Deze fantastische taco’s met geroosterde knolselderij en chipotle pepers kosten wat tijd om te maken maar zijn het absoluut waard!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
1 geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij
olijfolie
2 grote eetlepels roomboter
3 fijngesneden chipotle pepers in adobo saus
3 eetlepels...
Deze heerlijke salade van nectarine, serranoham en mozzarella is perfect op een mooie zomerse dag op de camping of gewoon lekker thuis.
Salade
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
een flinke hand slamelange of rucola
3 in mooie schijfjes gesneden nectarines of perziken
200 gram dunne plakjes serranoham
2 bollen...
Deze frisse salade van serranoham, aardbei en basilicum is geweldig op een warme dag.
Appetizer
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
80 gram dunne plakjes serranoham
100 gram in dunne plakjes gesneden verse zoete Nederlandse aardbeien
een klein handje basilicumblaadjes
olijfolie extra vierge
versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Leg een plakje serranoham, een...
Deze zomerse knapperige en zoete Pavlova met aardbeien en frambozen is een heel mooi dessert en superlekker!
Dessert
10 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 2 uur oventijd
Ingrediënten:
5 grote eiwitten
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram poedersuiker
1 grote eetlepel maïzena
250 gram verse gehalveerde aardbeien
140 gram verse...
Deze fantastische Panzanella is een mooie zomerse Italiaanse broodsalade op een zonnige dag.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
600 gram gehalveerde zoete tros cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
olijfolie extra vierge
150 gram plakjes bacon of ontbijtspek
1 in stukjes gescheurd groot ciabatta brood
1 fijngesneden sjalotje
2...
Deze verfrissende Spaanse gazpacho is heerlijk op een mooie zomerse dag.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en minimaal 4 uur koeltijd
Ingrediënten:
1 kilogram in stukken gesneden romatomaten, de zaadlijsten verwijderd
een halve in ringen gesneden rode ui
1 in stukjes gesneden groene paprika
1 kleine in blokjes gesneden...
Deze zomerse aardbeien cupcakes staan fantastisch op tafel en zijn absoluut heerlijk!
Zoet
10 stuks
bereidingstijd: 20 minuten en 30-35 minuten oventijd
Ingrediënten:
115 gram en 150 gram zachte roomboter
175 gram zelfrijzend bakmeel
115 gram fijne kristalsuiker
2 middelgrote eieren
100 gram Griekse yoghurt
100 gram ontkroonde en in...
Deze prikkers met Prosciutto en buffelmozzarella zijn superfeestelijk en heerlijke appetizers!
appetizer, tapas
10 stuks
bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten:
10 blaadjes basilicum
10 bolletjes mini buffelmozzarella
10 cherrytomaatjes
90 gram in stukken gesneden Prosciutto Crudo
versgemalen zwarte peper
olijfolie met chilipeper
ook nodig: 10 tapasprikkers
Bereidingswijze:
Leg op een blaadje basilicum een...
Deze heerlijke zomerse Siciliaanse caponata is een fantastisch groentegerecht en heel erg lekker met pasta!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 in blokjes gesneden grote aubergine
1 in dunne ringen gesneden rode ui
3 in halve maantjes gesneden stengels bleekselderij
150 gram in de lengte gehalveerde en...
Deze frisse zomerse salade met ananas en pulled chicken is heerlijk op een mooie zonnige dag.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
1 rijpe geschilde en in blokjes gesneden ananas
350 gram kipfilet
1 in de lengte gehalveerde komkommer, de zaadjes verwijderd en in boogjes gesneden
1 eetlepel sesamolie
...
