Deze feestelijke zalmtimbaaltjes met Hollandse garnalen zijn superleuk en lekker om te serveren als appetizer met Kerstmis of op Oudejaarsavond.
Appetizer
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
200 gram plakjes gerookte zalm van een goede kwaliteit
2 eetlepels mayonaise
sap van een halve citroen en schijfjes citroen ter garnering
versgemalen...
Dit heerlijke recept van witlof met ham en kaas uit de oven is oorspronkelijk afkomstig uit België maar ook in Nederland nog steeds heel populair.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden iets kruimige aardappels
een flinke klont...
Deze pasta carbonara met prei is absoluut heerlijk en net even anders dan de traditionele carbonara.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
100 gram blokjes Italiaanse pancetta
een flinke klont roomboter
4 in de lengte gehalveerde en in reepjes gesneden dunne preien
350 gram spaghetti of spaghettoni (dikkere spaghetti),...
Deze Mexicaanse pasta met gesmolten kaas bevat veel vezels en is puur comfortfood op een stormachtige dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
6 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden groene jalapeño pepers
3 in stukjes gesneden rode paprika’s
300 gram mager rundergehakt
...
Deze pittige kippensoep met rijst en kokosmelk is een heerlijke gezonde soep als het buiten koud en druilerig is.
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
200 gram kipfilet
1 blokje kippenbouillon
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de...
Deze superlekkere romige pompoenpasta met mascarpone is een heerlijke hartverwarmende pasta op een koude regenachtige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1 geschilde middelgrote flespompoen, de zaadjes verwijderd en het vruchtvlees in blokjes gesneden (ongeveer 1 kg pompoenblokjes)
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
2 geplette en fijngesneden teentjes...
Deze frisse tacosalade met chorizo is altijd lekker en bevat veel vezels!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
80 gram in blokjes gesneden chorizo
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
3 theelepels gerookt paprikapoeder
3 theelepels komijnpoeder
200 gram uitgelekte en afgespoelde rode kidneybonen...
Deze fantastische supergezonde ragù van geroosterde aubergines is heerlijk met flatbread of gekookte rijst en een topgerecht met veel vitamines.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd:1,5 uur
Ingrediënten:
3 in blokjes gesneden aubergines
olijfolie met tabasco of chili of eventueel olijfolie extra vierge
milde olijfolie
2 fijngesneden rode uien
100 gram fijngesneden...
Als je geen zin hebt om te koken is deze spaghetti met geroosterde paprika’s en tahini helemaal top. Je doet alles in een ovenschaal en laat de oven het werk doen.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 50 minuten oventijd
Ingrediënten:
800 gram cherrytomaatjes uit blik
6 gepelde teentjes...
Deze heerlijke gezonde veganistische curry met knolselderij en kokosmelk is een mooie curry die heel veel smaak heeft.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
1 grote geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij
zonnebloemolie
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
1 eetlepel korianderpoeder
...
