Deze stoof van tomaten, venkel en tonijn heeft heel veel smaak en is heerlijk met focaccia brood of pasta!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden rode ui
3 in halve boogjes gesneden stengels bleekselderij
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een halve theelepel gedroogde chilivlokken
2...
Deze pittig gekruide Indiase dahl met kokosmelk en spinazie is superlekker met flatbread.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 theelepel gedroogde chilivlokken
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel...
Deze heerlijke gezonde miso ramen met geroosterde broccoli is een lekker vegetarisch en mooi kleurrijk gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
200 gram aspergebroccoli
sesamolie
4 eieren
270 gram ramen noedels
2 grote eetlepels bruine misopasta
1 geperst teentje knoflook
een flinke scheut dikke zoete sojasaus
1 eetlepel...
Deze geweldige kedgeree met sardines is superlekker en gezond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram basmatirijst
4 eieren
olijfolie
een flinke klont roomboter
1 fijngesneden grote ui
1 grote theelepel kurkuma
240 gram uitgelekte sardinefilets uit blik
een handvol fijngesneden bladpeterselie
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar in een rijstkoker...
Deze prachtige gebakken zalm met een honing-sojaglazuur en radijsjes is een lekker gezond gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 15 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg verse zalmfilet
3 eetlepels honing
6 eetlepels zonnebloemolie
12 eetlepels dikke pittige zoete sojasaus (van ABC heb ik...
Deze snel te bereiden paella met prei, artisjokken en garnalen heeft heel veel smaak en is een heerlijk zomers gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
200 gram fijngesneden prei
1 in blokjes gesneden courgette
1 theelepel zoet gerookt paprikapoeder
1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder
2...
Deze supergezonde zomerse courgette curry is een geweldig veganistisch gerecht op een mooie zomerse avond.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 25 minuten stooftijd
Ingrediënten:
1 grof gesneden ui
4 grof gesneden teentjes knoflook
1 grof gesneden groene peper
een duimgroot stukje geschilde gemberwortel, in stukjes gesneden
zonnebloemolie
1...
Dit gerecht van gebakken rijst met geroosterde cashewnoten en wortel is een heerlijk veganistisch en snel gerecht.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
250 gram volkorenrijst
100 gram cashewnoten
olijfolie
1 fijngesneden ui
1 geplet en fijngesneden teentje knoflook
1 fijngesneden groene peper
1 grote theelepel garam masala
1...
Deze veganistische aubergine chili heeft ongelooflijk veel smaak en is supergezond!
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 40 minuten stooftijd
Ingrediënten:
3 in blokjes gesneden aubergines
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels korianderpoeder
2...
Deze supergezonde en heerlijke Hawaï rijst met ananas, ham en ei is een fantastisch familiegerecht!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
250 gram volkorenrijst
zonnebloemolie
4 losgeklopte eieren
2 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s
250 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons
1 duimgroot geraspt stukje gemberwortel
100 gram in...
