Deze kimchi fried rice met Gochujang en omelet is een mooi vegetarisch gerecht dat je gemakkelijk voor een groep vrienden kunt maken.
Hoofdgerecht
8 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
400 gram volkoren basmatirijst (van het merk Tilda heb ik gebruikt)
2 eetlepels Koreaanse Gochujang rode peperpasta
2 eetlepels Golden Syrup (Lyle’s...
Deze rijstsalade met sperziebonen en tonijn is absoluut een heerlijk gerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
600 gram sperziebonen
milde olijfolie
30 gram pijnboompitten
3 fijngesneden sjalotjes
100 gram fijngesneden zongedroogde tomaatjes
50 gram kappertjes
360 gram tonijn uit blik (3 blikjes van 120 gram)
500 gram gekookte...
Deze kedgeree met tonijn is een gezond en mooi gerecht om te serveren als je bezoek hebt.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
6 eieren
75 gram roomboter
2 fijngesneden uien
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels korianderpoeder
2 theelepels gemalen kurkuma
2 kaneelstokjes
2 laurierblaadjes
400...
Deze gele curry met kip en courgette is absoluut heerlijk met een gebakken eitje en pandanrijst.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden grote ui
50 gram Thaise gele currypasta van een goede Thaise kwaliteit (van het merk Mae Ploy heb ik gebruikt, verkrijgbaar bij de Aziatische...
Dit gerecht van rijst met garnalen en harissa is snel en makkelijk te bereiden en heeft veel smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram volkoren basmatirijst
olijfolie
5 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes
2 eetlepels en 1 theelepel harissa
150 ml hete groentebouillon
1 eetlepel gemalen kurkuma
...
Deze mooie kokoscurry met kip en mango is een heerlijke zomerse curry.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
350 gram in stukjes gesneden kipdijfilets
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 geraspte teentjes knoflook
2 eetlepels hot currypoeder
400 ml kokosmelk
2 geschilde en in grote...
Deze kokoscurry met kip is een lekkere en supergezonde curry.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
450 gram in stukjes gesneden kipfilethaasjes
zonnebloemolie
1 eetlepel gemalen kurkuma
1 eetlepel hot currypoeder
2 gepelde en geraspte teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
ongeveer 380 gram gehalveerde trostomaten
400 ml...
Deze kleurrijke Mexicaanse rijst met kip is een heerlijk pittig rijstgerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
300 gram basmatirijst
olijfolie
2 middelgrote fijngesneden uien
2 eetlepels (pikant) paprikapoeder
een halve theelepel chilipoeder
3 eetlepels fijngesneden chipotlepepers in adobosaus
5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
600 gram in stukken...
Deze Thaise gele curry met tofu en babyspinazie is superlekker met pandanrijst en heel simpel en snel te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
koolzaadolie
1 fijngesneden grote rode ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
50 gram Thaise gele currypasta van een...
Deze Koreaanse bibimbap is een heerlijk pittig rijstgerecht met biefstuk, roerbakgroenten en een gebakken ei.
Hoofdgerecht
5 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
300 gram in dunne plakjes gesneden (liefst) kogelbiefstuk of andere malse biefstuk
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 grote eetlepels dikke zoete sojasaus
2 grote theelepels Koreaanse...
