Deze heerlijke romige penne met zalm en doperwten is een lekker snel gerecht met veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
400 gram penne
olijfolie extra vierge
1 fijngesneden zoete witte ui
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
125 gram crème fraîche
150 ml groentebouillon van 1 blokje
...
Deze smaakvolle pasta alla Puttanesca bevat lekker veel gezonde vis en is heel snel te bereiden!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram Mezza Zita pasta no. 17 van De Cecco (verkrijgbaar bij de groothandel) of spaghetti
olijfolie
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
50 gram fijngesneden ansjovisfilets
...
Dit gerecht van orzo met sardines is een heerlijke en eenvoudig te bereiden maaltijd die veel gezonde vetten bevat.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
3 fijngesneden grote uien
400 gram orzo
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een halve theelepel gedroogde chilivlokken
300 gram sardinefilets in olijfolie...
Deze prachtige harissa-zalm met pickled red onion is waanzinnig lekker en verrassend snel en eenvoudig te bereiden.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1,5 kg verse zalm
6 eetlepels harissa
6 eetlepels honing
2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 citroen
1 in dunne ringen gesneden rode ui
2 eetlepels...
Dit mooie gerecht van gnocchi met een salsa verde is superlekker en ook nog eens snel bereid op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
40 gram bladpeterselie, de blaadjes geplukt
15 gram basilicum, de blaadjes geplukt
2 grof gesneden teentjes knoflook
2 eetlepels afgespoelde kappertjes
30...
Deze mooie kleurrijke mangosalade met een Thaise dressing en sashimi zalm is ongelooflijk lekker en ook nog eens supergezond!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten koeltijd
Ingrediënten:
2 grote geschilde eetrijpe mango’s, het vruchtvlees in dunne reepjes gesneden
2 in dunne reepjes gesneden rode paprika’s
1 in...
Deze Mezzi Rigatoni pasta met kikkererwten en ansjovis is een mooie snelle doordeweekse maaltijd met heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
400 gram Mezzi Rigatoni pasta
milde olijfolie
4 gesnipperde sjalotjes
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
fijngesneden naaldjes van 3 takjes rozemarijn
fijngesneden ansjovisfilets uit...
Deze heerlijke orecchiette met broccoli, rode peper en ansjovis is lekker gezond en een mooi gerecht op een onstuimige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
400 gram orecchiette pasta
200 gram grof gesneden aspergebroccoli
milde olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden grote teentjes knoflook
2 fijngesneden rode pepers
...
Deze supergezonde salade Niçoise met tonijn en een ansjovisdressing is absoluut heerlijk en een mooie salade om te serveren.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
50 gram fijngesneden ansjovisfilets met kappertjes
2 gepelde en geraspte teentjes knoflook
1 eetlepel Dijonmosterd
2 grote eetlepels balsamico-azijn
4 grote eetlepels olijfolie extra...
Deze lekkere romige gnocchi met gerookte forel en dille is een topgerecht als je van vis houdt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
250 ml room met een vetgehalte van minimaal 30% (ik heb de Franse kookroom van Le Gall gebruikt)
800 gram verse gnocchi (uit de koeling)
400...
