5 december 2021
Home Gezond

Gezond

Deze pittige kippensoep met rijst en kokosmelk is een heerlijke gezonde soep als het buiten koud en druilerig is. Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 200 gram kipfilet 1 blokje kippenbouillon zonnebloemolie 1 fijngesneden rode ui 50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (verkrijgbaar bij de...

Tacosalade met chorizo

Deze frisse tacosalade met chorizo is altijd lekker en bevat veel vezels! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden rode uien 80 gram in blokjes gesneden chorizo 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 3 theelepels gerookt paprikapoeder 3 theelepels komijnpoeder 200 gram uitgelekte en afgespoelde rode kidneybonen...
Deze fantastische supergezonde ragù van geroosterde aubergines is heerlijk met flatbread of gekookte rijst en een topgerecht met veel vitamines. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd:1,5 uur Ingrediënten: 3 in blokjes gesneden aubergines olijfolie met tabasco of chili of eventueel olijfolie extra vierge milde olijfolie 2 fijngesneden rode uien 100 gram fijngesneden...
Deze heerlijke gezonde veganistische curry met knolselderij en kokosmelk is een mooie curry die heel veel smaak heeft. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: 1 grote geschilde en in grote blokjes gesneden knolselderij zonnebloemolie 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 1 eetlepel korianderpoeder ...
Dit mooie gezonde gerecht van confit tandoori kikkererwten is heerlijk veganistisch comfortfood. Het recept is geïnspireerd op een recept van Yotam Ottolenghi. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 75 minuten oventijd Ingrediënten: 480 gram uitgelekte kikkererwten uit blik 10 gepelde teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 400 gram...
Deze fantastische boterzachte geroosterde aubergines met een pindasaus zijn heerlijk met een beetje rijst. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd Ingrediënten: chili-olie zoete chilisaus dikke zoete sojasaus 4 in dunne plakjes gesneden aubergines 4 grote eetlepels crunchy pindakaas 1 fijngesneden en 1 in ringetjes gesneden rode...
Deze eenvoudig te bereiden Mexicaanse rijst met tonijn is absoluut een topper en een gezond gerecht met heel veel smaak. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden uien 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel zoet gerookt...
Deze supergezonde bowl met kokosrijst en vis is heel snel te bereiden op een drukke dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 250 gram gestoomde basmatirijst met kokos (van het merk Tilda heb ik gebruikt) 300 gram plakjes gerookte zalm van een goede kwaliteit 150 gram graatloze gerookte makreelfilets ...

Chili met bonen

Deze smaakvolle chili met bonen is een mooi veganistisch gerecht op een koude dag! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: koolzaadolie 2 fijngesneden uien 2 fijngesneden stengels bleekselderij 4 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels komijnpoeder 2 theelepels gedroogde chilivlokken 400 ml...
Deze supergezonde frisse groene hummus met flatbread en garnalen is absoluut heerlijk als lunch of diner. Hoofdgerecht of lunch 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: een handje verse Thaise basilicumblaadjes een bosje verse korianderblaadjes 2 gepelde teentjes knoflook 100 gram ontdooide doperwten uit de diepvries 400 gram uitgelekte en afgespoelde...

eet ook eens