Comfortfood

Halloumi is een heerlijke kaas om te bakken of te grillen en in deze bonen-tomatenstoof met halloumi smaakt deze kaas ongelooflijk goed! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 in dunne ringen gesneden uien 2 in reepjes gesneden rode puntpaprika’s 1 fijngesneden groene of rode peper 3 fijngesneden...

Ongelooflijk lekker is deze spaghetti met tomaat en mozzarella uit de oven! Bovendien is dit gerecht ook nog eens snel en simpel om te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie extra vierge 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 800 gram tomaten uit blik...

Deze fusilli met bloemkool en een romige kaassaus is het ultieme comfortfood dat ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden is. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram mini fusilli of macaroni 400 gram in roosjes gesneden bloemkool 50 gram roomboter 50 gram bloem 600 ml volle...

Ik ben gek op bowls en ook deze Mexicaanse  burritobowl met zwarte bonen en avocado is ongelooflijk lekker en ziet er ook nog eens heel mooi uit! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram basmatirijst olijfolie 2 geperste teentjes knoflook 400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen uit...

In de jaren ‘90, toen ik student was, at ik regelmatig kip kersentaart met een kerriesaus en dat vond ik een toprecept! Ik heb het recept iets aangepast maar het blijft een heerlijke hartige taart! Hoofdgerecht, lunch 4-6 personen bereidingstijd: 20 minuten en 50 minuten oventijd Ingredienten: olijfolie 350 gram...

Deze vegetarische enchilada ovenschotel met rode kidneybonen bevat heerlijke lagen van volkoren tortilla wraps, een chipotle tomatensaus met rode kidneybonen, crème fraîche en cheddar kaas. Dit Mexicaanse gerecht is eenvoudig om te bereiden en het perfecte en feestelijke comfortfood voor de hele familie! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten...

Niets lekkerder dan een gezonde maaltijd van pittige zwarte bonen met cheddar en dit Mexicaanse gerecht is ook nog eens heel eenvoudig om te maken! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie extra vierge 1 fijngesneden rode ui 4 geperste teentjes knoflook 1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder 1...

Als je van lasagne houdt is deze traditionele lasagne met pancetta en oregano een absolute topper! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten, 50 minuten stooftijd en 40 minuten oventijd Ingrediënten: 250 gram verse lasagnebladen 20 gram en 60 gram roomboter 80 gram fijngesneden pancetta 1 gesnipperde ui 250 gram in...

Deze gehaktballetjes uit de oven met orzo worden gegaard in een heerlijke Italiaanse tomatensaus. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten en 5 minuten oventijd Ingrediënten: olijfolie 12 rundergehaktballetjes 1 fijngesneden grote ui 3 geperste teentjes knoflook 1 eetlepel venkelzaad 1 eetlepel gedroogde oregano 800 gram tomaatjes uit blik (ik heb...

Een mooi en lekker 2020 met deze verse gnocchi met basilicumpesto! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 65 gram geroosterde pijnboompitten 2 gehalveerde teentjes knoflook 30 gram basilicumblaadjes en een theelepel extra ter garnering 90 gram geraspte parmezaanse kaas 80 ml olijfolie extra vierge 125 ml slagroom versgemalen zwarte...