4 oktober 2023
Home Vegetarisch Pagina 48

Vegetarisch

Een frittata met boontjes, burrata en avocado is zo gemaakt en super als lunch of lichte maaltijd! Lunch, diner 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 225 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen 1 fijngesneden zoete ui 1 flinke klont boter 6 eieren 25 gram fijngesneden bieslook olijfolie 1 bol burrata ...
Superlekker en gezond is deze pittige Aziatische rijstsoep met tempeh en ei! Ook is deze soep heel eenvoudig om te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten kooktijd Ingrediënten: 2 liter hete groentebouillon (van 4 blokjes) 1 klein bosje koriander, steeltjes fijngehakt en blaadjes geplukt 1 klein...
Deze Italiaanse tomatenrisotto met burrata is een favoriet van mij. Burrata is een heerlijke zachte romige kaas uit Italië die gemaakt wordt van mozzarella en room en past uitstekend bij deze tomatenrisotto. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 fijngesneden venkel 3 fijngesneden teentjes knoflook 1 fijngesneden ui ...
Puur comfortfood is dit gerecht van roergebakken aspergebroccoli en paddenstoelen dat op smaak gebracht wordt met oestersaus, sojasaus en sambal badjak. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: 2 eetlepels arachideolie 3 geperste teentjes knoflook 1 eetlepel versgeraspte gember 1 fijngesneden rode peper 1 groene in reepjes gesneden paprika 1...

Groentelasagne

Normaal gesproken kan het bereiden van een lasagne best wel wat tijd en energie kosten maar deze groentelasasagne is heel eenvoudig om te maken en bevat lekker veel vezels! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 40 minuten en 40 minuten oventijd Ingrediënten: 250 gram volkoren lasagnebladen olijfolie 2 fijngesneden rode uien 3...
Deze sobanoedelsalade met ei en avocado is vegetarisch, eenvoudig om te maken en ook nog eens erg gezond! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 200 gram in grove stukken gesneden aspergebroccoli dikke sojasaus 100 gram gemengde noten en zaden vloeibare honing 6 eieren 250 gram sobanoedels (boekweitnoedels) vers...

Spaghetti primavera

Spaghetti primavera is een Amerikaans pastagerecht dat in dit geval bestaat uit spaghetti met gezonde groene lentegroenten. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 150 gram tuinbonen 200 gram verse doperwten 500 gram spaghetti 200 gram in stukken gesneden prei 1 eetlepel olijfolie en wat extra 1 klont boter 200...
Deze couscous met een auberginestoof is vegetarisch, snel te bereiden en heeft heel veel smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram couscous olijfolie 1 theelepel gemalen kardemom 1 kaneelstokje 1 fijngesneden grote ui 1 grote in blokjes gesneden aubergine 2 geperste teentjes knoflook 2 eetlepels harissa 1...
Er staat al een recept van een heerlijke Thaise pompoensoep op mijn website maar deze Thaise pompoensoep met korianderpesto is net even anders omdat er een pesto is toegevoegd. Deze pittige Thaise pompoensoep is één van mijn favorieten! Soep 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 1 bosje koriander van 40...

Gado gado

Het Indonesische groentegerecht gado gado is een fantastisch vegetarisch gerecht dat uit groenten, gekookte eieren en een heerlijke pindasaus bestaat. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: olijfolie 4 in dunne plakjes gesneden roodschillige aardappels 4 eieren 160 ml satésaus kant-en-klaar 200 ml kokosmelk 180 gram Tofu, pittig gekruid 150...

eet ook eens