30 september 2022
Home Vegetarisch Pagina 2

Vegetarisch

Deze glasnoedelsalade met kastanjechampignons is lekker verfrissend op een warme zomerse dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 2 eetlepels vloeibare honing 2 eetlepels dikke zoete sojasaus 2 eetlepels sesamolie 2 eetlepels zoete chilisaus sap van 1 limoen 1 eetlepel zwart geroosterd sesamzaad 400...
Deze supergezonde volkoren fusilli met een romige avocadosaus is een heerlijke vegetarische pasta. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 500 gram volkoren fusilli 750 gram blokjes avocado 2 gepelde teentjes knoflook 15 gram basilicumblaadjes 15 gram bladpeterselieblaadjes sap van 1 citroen geraspte parmezaanse kaas of Pecorino, ter garnering een...
Deze gnocchi met courgette en basilicum is een fantastisch simpel zomers gerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 in blokjes gesneden courgettes 500 gram gnocchi 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook een handvol kappertjes 1 theelepel chilivlokken sap van 1 citroen een flinke klont gezouten roomboter een...
Deze superlekkere spaghetti met een eenvoudige tomatensaus is heerlijk als je op vakantie bent en het te warm is om lang in de keuken te gaan staan. Ik heb dit gerecht in onze gehuurde caravan in Frankrijk bereid toen het buiten zo’n 37 graden was… Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd:...
Deze heerlijke romige penne met tomaten en parmezaanse kaas is een lekker Italiaans gerecht dat snel te bereiden is als je bijvoorbeeld op vakantie bent. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: een scheutje olijfolie of een flinke klont roomboter 1 fijngesneden rode ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ...

Courgette curry

Deze veganistische courgette curry is supergezond en lekker. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 in de lengte gehalveerde courgettes, de zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden 1 fijngesneden rode ui een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 4 gepelde en geraspte teentjes knoflook 2 fijngesneden rode pepers 1 theelepel...

Tomatenrisotto

Deze simpel te bereiden tomatenrisotto is altijd een succes en absoluut heerlijk. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: een flinke klont roomboter 1 fijngesneden grote ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 300 gram arboriorijst 700 ml hete groentebouillon 400 gram cherrytomaatjes uit blik 50 gram geraspte parmezaanse kaas...
Deze gezonde Mexicaanse maïssoep is bijzonder lekker en een heerlijke maaltijdsoep in combinatie met knapperig brood. Maaltijdsoep 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 3 blikjes uitgelekte en afgespoelde crispy maïs van 300 gram (van het merk Bonduelle heb ik gebruikt) 1 fijngesneden grote ui 1 grote geschilde en in...
Deze mooie zita pasta met een groene pesto is een lekker zomers gerecht met heel veel smaak. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 300 gram in stukken gebroken Zita Pasta no. 18 van het merk De Cecco of een ander Italiaans merk (te koop bij de groothandel) 200 gram...
Deze bladerdeeghapjes met harissa, hummus en cherrytomaatjes zijn heerlijk om mee te nemen naar een picknick of als lunch. Hapjes 6 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 2 rollen koelvers bladerdeeg van 270 gram 1 losgeklopt ei 265 gram uitgelekte kikkererwten uit blik, het vocht bewaard 3 grof gesneden teentjes knoflook ...

eet ook eens