30 september 2022

Snelle gerechten

Rijstsalade met zalm

Deze mooie kleurrijke rijstsalade met zalm is lekker gezond en snel te bereiden op een drukke dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 500 gram gekookte quinoa en basmatirijst 1 in blokjes gesneden komkommer een bosje in dunne plakjes gesneden radijsjes 6 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel suiker ...
Deze gezonde salade met tonijn en linzen is heerlijk met wat stokbrood of ander knapperig brood. Salade 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: een flinke scheut balsamico-azijn 50 ml olijfolie extra vierge 2 geraspte teentjes knoflook 1 theelepel dijonmosterd 320 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik 180 gram uitgelekte...

Prosciutto e melone

Dit Italiaanse gerecht van Prosciutto e melone is een mooi zomers hapje. Hapje, appetizer 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: een kwart in halve manen gesneden cantaloupe meloen 90 gram dungesneden Prosciutto Crudo Bereidingswijze: Leg de cantaloupe meloen op een serveerschaal of groot bord en verspreid hierover de plakjes Prosciutto Crudo.
Deze volkoren spaghetti met venkel, makreel en olijven is een heerlijk zomers gerecht met veel gezonde ingrediënten. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 1 in stukjes gesneden grote venkelknol 350 gram volkoren spaghetti 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 fijngesneden rode pepers een grote handvol uitgelekte kappertjes ...
Deze supergezonde volkoren fusilli met een romige avocadosaus is een heerlijke vegetarische pasta. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 500 gram volkoren fusilli 750 gram blokjes avocado 2 gepelde teentjes knoflook 15 gram basilicumblaadjes 15 gram bladpeterselieblaadjes sap van 1 citroen geraspte parmezaanse kaas of Pecorino, ter garnering een...
Deze gnocchi met courgette en basilicum is een fantastisch simpel zomers gerecht. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 in blokjes gesneden courgettes 500 gram gnocchi 2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook een handvol kappertjes 1 theelepel chilivlokken sap van 1 citroen een flinke klont gezouten roomboter een...
Deze superlekkere spaghetti met een eenvoudige tomatensaus is heerlijk als je op vakantie bent en het te warm is om lang in de keuken te gaan staan. Ik heb dit gerecht in onze gehuurde caravan in Frankrijk bereid toen het buiten zo’n 37 graden was… Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd:...
Deze zomerse pastasalade met komkommer, cherrytomaatjes en een yoghurtdressing is superlekker op een snikhete dag. Maaltijdsalade 4-6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 300 gram farfalle pasta 250 gram magere yogurt 1 geplet en fijngesneden teentje knoflook een scheutje vinaigrette met mosterd 2 theelepels mayonaise met mosterd 1 citroen 1 in...
Deze heerlijke romige penne met tomaten en parmezaanse kaas is een lekker Italiaans gerecht dat snel te bereiden is als je bijvoorbeeld op vakantie bent. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: een scheutje olijfolie of een flinke klont roomboter 1 fijngesneden rode ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook ...
Deze penne met chorizo en chili heb ik op de camping in onze caravan als diner geserveerd en is heel simpel en snel te bereiden als je op een warme dag niet te lang in de keuken wilt staan. Er was geen verse basilicum aanwezig in onze campingwinkel dus...

eet ook eens