Deze vegetarische pasta met aubergine in een romige tomatensaus is een heerlijk gerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
1 grote in blokjes gesneden aubergine
2 fijngesneden sjalotjes
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden rode, gele of groene pepers
130 gram tomatenpuree
250 gram...
Deze homemade rendang curry is absoluut heerlijk en een lekker gerecht als je vrienden op bezoek hebt.
Hoofdgerecht
minimaal 10 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
arachideolie
2,2 kg in grote blokjes gesneden magere runderlappen
2 fijngesneden uien
8 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje...
Het recept van dit traditioneel Limburgs zuurvlees is geïnspireerd op een recept van Yvette van Boven uit het programma De Streken van Van Boven.
Hoofdgerecht
minimaal 10 personen
bereidingstijd: 45 minuten, 1 nacht marineren en 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
2 kg in grote blokjes gesneden sucadelappen
750 ml natuurazijn
4...
Deze mooie feestelijke meringuetaart met slagroom en vers fruit is fantastisch om als dessert te serveren.
Taart, dessert
10-12 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 3 uur oventijd
Ingrediënten:
6 grote eiwitten
150 gram fijne kristalsuiker
150 gram en 2 grote eetlepels poedersuiker
1 grote eetlepel maïzena
900 ml slagroom
een...
Deze couscous met kip kebab en een yoghurtdressing met tahini is supersnel te bereiden en ontzettend lekker!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
250 gram couscous (van het merk Smaakt heb ik gebruikt)
olijfolie extra vierge
zonnebloemolie
400 gram kip kebab
3 grote eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels tahini
...
Deze mooie supergezonde veganistische curry met kikkererwten en zoete aardappel heeft heel veel smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
1 eetlepel ghee
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 theelepel korianderpoeder
2 theelepels gemalen kurkuma
2 theelepels garam masala
1...
Deze tagliatelle met een groene pesto van boerenkool en walnoten is een mooie vegetarische pasta die ook nog eens supergezond is.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
200 gram gehalveerde ongebrande ongezouten walnoten
6 grof gesneden teentjes knoflook
100 gram geraspte parmezaanse kaas en extra, ter garnering
150 gram...
Deze pittige Thaise rode curry met kip, zoete aardappel en puntpaprika is absoluut heerlijk!
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
350 gram in stukjes gesneden kippendijfilets
1 fijngesneden ui
70 gram authentieke Thaise rode currypasta (van het merk Blue Elephant heb ik gebruikt)
400 ml kokosmelk
165 ml...
Deze gebakken gnocchi met chipolataworstjes en boerenkool is een superlekker en snel gerecht en in één pan te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
8 in stukjes gesneden chipolataworstjes
800 gram verse gnocchi
2 fijngesneden sjalotjes
4 in schuine stukjes gesneden bosuitjes
2 geplette en fijngesneden teentjes...
Deze romige fusilli met een pittige gehaktsaus is een heerlijke maaltijd als je weinig tijd hebt om te koken en er vrienden op bezoek komen.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 kg half-om-half gehakt
1 bosje in schuine ringetjes gesneden bosuitjes
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
...
