Deze mooie Caprese salade met Prosciutto is een heerlijk zomers gerecht maar ook op een koude zonnige winterse dag een lekkere appetizer!
Appetizer, salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
4 rijpe in dunne plakjes gesneden trostomaten
een handje basilicumblaadjes
250 gram in plakjes gesneden buffelmozzarella
70 gram plakjes fijngesneden...
Puur comfortfood is deze Mexicaanse nachoschotel met kipgehakt tijdens een bizarre tijd waarin de avondklok geldt.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 theelepels komijnpoeder
600 gram kipgehakt
3 eetlepels chipotle pepers in adobosaus
400 gram gepelde tomaten uit blik
400 gram afgespoelde en uitgelekte...
Deze heerlijke Chicken Parmigiana bestaat uit gepaneerde kipfilet met een knapperig gebakken laagje Panko broodkruim bedekt met tomatensaus en mozzarella.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten en ongeveer 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
een flinke scheut balsamico-azijn
1 theelepel suiker
720 gram Italiaanse...
Deze supergezonde gebakken rijst met pulled chicken en groenten is een fantastisch gerecht in een nog steeds stressvolle tijd waarbij je best wel wat vitamines kunt gebruiken.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
150 gram volkorenrijst
300 gram kipfilet
1 blokje kippenbouillon
zonnebloemolie
1 fijngesneden witte zoete ui
100 gram...
Deze snelle en lekkere gnocchi met tomaten en mozzarella is simpel om te bereiden en een heerlijk vegetarisch gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
milde olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
800 gram Datterini-tomaten uit blik of andere lekkere Italiaanse tomaten uit blik
1...
Deze verrukkelijke lasagne met stoofvlees is puur comfortfood op een regenachtige winterse dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten en 3 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
440 gram in stukken gesneden stoofvlees
175 gram gerookte spekblokjes
1 fijngesneden rode ui
150 gram in dunne plakjes gesneden wortels
1 in halve maantjes...
Pasta e fagioli is een fantastische Italiaanse soep met pasta en bonen. Deze soep smaakt heerlijk op een koude winterse dag als je de week goed en gezond wilt beginnen!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
50 gram blokjes pancetta
1 fijngesneden ui
150 gram in dunne plakjes...
Deze gezonde pittige rijstschotel met bloemkool en halloumi is een topgerecht om lekker fit te blijven in deze lastige onzekere tijd.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
150 gram basmatirijst
1 kleine in roosjes gesneden bloemkool
100 gram babyspinazie
koolzaadolie
1 fijngesneden rode ui
225 gram in grote blokjes...
Dit kaneel-suikerbrood is heerlijk zacht en smeuïg van structuur en absoluut superlekker in een winters weekend.
Zoet, brood
10-12 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
140 gram en 35 gram bloem
143 gram en 24 gram fijne kristalsuiker
2 theelepels bakpoeder
een halve theelepel zout
2 grote...
Deze gezonde Midden-Oosterse rijstschotel met linzen en gegrilde courgette is superlekker en bevat veel vezels.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram volkoren rijst
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
1 in de lengte in dunne plakjes gesneden courgette
3 theelepels baharat-kruiden
2 theelepels harissa
400 gram afgespoelde en...