28 januari 2023
Home Veganistisch

Veganistisch

Deze snelle pittige noedelsoep met champignons en paksoi is superlekker en makkelijk te bereiden. Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: sesamolie 350 gram witte en kastanjechampignons 4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook een halve theelepel chilivlokken 1,6 liter hete groentebouillon 600 gram gekookte udon noedels een paar stronkjes...
Deze kleurrijke gebakken rijst met edamame bonen is superlekker en gezond! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram in dunne plakjes gesneden radijsjes 50 ml appelazijn 1 theelepel suiker sesamolie een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 3 geraspte teentjes knoflook 200 gram in stukjes gesneden wortels 750 gram gekookte...
Deze veganistische dan dan noedels met aubergines met tahini en chili-olie zijn absoluut heerlijk. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: sesamolie 3 in grote blokjes gesneden aubergines 300 gram udon noedels 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 theelepel vijfkruidenpoeder een beetje versgemalen Szechuanpeper 4 eetlepels tahini 4 eetlepels...
Deze geroosterde wortelsoep met appel is een supergezonde soep na de feestdagen. Soep 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 600 gram bospeentjes avocado-olie 1 theelepel zoet gerookt paprikapoeder 1 theelepel chilivlokken kokosolie 1 fijngesneden ui 3 geschilde en in blokjes gesneden appels 3 takjes tijm 1,7 liter hete groentebouillon olijfolie...
Deze tajine met pittig gekruide falafels is een superlekker en gezond gerecht. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden rode uien 2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s 700 ml hete groentebouillon 150 gram couscous 1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder een halve theelepel korianderpoeder een...
Deze Aziatische stamppot met zoete aardappel en prei is een heerlijke stamppot die net even anders is dan een traditionele Nederlandse stamppot. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 2,5 kg geschilde en in stukken gesneden zoete aardappels 150 ml hete groentebouillon 4 eetlepels gladde pindakaas zonnebloemolie 2 eetlepels Indiaas...
Deze mooie gezonde wortelsoep met pittig gerookt paprikapoeder is een lekker en feestelijk voorgerecht tijdens de feestdagen. Soep 4-6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 middelgrote fijngesneden uien 650 gram in stukjes gesneden wortels 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 1 theelepel komijnpoeder 1...
Deze mooie Thaise vegan panang curry met koolrabi en wortels is een fantastische winterse curry. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 100 gram pinda’s zonnebloemolie 1 fijngesneden grote ui 50 gram authentieke Thaise panang currypasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 400 ml kokosmelk 1 geschilde en in grote blokjes...
Dit mooie gezonde vegan stoofpotje met pindakaas heeft heel veel smaak en bevat lekker veel vitamines op een koude dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: zonnebloemolie 1 grote fijngesneden ui 1 in grote blokjes gesneden wortel 1 in grote blokjes gesneden pastinaak 1 bosje snijbiet, de steeltjes fijngesneden...

Vegan tikka masala

Deze smaakvolle vegan tikka masala is een supergezonde curry die fantastisch is om te bereiden voor vrienden of een grote familie. Hoofdgerecht 6-8 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: 1 kleine geschilde en in grote blokjes gesneden flespompoen (de zaadjes verwijderd) 1 geschilde en in grote blokjes gesneden zoete aardappel 1...

eet ook eens