13 juni 2021
Home Zomer

Zomer

Deze superlekkere chipotle quesadilla met gehakt en cheddar is het beste comfortfood op een mooie zomerse dag! Lunch, hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden rode ui 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s 500 gram rundergehakt 2 fijngesneden hele chipotle pepers in adobosaus 2 theelepels chipotlesaus 1...
Deze mooie zachte vanille panna cotta is absoluut een fantastisch dessert als je gasten hebt. Deze panna cotta is superlekker in combinatie met verse zoete Nederlandse aardbeien. Dessert 6 personen bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 8 uur koeltijd Ingrediënten: 4 gelatineblaadjes 300 ml slagroom 200 ml volle melk 80 gram...
Deze prachtige gebakken zalm met een honing-sojaglazuur en radijsjes is een lekker gezond gerecht op een mooie zonnige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 15 minuten oventijd Ingrediënten: 1 kg verse zalmfilet 3 eetlepels honing 6 eetlepels zonnebloemolie 12 eetlepels dikke pittige zoete sojasaus (van ABC heb ik...
Deze heerlijke zomerse Pavlova met aardbeien is knapperig aan de buitenkant en lekker zacht van binnen en is een mooi dessert op een zonnige dag! Taart, dessert 10 stukken bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd Ingrediënten: 5 grote eiwitten een snufje zout 125 gram fijne kristalsuiker 125 gram en...
Deze sappige Koreaanse Gochujang burger met kimchi mayonaise is heerlijk op internationale hamburgerdag en omdat het eindelijk zomer begint te worden! Hoofdgerecht 8 hamburgers bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 8 hamburgerbroodjes 1 kg rundergehakt 3 grote eetlepels Koreaanse Gochujang rode peper-pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) versgemalen zwarte peper 100 gram...
Deze supergezonde zomerse courgette curry is een geweldig veganistisch gerecht op een mooie zomerse avond. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 25 minuten stooftijd Ingrediënten: 1 grof gesneden ui 4 grof gesneden teentjes knoflook 1 grof gesneden groene peper een duimgroot stukje geschilde gemberwortel, in stukjes gesneden zonnebloemolie 1...
Deze heerlijke frisse salade Caprese met buffelmozzarella is een Italiaanse topper! Salade, bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: 250 gram gehalveerde zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit een flinke handvol basilicumblaadjes 150 gram mini buffelmozzarella balsamico-azijn van een goede kwaliteit olijfolie extra vierge van een goede kwaliteit Bereidingswijze: Schep de cherrytomaatjes...
Deze verrukkelijke Pavlova met slagroom en frambozen is een absoluut topdessert! Taart, dessert 10 stukken bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd Ingrediënten: 5 grote eiwitten een snufje zout 125 gram fijne kristalsuiker 125 gram, 1 eetlepel en een beetje extra poedersuiker voor het bestuiven 1 eetlepel maïzena 250 ml...
Deze verfrissende watermeloensalade met Pecorino is heerlijk op een warme zomerse dag. Salade 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 50 gram gemengde sla 250 gram in mooie stukken gesneden watermeloen een scheutje witte balsamico-azijn 50 gram in dunne plakjes geschaafde Pecorino Romano een handvol fijngesneden dille olijfolie extra vierge Bereidingswijze: Verspreid de...

Frambozensoep

Deze prachtige zomerse frambozensoep is heerlijk als voorgerecht en supergezond! Soep, voorgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 2 uur koeltijd Ingrediënten: 600 gram en een handje verse frambozen sap van een halve limoen 20 gram fijne kristalsuiker 2 theelepels crème fraîche sumak, ter garnering een paar blaadjes munt,...

eet ook eens