Deze feestelijke zalmtimbaaltjes met Hollandse garnalen zijn superleuk en lekker om te serveren als appetizer met Kerstmis of op Oudejaarsavond.
Appetizer
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
200 gram plakjes gerookte zalm van een goede kwaliteit
2 eetlepels mayonaise
sap van een halve citroen en schijfjes citroen ter garnering
versgemalen...
Deze mooie garnalencocktail met harissa is superleuk om te serveren als voorgerecht met Kerstmis of op een andere feestdag.
Voorgerecht, appetizer
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
100 ml mayonaise
2 grote eetlepels ketchup
2 grote theelepels harissa
sap van 1 limoen
blaadjes van een klein kropje Romainesla
150 gram...
Deze romige penne met zalm is bereid met overgebleven zalm van de barbecue maar kan uiteraard ook met gebakken zalm gemaakt worden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 gram penne
185 gram paturain (bijvoorbeeld paturain cuisine knoflook en kruiden)
90 gram geraspte parmezaanse kaas
een klein bosje fijngesneden...
Deze eenvoudig te bereiden Mexicaanse rijst met tonijn is absoluut een topper en een gezond gerecht met heel veel smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel zoet gerookt...
Deze supergezonde bowl met kokosrijst en vis is heel snel te bereiden op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
250 gram gestoomde basmatirijst met kokos (van het merk Tilda heb ik gebruikt)
300 gram plakjes gerookte zalm van een goede kwaliteit
150 gram graatloze gerookte makreelfilets
...
Deze supergezonde frisse groene hummus met flatbread en garnalen is absoluut heerlijk als lunch of diner.
Hoofdgerecht of lunch
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
een handje verse Thaise basilicumblaadjes
een bosje verse korianderblaadjes
2 gepelde teentjes knoflook
100 gram ontdooide doperwten uit de diepvries
400 gram uitgelekte en afgespoelde...
Deze zomerse Puttanesca met ricotta uit de oven is een mooi zonnig gerecht op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een halve theelepel gedroogde chilivlokken en een beetje extra, ter garnering
400 gram tomatenblokjes uit...
Deze romige spaghetti met garnalen en sumak is een lekker pastagerecht met veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
200 gram gepelde en gekookte rode Argentijnse garnalen of andere grote garnalen
1 eetlepel sumak
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels tijmblaadjes
olijfolie
350 gram spaghetti
100...
Deze heerlijke romige fusilli met tonijn, cherrytomaatjes en citroen is een familiefavoriet en snel klaar op een drukke doordeweekse dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
200 gram gehalveerde cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
1 liter groentebouillon
400 gram fusilli
30 gram geraspte parmezaanse...
Deze zomerse spaghetti met cherrytomaatjes en ansjovis is een gerecht met heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
400 gram spaghetti
een blikje ansjovisfilets in olijfolie van ongeveer 45 gram, de ansjovisfilets fijngesneden en de olijfolie bewaard
3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
140 gram tomatenpuree
...
