11 december 2023
Home Winter

Winter

Dit absoluut fantastische stoofpotje van kip, tomaten, bonen en tahini is hartverwarmend, gezond en superlekker. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 grote fijngesneden uien 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderpoeder 1 theelepel kaneelpoeder 1 theelepel gemalen kurkuma 185 gram tomatenpuree een...
Deze klassieke groentesoep met gehaktballetjes is een soep met heel veel smaak die ik vroeger vaak bij mijn oma uit Friesland kreeg nadat we met de hele familie naar schaatswedstrijden hadden gekeken op tv. Maaltijdsoep 10 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 3 liter hete groentebouillon 2 grote fijngesneden uien 4...
Deze pittig gekruide soep met flespompoen en linzen is een heerlijke hartverwarmende soep op een koude dag en kan je eenvoudig invriezen. Maaltijdsoep ongeveer 18 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: koolzaadolie 1 kg fijngesneden uien 70 gram authentieke Thaise rode currypasta (van het merk Blue Elephant heb ik gebruikt) 2,8...
Deze stroganoff met varkenshaas is erg lekker met tagliatelle en een groene salade. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 500 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons 2 fijngesneden uien 500 gram in grote blokjes gesneden varkenshaas 1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder 3 theelepels dijonmosterd 200 ml hete kippenbouillon...
Deze andijviestamppot met warm gerookte zalmfilet is een heerlijk Nederlands stamppotje. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 1,2 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden kruimige aardappels 200 ml volle melk een flinke klont roomboter 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes 500 gram fijngesneden andijvie 265 gram in stukken gescheurde warm...

Rendang curry

Deze homemade rendang curry is absoluut heerlijk en een lekker gerecht als je vrienden op bezoek hebt. Hoofdgerecht minimaal 10 personen bereidingstijd: 30 minuten en 4,5 uur stooftijd Ingrediënten: arachideolie 2,2 kg in grote blokjes gesneden magere runderlappen 2 fijngesneden uien 8 geplette en fijngesneden teentjes knoflook een duimgroot stukje...
Het recept van dit traditioneel Limburgs zuurvlees is geïnspireerd op een recept van Yvette van Boven uit het programma De Streken van Van Boven. Hoofdgerecht minimaal 10 personen bereidingstijd: 45 minuten, 1 nacht marineren en 4,5 uur stooftijd Ingrediënten: 2 kg in grote blokjes gesneden sucadelappen 750 ml natuurazijn 4...
Dit lekkere recept van witlof met ham in een cheesy béchamelsaus is een mooi seizoensrecept. Ook als het nog erg zomers is, is een witloflofschotel altijd een goed idee. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 20 minuten oventijd Ingrediënten: 12 kleine stronkjes witlof, de onderkanten ervan afgesneden 40 gram...
Deze romige bloemkoolgratin met aardappels en Comté is een heerlijk winters gerecht. Comté kaas komt uit de Jura, is een rauwmelkse kaas, en is de meest gegeten kaas in Frankrijk. Deze kaas lijkt qua smaak op de Gruyère kaas. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten en 70 minuten oventijd Ingrediënten: ...

Kaiserschmarrn

Deze luchtige en fluffy Oostenrijkse Kaiserschmarrn is heerlijk als dessert of lunch. Dessert 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 8 eiwitten 70 gram fijne kristalsuiker 350 ml volle melk 8 eidooiers 240 gram bloem 1 volle theelepel vanille-extract een flinke snuf zout 70 gram roomboter poedersuiker, om te bestuiven zomerfruit,...

eet ook eens