Deze fantastische ovenschotel met maccheroni pasta en gehaktballetjes is heerlijk op een vrijdagavond met familie of als je een groep vrienden op bezoek hebt.
Hoofdgerecht
10 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg rundergehakt of half-om-half gehakt
400 gram braadworstjes, de velletjes verwijderd en het worstvlees...
Deze heerlijke enchilada’s met kip tinga zijn superlekker met een topping van geraspte cheddar en guacamole.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden ui
fijngesneden korianderwortel van een klein bosje koriander
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden chipotle pepers in adobosaus
4 theelepels chipotlesaus
...
Deze heerlijke mooie gevulde tomaten alla Puttanesca heb ik als hoofdgerecht geserveerd maar kunnen ook heel goed als bijgerecht gegeten worden met de feestdagen in het vooruitzicht.
Hoofdgerecht
5 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
250 gram orzo pasta
5 grote trostomaten, de kapjes eraf gesneden en...
Deze lekkere en snelle vispastei met zalm en pangasiusfilet is een makkelijk ovengerecht op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
1 kg geschilde en in stukken gesneden kruimige aardappels
een scheutje volle melk
50 gram roomboter
1 grote theelepel grove mosterd
2 grote eetlepels fijngesneden bieslook
...
Deze heerlijke Chileense maïspastei (Pastel de Choclo) lijkt een beetje op een Cottage Pie maar heeft een maïstopping.
Hoofdgerecht
6-8 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 eieren
zonnebloemolie
3 grote fijngesneden uien
2 theelepels pittig gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
2 theelepels komijnpoeder
1 kg rundergehakt
...
Zelfs als het buiten zomers warm is, is deze ovenschotel met zalm, gnocchi en spinazie erg lekker en een makkelijk gerecht op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
800 gram verse gnocchi (uit de koeling)
300 gram in stukken gebroken zalmfilet (zonder...
Deze heerlijke Moussaka smaakt ook geweldig op een warme dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur en 105 minuten oventijd
Ingrediënten:
3 grote in dunne in de lengte gesneden plakken aubergines
olijfolie extra vierge
milde olijfolie
2 fijngesneden grote witte uien
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
800 gram half-om-half...
Deze pastei met kip en chorizo is lekker romig van smaak.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
750 gram in grote stukken gesneden kippendijfilets
200 gram in blokjes gesneden pittige chorizo
2 fijngesneden uien
4 takjes tijm
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
3...
Deze lekkere en glutenvrije lasagne bolognese heb ik voor vrienden bereid van wie een meisje glutenvrij moet eten. Ik heb absoluut ervaren dat het tegenwoordig helemaal niet moeilijk is om glutenvrije ingrediënten te vinden en deze smaken heerlijk in deze klassieke lasagne bolognese.
Hoofdgerecht
12 personen
bereidingstijd: 45 minuten,...
Deze risotto bolognese uit de oven is net even anders dan een klassieke pasta bolognese en absoluut een fantastisch gerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
250 gram in kwarten gesneden kastanjechampignons
300 gram rundergehakt
15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi porcini)
olijfolie
1 fijngesneden ui
1 geplet en fijngesneden...
