18 januari 2021
Home Rijst

Rijst

Deze gezonde pittige rijstschotel met bloemkool en halloumi is een topgerecht om lekker fit te blijven in deze lastige onzekere tijd. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 150 gram basmatirijst 1 kleine in roosjes gesneden bloemkool 100 gram babyspinazie koolzaadolie 1 fijngesneden rode ui 225 gram in grote blokjes...
Deze gezonde Midden-Oosterse rijstschotel met linzen en gegrilde courgette is superlekker en bevat veel vezels. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram volkoren rijst olijfolie 2 fijngesneden rode uien 1 in de lengte in dunne plakjes gesneden courgette 3 theelepels baharat-kruiden 2 theelepels harissa 400 gram afgespoelde en...
Deze chipotle wraps met gehakt, zwarte bonen, broccoli en rode kool zijn simpel om te bereiden en lekker snel klaar. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 100 gram basmatirijst 4 eetlepels mayonaise 1 limoen olijfolie 2 eetlepels chipotle pepers in adobosaus 500 gram mager rundergehakt 400 gram afgespoelde en...
Deze supergezonde paella met chipotle pepers en zongedroogde tomaatjes is lekker pittig van smaak en is een heerlijk veganistisch eenpansgerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: een paar eetlepels olie van een potje zongedroogde tomaatjes 1 fijngesneden rode ui 200 gram fijngesneden prei 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ...
Deze gezonde groene curry met kabeljauw is lekker pittig van smaak en makkelijk te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden grote sjalotjes 70 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit 400 ml kokosmelk sap van 1 limoen 1 eetlepel vissaus 5 verse limoenblaadjes (verkrijgbaar...
Deze verrukkelijke Koreaanse kimchi fried rice met geraspte kaas en pancetta is een fantastisch Aziatisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 40 minuten oventijd Ingrediënten: 300 gram basmatirijst zonnebloemolie 50 gram blokjes pancetta een scheutje rijstazijn 1 eetlepel Koreaanse gochujang rode peper-pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 2...

Sri Lankaanse eiercurry

Deze smaakvolle Sri Lankaanse eiercurry is lekker pittig en supergezond! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 8 eieren 3 grote theelepels gemalen kurkuma zonnebloemolie 1 theelepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 1 theelepel komijnpoeder 1 fijngesneden ui 2 fijngesneden groene pepers (of 1 als je een minder...
Deze verrukkelijke pittige Thaise roerbak met basilicum, kipgehakt en haricots verts (pad kra pao) is heel snel te bereiden en erg lekker met pandanrijst en een gebakken eitje! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 70 gram Thaise basilicum roerbakpasta (van het Thaise merk Blue Elephant heb ik gebruikt) ...
Deze heerlijke homemade roerbak met kip, bleekselderij en cashewnoten bevat lekker veel groentes en lijkt wat op de ouderwetse “Chicken Tonight” maar is uiteraard veel gezonder! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 100 gram ongezouten cashewnoten 450 gram in stukken gesneden kipfilethaasjes 4 in boogjes gesneden stengels bleekselderij ...

Jambalaya

Het gerecht jambalaya is ontstaan in New Orleans en is een heerlijk gerecht met heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: zonnebloemolie 300 gram in stukjes gesneden chipolataworstjes 1 fijngesneden ui 1 in reepjes gesneden gele paprika 2 fijngesneden stengels bleekselderij 1 geperst teentje knoflook een halve...

eet ook eens