Nu de Herfst echt begonnen is, is deze pappardelle met kastanjechampignons en salie absoluut een hartverwarmend gerecht!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 gram verse pappardelle
100 gram ongezouten roomboter
20 salieblaadjes
400 gram in dunne plakjes gesneden kastanjechampignons
2 geperste teentjes knoflook
sap van een halve citroen
...
Echt comfortfood is deze kruidige tomatenstoof met gehaktballetjes!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
24 Hollandse rundergehaktballetjes
1 fijngesneden grote ui
2 geperste teentjes knoflook
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
een halve theelepel gemalen kaneel
3 theelepels rozenharissa
400 gram San Marzano tomaten uit blik of andere...
Deze udon noedels met een pittige pindasaus zijn lekker snel klaar en hebben ongelooflijk veel smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
4 geperste teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
200 gram in dunne plakjes gesneden wortels
2 in stukjes gesneden paprika’s
200 gram...
Deze orecchiette met garnalen en saffraan is een heerlijk gerecht dat snel op tafel staat!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
een plukje saffraandraadjes
500 gram orecchiette
150 gram gezouten roomboter
3 fijngesneden rode pepers
3 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
300 gram gekookte en gepelde garnalen
een...
Deze smeuïge brownies met bramen bevatten heerlijke gesmolten pure chocolade en lekker veel verse bramen!
Zoet
12 brownies
bereidingstijd: 20 minuten en ongeveer 55 minuten oventijd
Ingrediënten:
125 gram roomboter
200 gram pure chocolade druppels met een cacaopercentage van 70%
3 grote eieren
250 gram lichtbruine basterdsuiker
3 eetlepels cacaopoeder
...
Deze lekkere Duitse appeltaart is geïnspireerd op een recept van Rick Stein en is absoluut heerlijk als dessert of bij de koffie.
Zoet, dessert
10 stukken
bereidingstijd: 20 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 geschilde en in dunne plakjes gesneden stevige zoete appels zoals Jazz appels, het klokhuis verwijderd
...
Deze kruidige kedgeree met gerookte makreelfilet is een heerlijk gezond gerecht en simpel om te bereiden!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
300 gram zilvervliesrijst
4 eieren
olijfolie
1 fijngesneden ui
2 geperste teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
2 eetlepels hot currypoeder
1/2 theelepel cayennepeper
200 gram...
Deze overheerlijke penne in een tomaten-gehaktsaus met ricotta en geraspte mozzarella wordt in een grote hapjespan bereid en is lekker snel klaar.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram penne
olijfolie
500 gram rundergehakt
2 geperste teentjes knoflook
400 gram San Marzano tomaten uit blik of eventueel andere...
Deze mosterdkip in een pittige tomatensaus is puur comfortfood en hartverwarmend op een frisse dag!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 2 uur marinadetijd en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
8 drumsticks
2 eetlepels dijonmosterd
een scheutje appelazijn
olijfolie
2 grof gesneden uien
10 in stukjes van 5 cm gesneden stengels...
Deze pappardelle met een groene pesto van basilicum en macadamianoten is snel te bereiden en heerlijk vegetarisch comfortfood!
Macadamianoten komen oorspronkelijk uit Australië en zijn in overvloed verkrijgbaar in Hawaï weet ik uit ervaring. Ze zijn de moeilijkst te kraken noten ter wereld. Daarom zijn deze noten altijd vrij prijzig...
