27 oktober 2021
Home Snelle gerechten

Snelle gerechten

Deze orecchiette met een frisse groene yoghurtdressing is lekker romig en gezond en bovendien supersnel te bereiden op een druilerige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 400 gram orecchiette pasta 100 gram babyspinazie 100 gram en 30 gram verse doperwten of ontdooide doperwten uit de diepvries 30 gram...
Deze superlekkere simpele spaghetti alla carrettiera is een mooi vegetarisch gerecht uit Sicilië. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 500 gram spaghetti een flinke scheut olijfolie extra vierge 2 gepelde teentjes knoflook 70 gram fijngesneden zongedroogde tomaatjes 1 fijngesneden rode peper een handvol afgespoelde en uitgelekte kappertjes 15 gram...
Dit vegetarische gerecht van gebakken eieren met babyspinazie en een groene kruidensalsa is superlekker en gezond. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 2 grof gesneden teentjes knoflook een klein bosje fijngesneden bladpeterselie een klein bosje fijngesneden munt een klein bosje fijngesneden basilicum 1 theelepel dijonmosterd 2 eetlepels witte wijnazijn ...
Deze veganistische rode linzen fusilli met een romige paprika-cashewsaus is superlekker en gezond. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 150 gram ongezouten cashewnoten 2 grof gesneden teentjes knoflook 60 gram zongedroogde tomaatjes op olie 90 gram geroosterde paprika’s uit een pot een handvol basilicumblaadjes 400 gram rode linzen fusilli...
Deze heerlijke romige fusilli met tonijn, cherrytomaatjes en citroen is een familiefavoriet en snel klaar op een drukke doordeweekse dag! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden rode ui 200 gram gehalveerde cherrytomaatjes van een goede kwaliteit 1 liter groentebouillon 400 gram fusilli 30 gram geraspte parmezaanse...

Thaise mangosalade

Deze pittige Thaise mangosalade is ongelooflijk lekker en supergezond! Salade 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: sap van 3 limoenen 2 eetlepels Thaise vissaus of eventueel een beetje zout voor een vegetarische salade 2 theelepels palmsuiker 1 grote in ringen gesneden sjalotje 2 fijngesneden rode pepers 75 gram rucola slamelange...

Gebakken rijst met zalm

Dit gerecht van gebakken rijst met zalm is een eenvoudig te bereiden maaltijd op een doordeweekse dag die ook nog eens superlekker en gezond is! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram volkorenrijst sesamolie 3 fijngesneden bosuitjes 2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s een flinke scheut dikke zoete...
Deze smaakvolle pastasalade met radijs en chorizo bevat lekker veel groenten en is snel te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram maccheroni pasta of eventueel macaroni 100 ml mayonaise 2 eetlepels harissa 2 eetlepels piccalilly van een goede kwaliteit olijfolie extra vierge 80 gram in blokjes...
Deze hartige toast met cheddar, harissa en bieslook lijkt op een wentelteefje en is superlekker als lunch! Lunch 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: een kommetje met 4 losgeklopte eieren 200 gram geraspte cheddar 2 eetlepels harissa een klein bosje fijngesneden bieslook 8 witte boterhammen, liefst een beetje stevig zoals...
Deze mooie zalm uit de oven met rozemarijn en een balsamico-dressing is eenvoudig om te bereiden en heerlijk met wat knapperig brood. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 6 eetlepels Italiaanse balsamico-azijn 3 eetlepels olijfolie extra vierge fijngesneden rozemarijnnaaldjes van 2 takjes rozemarijn 1 in dunne plakjes gesneden teentje...

eet ook eens