18 januari 2021
Home Gezond

Gezond

Deze gezonde pittige rijstschotel met bloemkool en halloumi is een topgerecht om lekker fit te blijven in deze lastige onzekere tijd. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 150 gram basmatirijst 1 kleine in roosjes gesneden bloemkool 100 gram babyspinazie koolzaadolie 1 fijngesneden rode ui 225 gram in grote blokjes...
Deze gezonde Midden-Oosterse rijstschotel met linzen en gegrilde courgette is superlekker en bevat veel vezels. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram volkoren rijst olijfolie 2 fijngesneden rode uien 1 in de lengte in dunne plakjes gesneden courgette 3 theelepels baharat-kruiden 2 theelepels harissa 400 gram afgespoelde en...
Deze supergezonde paella met chipotle pepers en zongedroogde tomaatjes is lekker pittig van smaak en is een heerlijk veganistisch eenpansgerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: een paar eetlepels olie van een potje zongedroogde tomaatjes 1 fijngesneden rode ui 200 gram fijngesneden prei 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ...
Deze prachtige wraps niçoise met tonijn zijn absoluut heerlijk en eenvoudig om te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 4 eieren 50 gram fijngesneden ansjovisfilets op olijfolie 1 geplet en fijngesneden teentje knoflook sap van een halve citroen 5 eetlepels olijfolie extra vierge 300 gram uitgelekte tonijn uit...
Deze gezonde groene curry met kabeljauw is lekker pittig van smaak en makkelijk te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden grote sjalotjes 70 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit 400 ml kokosmelk sap van 1 limoen 1 eetlepel vissaus 5 verse limoenblaadjes (verkrijgbaar...
Deze supergezonde veganistische Mexicaanse quinoasalade met een tahini-dressing ziet er prachtig en kleurrijk uit en staat heel snel op tafel! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram quinoa olijfolie extra vierge 1 theelepel gerookt paprikapoeder 1 theelepel komijnpoeder 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes 400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte...

Sri Lankaanse eiercurry

Deze smaakvolle Sri Lankaanse eiercurry is lekker pittig en supergezond! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 8 eieren 3 grote theelepels gemalen kurkuma zonnebloemolie 1 theelepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 1 theelepel komijnpoeder 1 fijngesneden ui 2 fijngesneden groene pepers (of 1 als je een minder...
Deze mooie feestelijke wortelsoep met tijm is wat mij betreft een perfect voorgerecht op Oudejaarsavond waarop we dan eindelijk bijna verlost zijn van het jaar 2020. Omdat er dit jaar niet veel gasten uitgenodigd mogen worden, kun je de overgebleven wortelsoep uiteraard gewoon de volgende dag serveren. Soep, voorgerecht ...
Deze gezonde maaltijd van couscous met harissa en gerookte zalm is altijd lekker om te eten en ook voor de feestdagen een heerlijk snel te bereiden gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 400 gram couscous olijfolie extra vierge een flinke klont roomboter 1 gesnipperde rode ui 1 in...
Deze supergezonde groentestoof met borlottibonen en babyspinazie eet ik graag in deze onrustige tijd om lekker fit te blijven! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden rode uien 2 geperste teentjes knoflook 300 gram in dunne plakjes gesneden wortels 720 ml Italiaanse passata 1 theelepel suiker 100...

eet ook eens