Deze superlekkere pastasalade met hummus is behalve gezond ook erg makkelijk te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
300 gram farfalle pasta
50 gram babyspinazie
1 in grote blokjes gesneden komkommer
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
150 gram pitloze grof gehakte groene olijven van een goede kwaliteit
4 grote...
Deze supergezonde tomatencurry met kokosmelk heeft heel veel smaak en is heerlijk met wat gekookte basmatirijst.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
zonnebloemolie
12 verse curryblaadjes of curryblaadjes uit de diepvries (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
4 fijngesneden uien
1 theelepel bruin mosterdzaad (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
1...
Deze mooie kleurrijke salade met Romaine sla, gerookte zalm en avocado is een supergezonde salade op een warme dag.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram gesneden Romaine sla
2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
1 fijngesneden stengel bleekselderij
1 fijngesneden groene peper
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
1...
Deze supergezonde en smaakvolle gebakken rode rijst met paneer en currypoeder is een lekker eenpansgerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten marinadetijd
Ingrediënten:
4 grof gesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje grof gesneden gemberwortel
2 grof gesneden groene pepers
225 gram in blokjes gesneden paneer
300 gram...
Deze heerlijke verse pappardelle met ansjovis, rode peper, knoflook en rucola is een mooi en gezond gerecht op een zonnige dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden rode pepers
95 gram ansjovisfilets in olijfolie
500 gram verse pappardelle uit...
Deze penne met sardines en groene olijven heeft heel veel smaak en is supersnel te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
400 gram penne
olijfolie
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 grote theelepel gedroogde chilivlokken
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
410 gram sardines in tomatensaus (ik heb de...
Deze gezonde volkoren spaghetti met garnalen en Sriracha is een heerlijk gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
1 blokje groentebouillon van een goede kwaliteit
400 gram volkoren spaghetti
koolzaadolie
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
200 gram in stukken gesneden aspergebroccoli
sap van...
Deze gezonde vegetarische orecchiette met witte bonen, tomaten, rode peper en citroen is een simpel en smaakvol pastagerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode pepers
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
500 gram orecchiette
480 gram uitgelekte en afgespoelde witte bonen uit een pot of...
Deze mooie romige wortelsoep met tahini is supergezond en een heerlijke veganistische soep.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
koolzaadolie
240 gram uitgelekte en afgespoelde kikkererwten uit blik
2 grote fijngesneden uien
2 fijngesneden teentjes knoflook
6 in halve maantjes gesneden stengels bleekselderij
500 gram in stukjes gesneden wortels
...
Deze sobanoedels met avocado, komkommer en een tahini-dressing zijn supergezond en een heerlijk veganistisch gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram sobanoedels
250 gram edamame bonen uit de diepvries
2 grote eetlepels tahini
een scheutje magere yoghurt
2 theelepels sesamolie
sap van 1 limoen
1 eetlepel vloeibare...
