Deze mooie pompoensoep met een topping van salie, pompoenpitten en geraspte parmezaanse kaas is supergezond en een fantastische herfstsoep.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
ongeveer 2 grote flespompoenen (1,8 kg pompoenblokjes), de pompoenen geschild, de pitjes en draden verwijderd en het vruchtvlees in grote blokjes gesneden, een handvol...
Deze appelcake met een knapperige topping van kaneelsuiker is absoluut een heerlijke herfstcake!
Zoet
10-12 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
175 gram roomboter
175 gram en 2 eetlepels fijne kristalsuiker
3 middelgrote eieren
225 gram zelfrijzend bakmeel
2 theelepels kaneelpoeder
3 geschilde Elstar appels of andere...
Deze fantastische geroosterde flespompoen gevuld met Mac and Cheese is een heel mooi vegetarisch gerecht als je bezoek hebt.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 110 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 in de lengte gehalveerde middelgrote flespompoenen, de zaadjes met een lepel verwijderd
chili-olie
100 ml groentebouillon
50 gram roomboter
...
Deze verrukkelijke rode curry met geroosterde pompoen en ananas is een fantastische curry die ook nog eens supergezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
1,2 kg in grote blokjes gesneden flespompoen
zonnebloemolie
50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
400...
Deze chewy kaneelkoekjes zijn heerlijke koekjes met Kerst of bij de koffie of thee!
Zoet
10-12 stuks
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
120 gram in stukjes gesneden gezouten roomboter
50 gram lichtbruine basterdsuiker
150 gram fijne kristalsuiker
3 theelepels kaneelpoeder
1 groot losgeklopt ei
220 gram bloem
...
Deze Mac and Cheese met muskaatpompoen is heerlijk vegetarisch comfortfood!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1,2 kg blokjes muskaatpompoen of flespompoen
olijfolie extra vierge
50 gram roomboter
50 gram bloem
500 ml volle melk
1 theelepel Engels mosterdpoeder
300 gram geraspte cheddar
100 gram geraspte parmezaanse kaas
500...
Deze heerlijke moussaka met pompoen is een topgerecht en absoluut het beste comfortfood!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 fijngesneden rode peper
1 theelepel komijnpoeder en een beetje extra, voor de béchamelsaus
een halve theelepel gedroogde chilivlokken en...
Deze heerlijke spaghetti met champignons, knoflook en Prosciutto is een topgerecht!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram spaghetti
koolzaadolie
90 gram in stukken gescheurde Prosciutto
2 in dunne ringen gesneden rode uien
4 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram fijngesneden witte champignons
1 eetlepel fijngesneden...
Deze lekkere romige pappardelle met kastanjechampignons en roomkaas is ontzettend eenvoudig en snel om te bereiden op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
250 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons
350 gram verse pappardelle pasta
240 gram Boursin Cuisine met knoflook en kruiden
een handvol...
Deze vegetarische lasagne met paddenstoelen en spinazie is een mooi gerecht met veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi porcini)
olijfolie
75 gram en 25 gram roomboter
300 gram spinazie
250 gram volkoren lasagnebladen
1 geperst teentje knoflook
400 gram in plakjes gesneden...
