Deze supergezonde en smaakvolle gebakken rode rijst met paneer en currypoeder is een lekker eenpansgerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten marinadetijd
Ingrediënten:
4 grof gesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje grof gesneden gemberwortel
2 grof gesneden groene pepers
225 gram in blokjes gesneden paneer
300 gram...
Deze heerlijke verse pappardelle met ansjovis, rode peper, knoflook en rucola is een mooi en gezond gerecht op een zonnige dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden rode pepers
95 gram ansjovisfilets in olijfolie
500 gram verse pappardelle uit...
Deze gezonde volkoren spaghetti met garnalen en Sriracha is een heerlijk gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 blokje groentebouillon van een goede kwaliteit
400 gram volkoren spaghetti
koolzaadolie
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
200 gram in stukken gesneden aspergebroccoli
sap van...
Deze superlekkere ramen noedels met Aziatisch gekruid gehakt en spinazie zijn fantastisch om voor een wat grotere groep mensen te bereiden.
Hoofdgerecht
6-8 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
4 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 grote theelepels gemalen citroengras
sap van 2 limoenen
...
De basis van deze fantastische Thaise pindasaus heb ik geleerd van een Thais vriendinnetje en daarna heb ik er mijn eigen versie van gemaakt. Deze pindasaus is superlekker bij een zomerse barbecue.
Pindasaus
minimaal 8 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
200 gram ongezouten pinda’s en een eetlepel extra, ter garnering
...
Deze Indiase saag paneer kedgeree met kokosrijst en currypoeder is een snel en makkelijk te bereiden gerecht dat veel smaak heeft.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 eieren
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
2 fijngesneden pepers
225 gram in grote blokjes gesneden paneer
2 grote eetlepels (hot) currypoeder
...
Deze gezonde vegetarische orecchiette met witte bonen, tomaten, rode peper en citroen is een simpel en smaakvol pastagerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode pepers
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
500 gram orecchiette
480 gram uitgelekte en afgespoelde witte bonen uit een pot of...
Deze eenvoudig te bereiden pittige Koreaanse rijstbowl met een gebakken ei is superlekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram volkoren basmatirijst
sesamolie
500 gram half-om-half gehakt
400 gram gesneden Aziatische wokgroenten uit de koeling (ik heb Indonesische wokgroenten gebruikt)
zonnebloemolie
4 eieren
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
...
Deze heerlijke Japanse ramen noedels met bosui en pittig gehakt is snel en makkelijk te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut zonnebloemolie (ongeveer 50 ml)
een bosje in stukken en reepjes gesneden bosuitjes
500 gram half-om-half gehakt
300 gram ramen noedels (ik heb de ramen...
Deze fantastische Indiase zalmcurry met tomaten smaakt heerlijk met wat platbrood of basmatirijst.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
50 ml zonnebloemolie en een scheutje extra
2 theelepels mosterdzaad
2 theelepels komijnpoeder
1 fijngesneden rode ui
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
4 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
3...
