Deze verfrissende en gezonde aardbeiensalade met avocado en pulled chicken is een lekkere salade op een zonnige dag.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
een halve citroen in plakjes en het sap van een halve citroen
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram kipfilet
1 eetlepel maple syrup
...
Deze lekkere poké bowl met gerookte zalm en avocado is altijd een succes op tafel.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
300 gram sushirijst
60 ml seasoning for sushi rice (te koop bij de Aziatische supermarkt of groothandel) of gebruik Japanse rijstazijn en kristalsuiker
1 in de lengte gehalveerde...
Deze jambalaya-rijstschotel met knakworstjes is een fantastische rijstschotel op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
250 gram basmatirijst
koolzaadolie
1 fijngesneden ui
2 in stukjes gesneden gele, oranje of rode paprika’s
2 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder
...
Deze supergezonde en smaakvolle gebakken rode rijst met paneer en currypoeder is een lekker eenpansgerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten marinadetijd
Ingrediënten:
4 grof gesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje grof gesneden gemberwortel
2 grof gesneden groene pepers
225 gram in blokjes gesneden paneer
300 gram...
Deze Indiase saag paneer kedgeree met kokosrijst en currypoeder is een snel en makkelijk te bereiden gerecht dat veel smaak heeft.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 eieren
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
2 fijngesneden pepers
225 gram in grote blokjes gesneden paneer
2 grote eetlepels (hot) currypoeder
...
Deze eenvoudig te bereiden pittige Koreaanse rijstbowl met een gebakken ei is superlekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram volkoren basmatirijst
sesamolie
500 gram half-om-half gehakt
400 gram gesneden Aziatische wokgroenten uit de koeling (ik heb Indonesische wokgroenten gebruikt)
zonnebloemolie
4 eieren
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
...
Deze parelgerst met geroosterde cherrytomaatjes en basilicum-olie is een mooi gerecht dat veel bite heeft. Parelgerst heeft stevige ronde volkoren korrels en bevat veel vezels.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
30 gram basilicumblaadjes
100 ml olijfolie extra vierge
750 gram tros-cherrytomaatjes
milde olijfolie
2 grote fijngesneden sjalotjes
2...
Deze sushibowl met gerookte zalm en makreel is supermakkelijk om te bereiden en een heerlijk gezond gerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
600 gram Japanse sushirijst
rijstazijn voor sushi
fijne kristalsuiker
1 in blokjes gesneden komkommer
150 gram koelverse edamame bonen (sojabonen)
10 gram in stukken gebroken crispy...
Deze mooie frisse lente tabouleh met geroosterde kikkererwten, radijs en komkommer is een heerlijk gerecht dat ook nog eens supergezond is.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut olijfolie extra vierge (ongeveer 10 eetlepels) en extra om te besprenkelen
1 eetlepel garam masala
800 gram uitgelekte en...
Deze prachtige rijstsalade met garnalen en avocado is absoluut een heerlijke gezonde salade.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
350 gram rode rijst
200 gram gepelde en gekookte cocktailgarnalen
1 in dunne reepjes gesneden komkommer
200 gram koelverse sojabonen
200 gram in kwarten gesneden radijsjes
2 gehalveerde avocado’s, het...
