Deze pittige Thaise groene curry met kipfilethaasjes is superlekker en een mooi gerecht op een koude dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
50 gram Thaise groene currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
500 ml kokosmelk
400 gram in stukken gesneden kipfilethaasjes
100...
Deze Indiase aloo chole (kikkererwten- en aardappelcurry) is lekker pittig van smaak en heerlijk met flatbread.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
500 gram krieltjes
olijfolie extra vierge
zonnebloemolie
1 fijngesneden rode ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels...
Deze smaakvolle Thaise rode curry met geroosterde aubergines is een fantastische vegetarische curry.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 in blokjes gesneden grote aubergines
zonnebloemolie
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
500 ml kokosmelk
8...
Deze pittige Thaise mangosalade is ongelooflijk lekker en supergezond!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
sap van 3 limoenen
2 eetlepels Thaise vissaus of eventueel een beetje zout voor een vegetarische salade
2 theelepels palmsuiker
1 grote in ringen gesneden sjalotje
2 fijngesneden rode pepers
75 gram rucola slamelange...
Deze verrukkelijke rode curry met geroosterde pompoen en ananas is een fantastische curry die ook nog eens supergezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
1,2 kg in grote blokjes gesneden flespompoen
zonnebloemolie
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
400...
Deze homemade Bengaalse viscurry is een pittige curry die uit India komt en ongelooflijk lekker is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
500 gram in stukken gesneden kabeljauwfilets of andere stevige vis zoals zalm
2 theelepels kurkuma
zonnebloemolie
1 geraspte witte ui
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een...
Deze pittige Chinese Mapo Tofu is een topgerecht als je van de Aziatische keuken houdt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
375 gram in blokjes gesneden stevige tofu
zonnebloemolie
300 gram half-om-half gehakt
7 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 theelepels gemalen Szechuanpeper
3...
Deze heerlijke chili met gehaktballetjes en zwarte bonen is lekker pittig en een geweldig Mexicaans gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
12 rundergehaktballetjes (totaal ongeveer 360 gram)
2 fijngesneden uien
2 in reepjes gesneden rode zoete puntpaprika’s
2 theelepels pittig gerookt paprikapoeder
2 theelepels komijnpoeder
2 geplette...
Deze rode currysoep met pulled chicken is lekker gezond en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten:
600 gram kipfilet
zonnebloemolie
70 gram Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit
2 geraspte witte uien
3 geraspte teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
...
Deze superlekkere Mexicaanse chipotle chicken tinga is heerlijk op een drukke dag en heel makkelijk te bereiden!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden chipotle pepers in adobosaus
2 eetlepels zoete uien met...
