Deze hartige toast met cheddar, harissa en bieslook lijkt op een wentelteefje en is superlekker als lunch!
Lunch
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
een kommetje met 4 losgeklopte eieren
200 gram geraspte cheddar
2 eetlepels harissa
een klein bosje fijngesneden bieslook
8 witte boterhammen, liefst een beetje stevig zoals...
Deze chewy kaneelkoekjes zijn heerlijke koekjes met Kerst of bij de koffie of thee!
Zoet
10-12 stuks
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
120 gram in stukjes gesneden gezouten roomboter
50 gram lichtbruine basterdsuiker
150 gram fijne kristalsuiker
3 theelepels kaneelpoeder
1 groot losgeklopt ei
220 gram bloem
...
Deze mooie zalm uit de oven met rozemarijn en een balsamico-dressing is eenvoudig om te bereiden en heerlijk met wat knapperig brood.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
6 eetlepels Italiaanse balsamico-azijn
3 eetlepels olijfolie extra vierge
fijngesneden rozemarijnnaaldjes van 2 takjes rozemarijn
1 in dunne plakjes gesneden teentje...
Dit visstoofpotje met kabeljauw, garnalen en venkel heeft heel veel smaak en is supergezond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 in dunne reepjes gesneden venkelknol
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 eetlepel venkelzaad
2 theelepels zoet gerookt paprikapoeder
140 gram tomatenpuree
150 ml witte wijn
400...
Deze Mac and Cheese met muskaatpompoen is heerlijk vegetarisch comfortfood!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1,2 kg blokjes muskaatpompoen of flespompoen
olijfolie extra vierge
50 gram roomboter
50 gram bloem
500 ml volle melk
1 theelepel Engels mosterdpoeder
300 gram geraspte cheddar
100 gram geraspte parmezaanse kaas
500...
Dit gerecht van gebakken tofu met sojasaus, tahini en broccolirijst is een fantastische veganistische maaltijd die makkelijk te bereiden is.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten
350 gram basmatirijst
sesamolie
200 gram in stukjes gesneden aspergebroccoli
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
6 grote...
Deze heerlijke veganistische linguine met geroosterde bloemkool en een romige tahini-dressing is supergezond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
een kleine in roosjes gesneden bloemkool
sesamolie
gedroogde chilivlokken
125 gram losgeroerde tahini
sap van 1 citroen
2 theelepels maple syrup
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
300 gram linguine
...
Deze heerlijke kaasgnocchi met worstjes en babyspinazie staat in een handomdraai op tafel.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
6 in stukjes gesneden Italiaanse braadworstjes of andere lekkere worstjes
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels venkelzaad
een halve theelepel gedroogde chilivlokken
500 gram...
Deze bijzondere linguine met miso en aubergine is absoluut heerlijk.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 in blokjes gesneden aubergines
5 in schuine stukjes gesneden bosuitjes
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
300 gram linguine
3 eetlepels rode misopasta
200 gram crème fraîche
75 gram geraspte parmezaanse...
Deze fantastische taco’s met geroosterde knolselderij en chipotle pepers kosten wat tijd om te maken maar zijn het absoluut waard!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1 geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij
olijfolie
2 grote eetlepels roomboter
3 fijngesneden chipotle pepers in adobo saus
3 eetlepels...
