 70 minuten oventijd
Ingrediënten:
70 gram in stukjes gesneden Pancetta
2 in ringen gesneden sjalotjes
...
