18 januari 2021
Home Comfortfood

Comfortfood

Deze heerlijke kip met krieltjes en ansjovis uit de oven heeft heel veel smaak en is een makkelijk ovengerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: milde olijfolie olijfolie extra vierge 800 gram kippendijen met bot 6 gepelde en in kwarten gesneden sjalotjes 450 gram geschilde krieltjes 2 gepelde teentjes...
Deze chipotle wraps met gehakt, zwarte bonen, broccoli en rode kool zijn simpel om te bereiden en lekker snel klaar. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 100 gram basmatirijst 4 eetlepels mayonaise 1 limoen olijfolie 2 eetlepels chipotle pepers in adobosaus 500 gram mager rundergehakt 400 gram afgespoelde en...
Deze prachtige wraps niçoise met tonijn zijn absoluut heerlijk en eenvoudig om te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 4 eieren 50 gram fijngesneden ansjovisfilets op olijfolie 1 geplet en fijngesneden teentje knoflook sap van een halve citroen 5 eetlepels olijfolie extra vierge 300 gram uitgelekte tonijn uit...
Deze superlekkere rigatoni met een Griekse ragù bevat behoorlijk wat heerlijke groenten en is snel te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden rode ui 1 in grote blokjes gesneden aubergine 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 300 gram half-om-half gehakt 140 gram tomatenpuree 400 gram...

Caldo Verde

Deze simpele en voedzame Portugese Caldo Verde is een heerlijke soep met lekker veel groenten! Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: olijfolie 200 gram in dunne plakjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit 1 grof gesneden zoete ui 2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook 1 kilogram gewassen...
Deze pittig gekruide udon noedels met crispy chili-olie zijn absoluut heerlijk en heel eenvoudig en snel te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 stronkjes grof gesneden Shanghai paksoi 4 theelepels en 1 theelepel crispy chili-olie (van Lao Gan Ma heb ik gebruikt, verkrijgbaar bij de Aziatische...
Deze verrukkelijke Koreaanse kimchi fried rice met geraspte kaas en pancetta is een fantastisch Aziatisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 40 minuten oventijd Ingrediënten: 300 gram basmatirijst zonnebloemolie 50 gram blokjes pancetta een scheutje rijstazijn 1 eetlepel Koreaanse gochujang rode peper-pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 2...
Deze lekkere klassieke lasagne met een topping van crème fraîche, mozzarella en parmezaanse kaas is heel eenvoudig om te bereiden en comfortfood voor het hele gezin! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 25 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie 50 gram blokjes pancetta 1 fijngesneden ui 300 gram in dunne plakjes...
Deze vegetarische schotel van zwarte bonen met gerookt paprikapoeder en gebakken eieren is een heerlijk gezond en licht gerecht met de feestdagen in het vooruitzicht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 1 in reepjes gesneden rode paprika 3 geperste teentjes knoflook 1 eetlepel tomatenketchup 2...
Deze fusilli met een kaassaus, spinazie en een topping van pesto is prima comfortfood op de donkere dagen voor Kerst! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: milde olijfolie 100 gram babyspinazie 400 gram fusilli een flinke handvol basilicumblaadjes (ongeveer 30 gram) 1 gehalveerd teentje knoflook 200 gram geraspte parmezaanse...

eet ook eens