Deze superlekkere pastasalade met hummus is behalve gezond ook erg makkelijk te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
300 gram farfalle pasta
50 gram babyspinazie
1 in grote blokjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
150 gram pitloze grof gehakte groene olijven van een goede kwaliteit
4 grote...
Deze mooie kleurrijke salade met Romaine sla, gerookte zalm en avocado is een supergezonde salade op een warme dag.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram gesneden Romaine sla
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
1 fijngesneden stengel bleekselderij
1 fijngesneden groene peper
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
1...
Deze heerlijke verse pappardelle met ansjovis, rode peper, knoflook en rucola is een mooi en gezond gerecht op een zonnige dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden rode pepers
95 gram ansjovisfilets in olijfolie
500 gram verse pappardelle uit...
Deze penne met sardines en groene olijven heeft heel veel smaak en is supersnel te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
400 gram penne
olijfolie
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 grote theelepel gedroogde chilivlokken
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
410 gram sardines in tomatensaus (ik heb de...
Deze gezonde volkoren spaghetti met garnalen en Sriracha is een heerlijk gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 blokje groentebouillon van een goede kwaliteit
400 gram volkoren spaghetti
koolzaadolie
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
200 gram in stukken gesneden aspergebroccoli
sap van...
Deze Indiase saag paneer kedgeree met kokosrijst en currypoeder is een snel en makkelijk te bereiden gerecht dat veel smaak heeft.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 eieren
zonnebloemolie
2 fijngesneden rode uien
2 fijngesneden pepers
225 gram in grote blokjes gesneden paneer
2 grote eetlepels (hot) currypoeder
...
Deze gezonde vegetarische orecchiette met witte bonen, tomaten, rode peper en citroen is een simpel en smaakvol pastagerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode pepers
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
500 gram orecchiette
480 gram uitgelekte en afgespoelde witte bonen uit een pot of...
Deze eenvoudig te bereiden pittige Koreaanse rijstbowl met een gebakken ei is superlekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram volkoren basmatirijst
sesamolie
500 gram half-om-half gehakt
400 gram gesneden Aziatische wokgroenten uit de koeling (ik heb Indonesische wokgroenten gebruikt)
zonnebloemolie
4 eieren
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
...
Deze sobanoedels met avocado, komkommer en een tahini-dressing zijn supergezond en een heerlijk veganistisch gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram sobanoedels
250 gram edamame bonen uit de diepvries
2 grote eetlepels tahini
een scheutje magere yoghurt
2 theelepels sesamolie
sap van 1 limoen
1 eetlepel vloeibare...
Deze lekkere orzo-salade met venkel en sardines is snel en simpel om te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
milde olijfolie
1 grote in dunne reepjes gesneden venkelknol
300 gram orzo
2 grote theelepels dijonmosterd
olijfolie extra vierge
1 citroen
een handvol fijngesneden dille
1 theelepel gedroogde oregano
...
