5 augustus 2020
Home Snelle gerechten

Snelle gerechten

Deze vegetarische quinoa met gebakken halloumi en bimi is een mooie en vezelrijke maaltijd op een doordeweekse dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram quinoa (ik heb zwarte, rode en witte quinoa gebruikt) zonnebloemolie 450 gram in blokjes gesneden halloumi 2 fijngesneden sjalotjes een duimgroot stukje geraspte...
Deze Aziatische roerbak met aubergines en gehakt is superlekker en snel te bereiden! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 2 in blokjes gesneden aubergines zonnebloemolie 3 fijngesneden sjalotjes 1 fijngesneden rode peper 500 gram half-om-half gehakt 4 eetlepels hoisinsaus een flinke scheut dikke zoete sojasaus 2 in schuine ringetjes...
Deze simpele en ongelooflijk lekkere Caprese pastasalade met burrata is een mooi zomers gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 500 gram Mezzi Rigatoni pasta of penne 500 gram gehalveerde mini San Marzano tomaten of cherrytomaatjes van een goede kwaliteit 15 gram basilicumblaadjes 2 bollen burrata van 150 gram ...
Ongelooflijk lekker en gezond is deze knapperige geroosterde broccoli met geraspte parmezaanse kaas. Bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 10 minuten en 20 minuten oventijd Ingrediënten: broccoliroosjes van 1 grote broccoli olijfolie extra vierge 50 gram geraspte parmezaanse kaas eventueel een beetje gedroogde chilivlokken Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de broccoliroosjes...
Absoluut heerlijk is deze spaghetti Carbonara met gerookte zalm! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 500 gram spaghetti olijfolie 4 fijngesneden sjalotjes 2 geperste teentjes knoflook 5 grote eieren 50 gram fijngeraspte parmezaanse kaas 200 gram gerookte zalmblokjes van een goede kwaliteit een handvol fijngesneden bieslook een groene salade,...
Deze frisse zomerse tonijnsalade met puntpaprika is supersimpel en erg lekker! Salade 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 100 gram eikenblad slamelange een handje rucola 4 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s 300 gram uitgelekte tonijn uit blik in totaal ongeveer 40 gram croutons, fijngesneden gedroogde dadels of zongedroogde tomaatjes en...
Deze pittig gekruide smoky paella met garnalen en chorizo is makkelijk te bereiden en een heel mooi eenpansgerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram spelt zonnebloemolie 100 gram in blokjes gesneden chorizo 1 fijngesneden rode ui 1 in reepjes gesneden rode paprika 140 gram tomatenpuree 1 grote...
Deze vegetarische halloumi curry met babyspinazie en kikkererwten heeft ongelooflijk veel smaak en is absoluut een heerlijke curry! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 25 gram roomboter 2 fijngesneden rode uien 2 eetlepels hot curry poeder of eventueel curry poeder een duimgroot stukje geschilde en geraspte gemberwortel 400...
Deze maccheroni met worstjes, kastanjechampignons en rucola is een fantastisch gerecht dat heel veel smaak heeft en snel op tafel staat! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 700 gram Toscaanse worstjes met mozzarella of andere varkensworstjes, het velletje verwijderd en in stukjes gesneden milde olijfolie olijfolie extra vierge 1...
Deze frisse zomerse salade met burrata, avocado en frambozen kan als een maaltijdsalade gegeten worden maar ook als gezond bijgerecht. Salade 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 200 gram fijngesneden Romainesla 75 gram rucola 1 gehalveerde en in halve maantjes gesneden komkommer 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes 1 in reepjes gesneden rode...

eet ook eens