27 oktober 2021
Home Herfst

Herfst

Deze mooie pompoensoep met een topping van salie, pompoenpitten en geraspte parmezaanse kaas is supergezond en een fantastische herfstsoep. Maaltijdsoep 6 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: ongeveer 2 grote flespompoenen (1,8 kg pompoenblokjes), de pompoenen geschild, de pitjes en draden verwijderd en het vruchtvlees in grote blokjes gesneden, een handvol...
Deze appelcake met een knapperige topping van kaneelsuiker is absoluut een heerlijke herfstcake! Zoet 10-12 stukken bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd Ingrediënten: 175 gram roomboter 175 gram en 2 eetlepels fijne kristalsuiker 3 middelgrote eieren 225 gram zelfrijzend bakmeel 2 theelepels kaneelpoeder 3 geschilde Elstar appels of andere...
Deze fantastische geroosterde flespompoen gevuld met Mac and Cheese is een heel mooi vegetarisch gerecht als je bezoek hebt. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 110 minuten oventijd Ingrediënten: 2 in de lengte gehalveerde middelgrote flespompoenen, de zaadjes met een lepel verwijderd chili-olie 100 ml groentebouillon 50 gram roomboter ...
Deze verrukkelijke rode curry met geroosterde pompoen en ananas is een fantastische curry die ook nog eens supergezond is! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: 1,2 kg in grote blokjes gesneden flespompoen zonnebloemolie 50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 400...

Kaneelkoekjes

Deze chewy kaneelkoekjes zijn heerlijke koekjes met Kerst of bij de koffie of thee! Zoet 10-12 stuks bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur koeltijd Ingrediënten: 120 gram in stukjes gesneden gezouten roomboter 50 gram lichtbruine basterdsuiker 150 gram fijne kristalsuiker 3 theelepels kaneelpoeder 1 groot losgeklopt ei 220 gram bloem ...
Deze Mac and Cheese met muskaatpompoen is heerlijk vegetarisch comfortfood! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 1,2 kg blokjes muskaatpompoen of flespompoen olijfolie extra vierge 50 gram roomboter 50 gram bloem 500 ml volle melk 1 theelepel Engels mosterdpoeder 300 gram geraspte cheddar 100 gram geraspte parmezaanse kaas 500...

Moussaka met pompoen

Deze heerlijke moussaka met pompoen is een topgerecht en absoluut het beste comfortfood! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden ui 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 fijngesneden rode peper 1 theelepel komijnpoeder en een beetje extra, voor de béchamelsaus een halve theelepel gedroogde chilivlokken en...
Deze heerlijke spaghetti met champignons, knoflook en Prosciutto is een topgerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram spaghetti koolzaadolie 90 gram in stukken gescheurde Prosciutto 2 in dunne ringen gesneden rode uien 4 grote geplette en fijngesneden teentjes knoflook 400 gram fijngesneden witte champignons 1 eetlepel fijngesneden...
Deze lekkere romige pappardelle met kastanjechampignons en roomkaas is ontzettend eenvoudig en snel om te bereiden op een drukke dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: olijfolie 250 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons 350 gram verse pappardelle pasta 240 gram Boursin Cuisine met knoflook en kruiden een handvol...
Deze vegetarische lasagne met paddenstoelen en spinazie is een mooi gerecht met veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi porcini) olijfolie 75 gram en 25 gram roomboter 300 gram spinazie 250 gram volkoren lasagnebladen 1 geperst teentje knoflook 400 gram in plakjes gesneden...

eet ook eens