Huevos rancheros is een populair Mexicaans ontbijtgerecht maar kan je ook prima als lichte maaltijd of lunch serveren! Als je huevos rancheros in mooie ramequins presenteert wordt het meteen een feestelijk gerecht!
Ontbijt-, lunch- of hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 maïstortilla’s
1 eetlepel...
Een Tortillataart staat fantastisch op tafel en is heel gemakkelijk te maken! Je kunt deze taart ook in een springvorm afbakken.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 10 minuten oventijd
Ingrediënten:
6 volkoren Tortilla Wraps
olijfolie
500 gram rundergehakt
2 fijngesneden rode pepers
2 gesnipperde rode uien
2 geperste...
Het is bijna winter maar wraps kunnen wat mij betreft altijd gegeten worden! Hummus bevat veel mineralen en vitaminen die we goed kunnen gebruiken in deze tijd en ook avocado's zitten boordevol goede vetten.
Hoofdgerecht,lunchgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
600 gram kipfilethaasjes
2 eetlepels cajunkruiden
3 eetlepels olijfolie
...
Wat een geweldig comfortfood! Tortilla's met garnalen en zelfgemaakte koriandermayo!
Hoofdgerecht,lunchgerecht
4 stuks
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 limoen
2 eetlepels tabasco
3 eetlepels mayonaise
half bosje koriander
1 kleine in ringen gesneden rode ui
100 gram gesneden spitskool
100 gram maïzena
1 theelepel chilipoeder
2 eetlepels melk
3 eetlepels...
Ik heb in het verleden regelmatig roti bij een Surinaamse toko gehaald en die smaakte altijd geweldig! Onderstaande roti met kippenpoten is gebaseerd op een recept dat in de Elle Eten staat en is wat mij betreft een perfecte versie!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 90 minuten
Ingrediënten:
2 fijngesneden uien
...
Op een mooie Lentedag vind ik niets lekkerder dan deze Libanese wraps gevuld met een salsa met een Hollandse twist, dun gesneden plakjes biefstuk en lekker veel groentes!
Hoofdgerecht, lunchgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 1 uur wachttijd
Ingrediënten:
200 gram kogelbiefstuk
2 eetlepels olijfolie
3 gepelde en fijngesneden...
Een pide met paprika en kaas is een gerecht dat uit Turkije komt en vergelijkbaar is met een pizza maar een andere vorm heeft. Ik heb deze pides vegetarisch gemaakt met een pittig accent maar je kunt ze uiteraard ook met allerlei ander beleg garneren.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd:...
Zelfgemaakt is altijd het lekkerst en dat geldt ook voor deze homemade tarwetortilla's! Het kost iets meer tijd dan het opwarmen van kant en klare tortilla's maar het is absoluut de moeite waard om een keer te proberen! Deze zijn gevuld met gemarineerde bief, avocado en geblakerde maïs, yummie!
...
Dit Mexicaanse gerecht ziet er superleuk uit als je gasten ontvangt en is nog heel erg lekker ook!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 blik chilibonen in tomatensaus
1 theelepel gemalen komijn
3 fijngesneden romatomaten
1 gesnipperde rode ui
een klein bosje fijngesneden korianderblaadjes
sap van 1 limoen
...
