Deze romige gnocchi met broccoli staat snel op tafel en is makkelijk te bereiden!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
800 gram verse gnocchi
200 gram aspergebroccoli
200 gram crème fraîche
3 theelepels dijonmosterd of eventueel grove mosterd
sap van 1 citroen
olijfolie
100 gram doperwten uit de diepvries
Bereidingswijze:
Kook...
Deze heerlijke chili con carne Cottage Pie is behalve erg lekker ook behoorlijk voedzaam en bevat veel gezonde ingrediënten.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
koolzaadolie
1 fijngesneden ui
2 in stukken gesneden rode puntpaprika’s
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel komijnpoeder
1...
Deze smaakvolle Bombay omelet met gebakken krieltjes en raita is een topgerecht op een mooie zonnige maandag!
Hoofdgerecht/lunch
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
1 in blokjes gesneden komkommer, de zaadjes met een lepel verwijderd
5 grote eetlepels Griekse yoghurt
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
een handje fijngesneden munt
...
Dit mooie gerecht van gnocchi met een salsa verde is superlekker en ook nog eens snel bereid op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
40 gram bladpeterselie, de blaadjes geplukt
15 gram basilicum, de blaadjes geplukt
2 grof gesneden teentjes knoflook
2 eetlepels afgespoelde kappertjes
30...
Deze fantastische Thaise rode curry met zoete aardappel en kikkererwten is absoluut heerlijk op een koude winterse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
70 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (ik heb de Thaise rode curry van Blue Elephant gebruikt)
400...
Deze supergezonde en heerlijke pittige aardappelcurry met kokosmelk is heel eenvoudig om te bereiden en smaakt fantastisch met flatbread.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel chilipoeder
4 theelepels hot...
Deze supergezonde salade Niçoise met tonijn en een ansjovisdressing is absoluut heerlijk en een mooie salade om te serveren.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
50 gram fijngesneden ansjovisfilets met kappertjes
2 gepelde en geraspte teentjes knoflook
1 eetlepel Dijonmosterd
2 grote eetlepels balsamico-azijn
4 grote eetlepels olijfolie extra...
Deze lekkere romige gnocchi met gerookte forel en dille is een topgerecht als je van vis houdt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
250 ml room met een vetgehalte van minimaal 30% (ik heb de Franse kookroom van Le Gall gebruikt)
800 gram verse gnocchi (uit de koeling)
400...
Deze snelle en lekkere gnocchi met tomaten en mozzarella is simpel om te bereiden en een heerlijk vegetarisch gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
milde olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
800 gram Datterini-tomaten uit blik of andere lekkere Italiaanse tomaten uit blik
1...
Deze simpele en voedzame Portugese Caldo Verde is een heerlijke soep met lekker veel groenten!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram in dunne plakjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit
1 grof gesneden zoete ui
2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 kilogram gewassen...
