Deze simpel en snel te bereiden goulash met garnalen is superlekker met basmatirijst.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
1 eetlepel zoet gerookt paprikapoeder
1 eetlepel pittig paprikapoeder
130 gram tomatenpuree
200 ml kookroom
een handvol grof gesneden...
Deze poké bowl met warm gerookte zalmfilet en lekker veel groenten is een supergezond en simpel te bereiden gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram jasmijnrijst
4 norivellen
1 in de lengte gehalveerde en in halve maantjes gesneden komkommer
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
2 grote...
Deze smaakvolle curry van zoete aardappel, bloemkool en kokosmelk is een mooie veganistische curry.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 50 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg gewassen en in grote blokjes gesneden zoete aardappels met schil
400 gram bloemkoolroosjes
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
5...
Deze supergezonde rijstbowl met ananas en garnalen is een mooi kleurrijk gerecht op een zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram volkoren basmatirijst
2 theelepels sesamolie
2 theelepels heldere vloeibare honing
4 eetlepels rijstazijn
2 fijngesneden rode pepers
een flinke scheut zoete chilisaus
een paar eetlepels...
Deze makkelijk te bereiden Mexicaanse rijst met avocado is een heerlijk en supergezond veganistisch gerecht op een mooie zonnige maandag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
een halve theelepel komijnpoeder
een halve theelepel...
Deze pittige rijst met rode kidneybonen en avocado is een heerlijk veganistisch gerecht dat een Habanero chilipeper bevat die veel smaak aan de rijst geeft.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
300 gram volkoren basmatirijst (ik heb de volkoren basmatirijst van Tilda gebruikt)
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
...
Deze kimchi fried rice met champignons is een heerlijk gezond en vegetarisch gerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
400 gram volkoren rijst (van het merk Tilda heb ik gebruikt)
olijfolie
3 losgeklopte eieren
sesamolie
1 fijngesneden ui
200 gram in stukjes gesneden witte champignons
200 gram in stukjes...
Deze Texas hash is een fantastisch lekker pittig rijstgerecht dat supersnel en simpel te bereiden is op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 grote fijngesneden ui
2 in stukjes gesneden paprika’s
3 fijngesneden stengels bleekselderij
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
300 gram mager...
Deze kokosrijst met gerookte zalm is een superlekker doordeweeks gerecht als je weinig tijd hebt om te koken.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
300 gram basmatirijst
400 ml kokosmelk
100 gram pinda’s
50 gram kokosrasp
2 in schuine stukjes gesneden bosuitjes
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
1...
Deze supergezonde kedgeree met sardines en spinazie is snel en makkelijk te bereiden op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
5 eieren
olijfolie
2 fijngesneden uien
1 fijngesneden groene peper
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 theelepel komijnpoeder
2 grote theelepels hot currypoeder of gebruik mild...
