Deze smaakvolle Indiase auberginecurry is ook nog eens supergezond en bevat veel kruiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten oventijd per aubergine
Ingrediënten:
3 grote in dunne plakjes gesneden aubergines
zonnebloemolie
1 grote eetlepel komijnpoeder
1 grote eetlepel korianderpoeder
1 eetlepel gemalen kurkuma
1 grote eetlepel hot...
Deze aardbeien-rabarber galette met heerlijke sappige zoete aardbeien en friszure rabarber is een fantastisch dessert voor Moederdag of als taart met een kop koffie of thee!
Dessert, taart
10 stukken
bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten koeltijd en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
350 gram bloem
8 eetlepels witte basterdsuiker
250 gram...
Rabarber is echt een prachtige seizoensgroente en ook in deze mooie rabarbertaart een toppertje! Deze rabarbertaart is heerlijk als dessert met een beetje roomijs.
Taart, dessert
10 personen
bereidingstijd: 20 minuten, 30 minuten koeltijd en 75 minuten oventijd
Ingrediënten:
175 gram bloem
65 gram witte basterdsuiker
40 gram amandelmeel
100...
Een tomatensoep met gehaktballetjes en couscous is heerlijk als maaltijdsoep en deze bevat veel groenten!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
1 fijngesneden ui
2 grofgesneden rode paprika’s
1 geperst teentje knoflook
2 verkruimelde peperoncino of een theelepel gedroogde chilivlokken
800 gram tomatenblokjes uit blik
150 gram couscous
...
Deze noedels met Thais gekruide groenten zijn gezond en lekker pittig van smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
250 gram noedels
350 gram haricots verts
2 in grove stukken gesneden stronkjes Shanghai paksoi
425 gram uitgelekte baby maïs uit blik
2 grote eetlepels Thaise groene currypasta van...
Deze geroosterde bloemkool met kaassaus is heel eenvoudig om te maken en superlekker als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht.
Bijgerecht of hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 grote in roosjes gesneden bloemkool
olijfolie
75 gram roomboter
4 eetlepels bloem
400 ml slagroom
150 gram...
Lekker veel smaak heeft deze gepofte aardappel met Thais gemarineerde kip!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
4 grote geboende aardappels
zonnebloemolie
400 gram in blokjes gesneden kipfilet
2 eetlepels rode Thaise currypasta
vissaus
200 ml kokosmelk
2 in ringetjes gesneden bosuitjes
1 in ringen...
Deze geroosterde paprikasoep met chorizo is een ongelooflijk lekkere soep en smaakt geweldig als lunch of voorgerecht.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 in de lengte gehalveerde rode puntpaprika’s, zaadjes verwijderd
2 in de lengte gehalveerde grote rode paprika’s, zaadjes verwijderd
olijfolie
4 fijngesneden...
Deze prachtige rabarber crumble heeft een heerlijke friszure rabarbervulling met een topping van knapperig kruimeldeeg en is een fantastisch dessert!
Dessert
8 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
500 gram in stukjes van 1 cm gesneden rabarber
100 gram en 50 gram fijne kristalsuiker
1 theelepel maïzena
...
Heel veel smaak heeft dit heerlijke Mexicaanse gerecht van gevulde zoete aardappel met chili!
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
1,5 kg middelgrote zoete aardappels
olijfolie
1 fijngesneden ui
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
1 in reepjes gesneden gele paprika
1 theelepel komijnpoeder
1...
