Deze aardappelsalade met broccoli en een tonijndressing is een supergezonde maaltijdsalade.
Maaltijdsalade
4-6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
500 gram voorgekookte krieltjes
450 gram broccoliroosjes
2 blikjes tonijn in olijfolie van 145 gram
2 eetlepels uitgelekte kappertjes
2 gepelde en in stukken gesneden teentjes knoflook
sap van 1 citroen
2 eetlepels...
Deze heerlijke Thaise massamancurry met rundvlees is absoluut een fantastische Thaise curry.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 3 uur stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
100 gram Thaise massaman currypasta van een goede Thaise kwaliteit
1 kg in stukken gesneden runderbraadlappen
800 ml kokosmelk
1 fijngesneden grote rode, groene of gele...
Deze gnocchi met een romige tomaten-spinaziesaus is een heerlijk vegetarisch gerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 kg verse gnocchi uit de koeling
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
800 gram fijngesneden tomaten uit blik
250 gram mascarpone
200 gram babyspinazie
geraspte parmezaanse kaas, ter garnering
een...
Deze smaakvolle curry van zoete aardappel, bloemkool en kokosmelk is een mooie veganistische curry.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg gewassen en in grote blokjes gesneden zoete aardappels met schil
400 gram bloemkoolroosjes
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
5...
Deze witte asperges met krieltjes en yorkham zijn superlekker om met Pasen te serveren.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1 kg geschilde witte asperges
1,2 kg geschilde krieltjes
4 eieren
100 gram roomboter
200 gram dunne plakjes yorkham
een handvol fijngesneden bieslook
eventueel mayonaise, voor erbij
Bereidingswijze:
Leg de witte...
Deze heerlijke vegetarische ovenschotel van gebakken gnocchi met tomaten en mozzarella is supersimpel om te bereiden.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 35 minuten oventijd
Ingrediënten:
milde olijfolie
1,2 kg verse gnocchi uit de koeling
3 blikken fijngesneden tomaten van 400 gram
200 gram crème fraîche
een flinke eetlepel...
Deze bonenschotel met prei en een topping van aardappel is een fantastisch vegetarisch ovengerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
400 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons
400 gram fijngesneden prei
1 theelepel kaneelpoeder
2 theelepels...
Deze gnocchi met een romige tomaten-mascarponesaus is supersnel te bereiden op een drukke dag en bevat lekker veel verse groenten.
Hoofdgerecht
3-4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 grof gesneden stronk broccoli
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden rode peper
500 gram gehalveerde cherrytomaatjes
400 gram verse...
Dit heerlijke stoofpotje met fajita-kruiden en kip is een fantastisch gerecht op een koude winterse dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram in blokjes gesneden chorizo
ongeveer 430 gram in stukken gesneden kippendijfilets
2 fijngesneden rode uien
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
25 gram fajita-kruiden...
Deze Aziatische stamppot met zoete aardappel en prei is een heerlijke stamppot die net even anders is dan een traditionele Nederlandse stamppot.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
2,5 kg geschilde en in stukken gesneden zoete aardappels
150 ml hete groentebouillon
4 eetlepels gladde pindakaas
zonnebloemolie
2 eetlepels Indiaas...
