16 september 2021
Home Zomer

Zomer

Deze fantastische taco’s met geroosterde knolselderij en chipotle pepers kosten wat tijd om te maken maar zijn het absoluut waard! Hoofdgerecht, lunch 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 1 geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij olijfolie 2 grote eetlepels roomboter 3 fijngesneden chipotle pepers in adobo saus 3 eetlepels...
Deze heerlijke salade van nectarine, serranoham en mozzarella is perfect op een mooie zomerse dag op de camping of gewoon lekker thuis. Salade 6 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: een flinke hand slamelange of rucola 3 in mooie schijfjes gesneden nectarines of perziken 200 gram dunne plakjes serranoham 2 bollen...
Deze frisse salade van serranoham, aardbei en basilicum is geweldig op een warme dag. Appetizer 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 80 gram dunne plakjes serranoham 100 gram in dunne plakjes gesneden verse zoete Nederlandse aardbeien een klein handje basilicumblaadjes olijfolie extra vierge versgemalen zwarte peper Bereidingswijze: Leg een plakje serranoham, een...
Deze zomerse knapperige en zoete Pavlova met aardbeien en frambozen is een heel mooi dessert en superlekker! Dessert 10 personen bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd Ingrediënten: 5 grote eiwitten 125 gram fijne kristalsuiker 125 gram poedersuiker 1 grote eetlepel maïzena 250 gram verse gehalveerde aardbeien 140 gram verse...

Panzanella

Deze fantastische Panzanella is een mooie zomerse Italiaanse broodsalade op een zonnige dag. Salade 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 600 gram gehalveerde zoete tros cherrytomaatjes van een goede kwaliteit olijfolie extra vierge 150 gram plakjes bacon of ontbijtspek 1 in stukjes gescheurd groot ciabatta brood 1 fijngesneden sjalotje 2...

Gazpacho

Deze verfrissende Spaanse gazpacho is heerlijk op een mooie zomerse dag. Soep 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en minimaal 4 uur koeltijd Ingrediënten: 1 kilogram in stukken gesneden romatomaten, de zaadlijsten verwijderd een halve in ringen gesneden rode ui 1 in stukjes gesneden groene paprika 1 kleine in blokjes gesneden...

Aardbeien cupcakes

Deze zomerse aardbeien cupcakes staan fantastisch op tafel en zijn absoluut heerlijk! Zoet 10 stuks bereidingstijd: 20 minuten en 30-35 minuten oventijd Ingrediënten: 115 gram en 150 gram zachte roomboter 175 gram zelfrijzend bakmeel 115 gram fijne kristalsuiker 2 middelgrote eieren 100 gram Griekse yoghurt 100 gram ontkroonde en in...
Deze prikkers met Prosciutto en buffelmozzarella zijn superfeestelijk en heerlijke appetizers! appetizer, tapas 10 stuks bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: 10 blaadjes basilicum 10 bolletjes mini buffelmozzarella 10 cherrytomaatjes 90 gram in stukken gesneden Prosciutto Crudo versgemalen zwarte peper olijfolie met chilipeper ook nodig: 10 tapasprikkers Bereidingswijze: Leg op een blaadje basilicum een...
Deze heerlijke zomerse Siciliaanse caponata is een fantastisch groentegerecht en heel erg lekker met pasta! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 in blokjes gesneden grote aubergine 1 in dunne ringen gesneden rode ui 3 in halve maantjes gesneden stengels bleekselderij 150 gram in de lengte gehalveerde en...
Deze frisse zomerse salade met ananas en pulled chicken is heerlijk op een mooie zonnige dag. Salade 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 1 rijpe geschilde en in blokjes gesneden ananas 350 gram kipfilet 1 in de lengte gehalveerde komkommer, de zaadjes verwijderd en in boogjes gesneden 1 eetlepel sesamolie ...

eet ook eens