16 juli 2019
Home Comfortfood

Comfortfood

Cacio e pepe (kaas en peper) is een typisch Romeins gerecht dat normaal gesproken met Pecorino Romano en versgemalen zwarte peper bereid wordt en in deze gnocchi cacio e pepe gebruik ik, behalve de beste Pecorino Romano en zwarte peper, een topping van Parmezaanse kaas en verse munt. Dit...
Deze Italiaanse gnocchi met tomatensaus en buffelmozzarella bevat lekker veel groenten en is vegetarisch. Als je een ovengerecht op tafel wilt zetten met heel veel smaak is dit een heerlijke maaltijd! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 20 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden rode ui 3 geplette en...
Zelfs als je van vlees houdt mis je het vlees absoluut niet in deze fantastische ovenpasta met vegetarische worstjes en tomatensaus! De Vegetarische Slager heeft tegenwoordig heel veel lekkere vleesvervangers in haar assortiment en deze vind ik persoonlijk echt heerlijk en lekker gekruid! In deze ovenpasta heb ik British Sausages met...

Rendang

Rendang is één van de karakteristieke gerechten van de Minangkabause keuken en wordt meestal ter ere van de gasten bij ceremoniële bijeenkomsten zoals huwelijken geserveerd. Het gerecht is behalve in Indonesië ook in Singapore en Maleisië populair. Deze rendang met rundvlees en aubergine is een heerlijk gerecht dat al...
Deze zomerse Italiaanse orecchiette met burrata, tomaten en amandelpesto is populair in Puglia en afkomstig uit Andria en is een heerlijk gerecht met heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en 90 minuten oventijd Ingrediënten: 400 gram gehalveerde cherrytomaatjes extra vergine olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano zeezout 40...
Als je van ananas houdt is deze zelfgemaakte pizza Hawaï met zoete aardappel onweerstaanbaar lekker en net even anders dan de originele pizza Hawaï met ham! 2 pizza’s 4 personen bereidingstijd: 30 minuten, eventueel 2 uur rijstijd afhankelijk van de bloem die je gebruikt en 20 minuten oventijd voor...
Fantastisch als appetizer zijn deze nachos met kaas en avocado! Het gerecht is bovendien heel makkelijk en snel om te maken! Hapje 6-8 personen bereidingstijd: 15 minuten en 25 minuten oventijd Ingrediënten: 1 fijngesneden rode ui 400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen uit blik 2 grote in stukken gesneden...
Zo lekker zijn deze gevulde tomaten met gehakt, cheddar en basilicum! Bovendien zijn de tomaten snel klaar in de oven en staan ze heel mooi op tafel. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie 4 grote vleestomaten 300 gram rundergehakt 2 geperste teentjes knoflook 150...
Heerlijk kruidig en romig is deze Griekse Pastitsio die uit een laag pasta, tomatensaus en béchamelsaus bestaat en een topping heeft van geraspte cheddar! Hoofdgerecht 10 personen bereidingstijd: 1 uur, 1 uur stooftijd en 40 minuten oventijd Ingrediënten: 500 gram rigatoni pasta olijfolie 250 gram ricotta een handvol fijngesneden dille ...
Deze Italiaanse Linguine Puttanesca met knapperig broodkruim smaakt fantastisch en staat in een handomdraai op tafel! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 400 gram Linguine pasta olijfolie 50 gram uitgelekte fijngesneden ansjovisfilets op olie 2 teentjes fijngesneden knoflook 1 theelepel gedroogde chilivlokken 400 gram zoete tomaatjes uit blik 400...

eet ook eens