Ongelooflijk lekker en gezond is deze knapperige geroosterde broccoli met geraspte parmezaanse kaas.
Bijgerecht
4 personen
bereidingstijd: 10 minuten en 20 minuten oventijd
Ingrediënten:
broccoliroosjes van 1 grote broccoli
olijfolie extra vierge
50 gram geraspte parmezaanse kaas
eventueel een beetje gedroogde chilivlokken
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Leg de broccoliroosjes...
Deze frisse zomerse tonijnsalade met puntpaprika is supersimpel en erg lekker!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
100 gram eikenblad slamelange
een handje rucola
4 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s
300 gram uitgelekte tonijn uit blik
in totaal ongeveer 40 gram croutons, fijngesneden gedroogde dadels of zongedroogde tomaatjes en...
Deze gezonde broccolipizza met burrata is absoluut een goede vezelrijke vervanger voor de traditionele Pizza Margherita!
Pizza
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
600 gram broccolirijst (fijngemalen broccoli)
90 gram bloem
50 gram geraspte parmezaanse kaas en 25 gram extra, ter garnering
3 losgeklopte eieren
250...
Deze heerlijke quinoasalade met pulled chicken en tahini is een gezonde en vezelrijke maaltijdsalade.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
300 gram kipfilet
1 bouillonblokje
300 gram witte quinoa
1 gehalveerde en in blokjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
2 in ringetjes gesneden bosuitjes
300 gram crispy maïskorrels...
Deze frisse zomerse salade met burrata, avocado en frambozen kan als een maaltijdsalade gegeten worden maar ook als gezond bijgerecht.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
200 gram fijngesneden Romainesla
75 gram rucola
1 gehalveerde en in halve maantjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
1 in reepjes gesneden rode...
Deze bloemkoolpizza met kip en mozzarella is wat lichter en gezonder dan een traditionele pizza en absoluut heerlijk!
Pizza
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
600 gram bloemkoolrijst
2 losgeklopte eieren
55 gram geraspte oude kaas
40 gram bloem
een paar eetlepels Italiaanse passata
een paar...
Deze smaakvolle broccolirijst met een gebakken ei is een fantastisch vegetarisch gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
4 grof gesneden sjalotjes
4 grof gesneden teentjes knoflook
1 duimgroot stukje in plakjes gesneden verse gemberwortel
2 in stukken gesneden stengels sereh
4 eetlepels dikke zoete sojasaus
2 grote theelepels...
Deze spaghetti met sardines en pittig gerookt paprikapoeder heeft heel veel smaak en is lekker gezond!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram verse spaghetti
olijfolie
1 in dunne ringen gesneden rode ui
3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder
2 verkruimelde peperoncino...
Deze pittige zwarte bonen met ei zijn heerlijk in combinatie met wat flatbread!
Hoofdgerecht, lunch
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden grote zoete witte ui
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
3 geperste teentjes knoflook
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
2 eetlepels ketchup
400 gram tomaten...
Deze zomerse aardbeiensalade met watermeloen en feta is heerlijk bij de BBQ of als bijgerecht.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram gehalveerde aardbeien
1 in blokjes gesneden komkommer
350 gram in grote blokjes gesneden watermeloen
olijfolie extra vierge
balsamico-azijn
1 theelepel sumak
100 gram verkruimelde zachte feta
...
