Deze pittig gekruide soep met flespompoen en linzen is een heerlijke hartverwarmende soep op een koude dag en kan je eenvoudig invriezen.
Maaltijdsoep
ongeveer 18 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
koolzaadolie
1 kg fijngesneden uien
70 gram authentieke Thaise rode currypasta (van het merk Blue Elephant heb ik gebruikt)
2,8...
Deze linguine met kastanjechampignons, knoflook en salie is een lekkere herfstpasta.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram linguine
50 gram roomboter
400 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel gedroogde chilivlokken
een klein bosje fijngesneden salie
sap van een halve citroen
100...
Deze stroganoff met varkenshaas is erg lekker met tagliatelle en een groene salade.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
500 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons
2 fijngesneden uien
500 gram in grote blokjes gesneden varkenshaas
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
3 theelepels dijonmosterd
200 ml hete kippenbouillon...
Deze mooie pompoensoep met geroosterde pompoen is absoluut een heerlijk soepje nu de Herfst in aantocht is.
Soep, voorgerecht
10 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
1 middelgrote geschilde en in grote blokjes gesneden flespompoen (ongeveer 1 kg vruchtvlees)
een duimgroot stukje geschilde en in dunne plakjes gesneden gemberwortel
3 grof...
Dit lekkere recept van witlof met ham in een cheesy béchamelsaus is een mooi seizoensrecept. Ook als het nog erg zomers is, is een witloflofschotel altijd een goed idee.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 20 minuten oventijd
Ingrediënten:
12 kleine stronkjes witlof, de onderkanten ervan afgesneden
40 gram...
Deze kip stroganoff met spinazie en champignons is een mooi en lekker familiegerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden sjalotjes
350 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons en witte champignons of gebruik uitsluitend kastanjechampignons
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram pasta zoals maccheroni of orecchiette
...
Deze pappardelle stroganoff met worstjes en kastanjechampignons is een superlekker en snel te bereiden gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een flinke klont ongezouten roomboter
olijfolie
270 gram in stukjes gesneden Catalaanse worstjes of andere gekruide varkensworstjes, de velletjes verwijderd
250 gram in plakjes en stukjes gesneden kastanjechampignons
...
Deze fantastische pappardelle met een ragù van tomaten, worstjes en kastanjechampignons is een heerlijke pasta.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
250 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons
270 gram in stukjes gesneden Catalaanse worstjes of andere lekkere worstjes, de velletjes verwijderd
4 geplette en...
Deze mooie Thaise vegan panang curry met koolrabi en wortels is een fantastische winterse curry.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
100 gram pinda’s
zonnebloemolie
1 fijngesneden grote ui
50 gram authentieke Thaise panang currypasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
400 ml kokosmelk
1 geschilde en in grote blokjes...
Deze hartverwarmende plaattaart met spruitjes, prei en spek is een lekker winters gerecht op een koude dag.
Lunch, licht hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
een rol vers bladerdeeg van 270 gram
olijfolie
125 gram magere spekblokjes
350 gram geschoonde en gehalveerde spruitjes
1 in ringen gesneden grote prei
...
