Gnocchi met gerookte zalm

22 juni 2024

Deze snelle en heerlijke romige gnocchi met gerookte zalm is lekker simpel om te bereiden.

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

  • 50 gram roomboter
  • olijfolie
  • 800 gram verse gnocchi
  • 250 gram doperwten uit de diepvries
  • 250 gram crème fraîche light
  • 120 gram uitgelekte blokjes augurk uit een pot
  • 15 gram fijngesneden dille
  • 200 gram gerookte zalm

Bereidingswijze:

Laat de roomboter in een grote koekenpan smelten en voeg ondertussen een beetje olijfolie toe.

Bak de gnocchi in ongeveer 8 minuten op middelhoog tot hoog vuur rondom bruin.

Voeg de doperwten, crème fraîche, blokjes augurk en dille toe en verwarm alles nog 5 minuten.

Breng het gerecht op smaak met wat zout en versgemalen zwarte peper.

Schep de gnocchi op borden en verspreid hierover de gerookte zalm.

Misschien heb je hier trek in