Deze superlekkere chipotle quesadilla met gehakt en cheddar is het beste comfortfood op een mooie zomerse dag!
Lunch, hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
500 gram rundergehakt
2 fijngesneden hele chipotle pepers in adobosaus
2 theelepels chipotlesaus
1...
Deze mooie zachte vanille panna cotta is absoluut een fantastisch dessert als je gasten hebt. Deze panna cotta is superlekker in combinatie met verse zoete Nederlandse aardbeien.
Dessert
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 8 uur koeltijd
Ingrediënten:
4 gelatineblaadjes
300 ml slagroom
200 ml volle melk
80 gram...
Deze prachtige gebakken zalm met een honing-sojaglazuur en radijsjes is een lekker gezond gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 15 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg verse zalmfilet
3 eetlepels honing
6 eetlepels zonnebloemolie
12 eetlepels dikke pittige zoete sojasaus (van ABC heb ik...
Deze heerlijke zomerse Pavlova met aardbeien is knapperig aan de buitenkant en lekker zacht van binnen en is een mooi dessert op een zonnige dag!
Taart, dessert
10 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd
Ingrediënten:
5 grote eiwitten
een snufje zout
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram en...
Deze sappige Koreaanse Gochujang burger met kimchi mayonaise is heerlijk op internationale hamburgerdag en omdat het eindelijk zomer begint te worden!
Hoofdgerecht
8 hamburgers
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
8 hamburgerbroodjes
1 kg rundergehakt
3 grote eetlepels Koreaanse Gochujang rode peper-pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
versgemalen zwarte peper
100 gram...
Deze supergezonde zomerse courgette curry is een geweldig veganistisch gerecht op een mooie zomerse avond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 25 minuten stooftijd
Ingrediënten:
1 grof gesneden ui
4 grof gesneden teentjes knoflook
1 grof gesneden groene peper
een duimgroot stukje geschilde gemberwortel, in stukjes gesneden
zonnebloemolie
1...
Deze heerlijke frisse salade Caprese met buffelmozzarella is een Italiaanse topper!
Salade, bijgerecht
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
250 gram gehalveerde zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
een flinke handvol basilicumblaadjes
150 gram mini buffelmozzarella
balsamico-azijn van een goede kwaliteit
olijfolie extra vierge van een goede kwaliteit
Bereidingswijze:
Schep de cherrytomaatjes...
Deze verrukkelijke Pavlova met slagroom en frambozen is een absoluut topdessert!
Taart, dessert
10 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd
Ingrediënten:
5 grote eiwitten
een snufje zout
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram, 1 eetlepel en een beetje extra poedersuiker voor het bestuiven
1 eetlepel maïzena
250 ml...
Deze verfrissende watermeloensalade met Pecorino is heerlijk op een warme zomerse dag.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
50 gram gemengde sla
250 gram in mooie stukken gesneden watermeloen
een scheutje witte balsamico-azijn
50 gram in dunne plakjes geschaafde Pecorino Romano
een handvol fijngesneden dille
olijfolie extra vierge
Bereidingswijze:
Verspreid de...
Deze prachtige zomerse frambozensoep is heerlijk als voorgerecht en supergezond!
Soep, voorgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en minimaal 2 uur koeltijd
Ingrediënten:
600 gram en een handje verse frambozen
sap van een halve limoen
20 gram fijne kristalsuiker
2 theelepels crème fraîche
sumak, ter garnering
een paar blaadjes munt,...
