Het Indonesische groentegerecht gado gado is een fantastisch vegetarisch gerecht dat uit groenten, gekookte eieren en een heerlijke pindasaus bestaat.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
4 in dunne plakjes gesneden roodschillige aardappels
4 eieren
160 ml satésaus kant-en-klaar
200 ml kokosmelk
180 gram Tofu, pittig gekruid
150...
Quinoa met geroosterde zoete aardappel is puur veganistisch comfortfood dat ook nog eens supergezond is!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
extra vierge olijfolie
300 gram witte, rode en zwarte quinoa (Biologisch Drie kleuren quinoa van AH heb ik gebruikt maar je kunt uiteraard ook...
Deze geroosterde zoete aardappelblokjes met zwarte bonen, tomatensalsa en avocado zijn zo ongelooflijk lekker en hebben heel veel smaak! Bovendien bevat het gerecht voldoende vezels en gezonde vetten, het perfecte comfortfood na de feestdagen!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 50 minuten oventijd
Ingrediënten:
900 gram zoete aardappelblokjes
olijfolie...
Deze Mexicaanse lasagne heeft heel veel smaak, zit boordevol gezonde groenten, is vegetarisch en lekker pittig!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 60 minuten en 70 minuten oventijd
Ingrediënten:
800 gram geschilde en in dunne plakjes gesneden zoete aardappels
olijfolie extra vergine
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 fijngesneden rode ui
...
Een Thaise Massaman Curry is een relatief milde Thaise curry die wereldwijd enorm populair is. Onderstaande Massaman Curry bevat aardappels en stoofvlees en is behalve met rijst ook geweldig te combineren met Surinaamse roti!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur en 4 uur stooftijd
Ingrediënten:
6 fijngesneden sjalotten
3 rode...
Met zoete aardappels kun je fantastische gerechten maken! Bij dit gerecht moet je de aardappels eerst in de oven roosteren waarna je ze met pittig gekruid gehakt vult en als topping verse avocado, bosuitjes, rode peper en geraspte kaas gebruikt. Een maaltijd met heel veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
...
Normaal gesproken bestaat een Shepherd's Pie uit een laag groente met vlees en heeft een aardappelpuree als topping. Deze vegetarische Shepherd’s Pie bevat uitsluitend groentes zoals linzen, doperwten, ui, knoflook, gember, bleekselderij en wortel en heeft een pittig en kruidig karakter doordat er Indiase Madras Curry Pasta is toegevoegd.
...
Lekker winters comfortfood en wat een geweldige combinatie is het, zelfgemaakte cranberrysaus over een preistamppot met gegrilde Spaanse worstjes en knapperige verse salie!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
1 kg geschilde en gehalveerde kruimige aardappels
klont boter
200 gram fijngesneden prei
200 ml volle melk
extra vierge olijfolie
...
De Hongaarse nationale schotel is de Goulashsoep! Met relatief weinig ingrediënten kan je een geweldige maaltijdsoep maken die heel veel smaak heeft. Probeer Hongaarse paprikapoeder uit het plaatsje Kalocsa te kopen dat te koop is bij de groothandel. Je proeft echt het verschil in deze soep!
Soep
4 personen
...
Hachis Parmentier is een klassieke Franse Cottage Pie die bedacht is door de Franse legerapotheker Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813). Het is een eenvoudige maar voedzame ovenschotel van vlees en groenten met een laagje aardappelpuree. Puur comfortfood op een koude winterse dag!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten, 1,5 uur stooftijd...
