Deze verrukkelijke eenvoudig te bereiden chili con carne is heerlijk comfortfood op een koude dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
zonnebloemolie
500 gram rundergehakt
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden rode ui
2 geperste teentjes knoflook
1 eetlepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel gedroogde...
Deze smaakvolle pittige garnalencurry met tamarinde is een snel te bereiden gerecht dat ook nog eens lekker gezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden grote ui
1 duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 geperste teentjes knoflook
1 fijngesneden rode peper
1 theelepel gemalen kurkuma
1 theelepel...
Dit heerlijke gekruide veganistische gerecht van geroerbakte pittige tofu met udon noedels is snel te bereiden en heeft heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
360 gram pittig gekruide en in reepjes gesneden tofu
zonnebloemolie
400 gram gebroken sperziebonen
4 in stukken gesneden bosuitjes
270 gram udon...
Deze chipolataworstjes met cannellinibonen in een pittige tomatensaus is een fantastisch ovengerecht op een koude dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
milde olijfolie
olijfolie extra vierge
8 runderchipolataworstjes
1 fijngesneden ui
1 theelepel kristalsuiker
1 grote eetlepel rode balsamico-azijn
140 gram tomatenpuree
1 theelepel...
Deze udon noedels met een pittige pindasaus zijn lekker snel klaar en hebben ongelooflijk veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
4 geperste teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
200 gram in dunne plakjes gesneden wortels
2 in stukjes gesneden paprika’s
200 gram...
Deze mosterdkip in een pittige tomatensaus is puur comfortfood en hartverwarmend op een frisse dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 2 uur marinadetijd en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
8 drumsticks
2 eetlepels dijonmosterd
een scheutje appelazijn
olijfolie
2 grof gesneden uien
10 in stukjes van 5 cm gesneden stengels...
Heel veel smaak heeft deze smoky tomatensoep met chipotle pepers en maïs!
Soep
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
2 geperste teentjes knoflook
2 theelepels korianderpoeder
400 gram tomaten uit blik (ik heb San Marzano tomaten gebruikt)
600 ml groentebouillon
1 eetlepel fijngesneden chipotle pepers in...
Deze pittige viscurry met boerenkool is ongelooflijk lekker en gezond!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 theelepel kurkuma
2 eetlepels Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
150 gram fijngesneden boerenkool
270 ml kokosmelk
250...
Deze pittig gekruide zwarte-bonenchili met verse guacamole bevat lekker veel vezels en is absoluut een toppertje!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
2 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s
2 geperste teentjes en 1 gehalveerd teentje knoflook
1 eetlepel komijnpoeder
1 eetlepel korianderpoeder
2 theelepels pittig...
Deze pittige mangosalade met gerookte makreel is heerlijk fris van smaak en is absoluut supergezond!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
300 gram in stukjes gebroken makreelfilets
1 geschilde en in dunne reepjes gesneden mango
150 gram julienne gesneden wortels
1 in dunne ringen gesneden sjalotje
1 fijngesneden rode...
