23 oktober 2020
Home Veganistisch

Veganistisch

Deze homemade pompoencurry met kokosmelk en cashewnoten is een fantastisch gezond veganistisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 75 gram gezouten cashewnoten zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 3 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 2 eetlepels (liefst) hot curry poeder of eventueel mild curry poeder 400 ml...
Dit heerlijke gekruide veganistische gerecht van geroerbakte pittige tofu met udon noedels is snel te bereiden en heeft heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 360 gram pittig gekruide en in reepjes gesneden tofu zonnebloemolie 400 gram gebroken sperziebonen 4 in stukken gesneden bosuitjes 270 gram udon...
Deze udon noedels met een pittige pindasaus zijn lekker snel klaar en hebben ongelooflijk veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden uien 4 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 200 gram in dunne plakjes gesneden wortels 2 in stukjes gesneden paprika’s 200 gram...
In deze heerlijke vegetarische spaghetti met een linzen-tomatensaus mis je het vlees absoluut niet! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten stooftijd Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden ui 2 in boogjes gesneden stengels bleekselderij 2 geperste teentjes knoflook 500 gram grof gesneden trostomaten 100 gram uitgelekte en in stukjes...
Deze pittig gekruide zwarte-bonenchili met verse guacamole bevat lekker veel vezels en is absoluut een toppertje! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 2 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s 2 geperste teentjes en 1 gehalveerd teentje knoflook 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderpoeder 2 theelepels pittig...

Hummus met chili-olie

Niets lekkerder dan zelfgemaakte hummus en deze heerlijke hummus is snel bereid! De traditionele hummus wordt zonder olie gemaakt maar deze smaakt geweldig! Hummus 10 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 250 gram uitgelekte en afgespoelde kikkererwten uit blik 3 grote eetlepels lichte Tahini 3 gehalveerde teentjes knoflook sap van 1...

Paddestoelen Bhaji

Deze Indiaas gekruide paddestoelen Bhaji met kastanjechampignons is een heerlijk veganistisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 500 gram in kwarten gesneden kastanjechampignons 1 fijngesneden ui 3 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 1 kleine eetlepel korianderpoeder 1 kleine eetlepel komijnpoeder 1 grote theelepel kurkuma ...
Deze Indiase Kitchari met tomaten en boerenkool is een heerlijk stoofgerecht van rode splitlinzen, witte basmatirijst en kruiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 130 gram witte basmatirijst 200 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen olijfolie 1 fijngesneden ui een duimgroot geraspt stukje gemberwortel 2 geperste teentjes knoflook 2...
Deze frisse tomatensalade met aardbei en avocado is een heerlijk zomers gerecht dat als bijgerecht een mooie gezonde salade is. Salade, bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 500 gram in kwarten gesneden verse Hollandse aardbeien 500 gram gehalveerde zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit 2 gehalveerde, ontpitte en het...
Deze smaakvolle Indiase auberginecurry is ook nog eens supergezond en bevat veel kruiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten oventijd per aubergine Ingrediënten: 3 grote in dunne plakjes gesneden aubergines zonnebloemolie 1 grote eetlepel komijnpoeder 1 grote eetlepel korianderpoeder 1 eetlepel gemalen kurkuma 1 grote eetlepel hot...

eet ook eens