Deze auberginesteak met harissa en zwarte rijst is een supermooi en lekker veganistisch gerecht om te serveren.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
2 in de lengte gehalveerde aubergines
olijfolie extra vierge
200 gram zwarte rijst
4 eetlepels harissa
1 eetlepel vloeibare honing
sap van een halve citroen
15...
Deze smaakvolle vegan jambalaya is supergezond.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden grote uien
6 fijngesneden stengels bleekselderij
2 in stukken gesneden gele paprika’s
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
1 theelepel gedroogde oregano
230 gram volkoren basmatirijst
800...
Deze varkenshaas in een zoetzure saus is erg lekker met wat gekookte rijst.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
2 eetlepels bloem
een blikje ananasblokjes van 227 gram
2 eetlepels dikke zoete sojasaus
2 eetlepels vloeibare honing
140 gram tomatenpuree
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 geplet en fijngesneden...
Dit eenvoudig te bereiden gerecht van gebakken kokosrijst met garnalen staat lekker snel op tafel en is absoluut heerlijk.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 in blokjes gesneden rode paprika
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een klein bosje in schuine ringetjes...
Deze mooie kleurrijke rijstsalade met zalm is lekker gezond en snel te bereiden op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
500 gram gekookte quinoa en basmatirijst
1 in blokjes gesneden komkommer
een bosje in dunne plakjes gesneden radijsjes
6 eetlepels witte wijnazijn
1 theelepel suiker
...
Deze fantastische homemade Nasi Goreng met kipsaté is geweldig om te bereiden als je bezoek hebt.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 1 uur en afkoeltijd
Ingrediënten:
600 gram jasmijn- of pandanrijst
100 gram grof gesneden sjalotjes
5 grote grof gesneden teentjes knoflook
2 grof gesneden groene pepers
1 theelepel trassi
zonnebloemolie
...
Deze veganistische courgette curry is supergezond en lekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 in de lengte gehalveerde courgettes, de zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
1 fijngesneden rode ui
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
4 gepelde en geraspte teentjes knoflook
2 fijngesneden rode pepers
1 theelepel...
Deze verfrissende en gezonde aardbeiensalade met avocado en pulled chicken is een lekkere salade op een zonnige dag.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
een halve citroen in plakjes en het sap van een halve citroen
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram kipfilet
1 eetlepel maple syrup
...
Deze lekkere poké bowl met gerookte zalm en avocado is altijd een succes op tafel.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
300 gram sushirijst
60 ml seasoning for sushi rice (te koop bij de Aziatische supermarkt of groothandel) of gebruik Japanse rijstazijn en kristalsuiker
1 in de lengte gehalveerde...
Deze jambalaya-rijstschotel met knakworstjes is een fantastische rijstschotel op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
250 gram basmatirijst
koolzaadolie
1 fijngesneden ui
2 in stukjes gesneden gele, oranje of rode paprika’s
2 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder
...
