Deze lekkere kikkererwtentajine met pittige chorizo is een makkelijk eenpansgerecht met heel veel smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram in blokjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit
1 fijngesneden zoete ui
1 grof gesneden venkelknol
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel zoet...
Deze supergezonde veganistische Mexicaanse quinoasalade met een tahini-dressing ziet er prachtig en kleurrijk uit en staat heel snel op tafel!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
300 gram quinoa
olijfolie extra vierge
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel komijnpoeder
250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
400 gram afgespoelde en uitgelekte zwarte...
Deze simpele en voedzame Portugese Caldo Verde is een heerlijke soep met lekker veel groenten!
Maaltijdsoep
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
200 gram in dunne plakjes gesneden pittige chorizo van een goede kwaliteit
1 grof gesneden zoete ui
2 in dunne plakjes gesneden teentjes knoflook
1 kilogram gewassen...
Deze pittig gekruide udon noedels met crispy chili-olie zijn absoluut heerlijk en heel eenvoudig en snel te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 stronkjes grof gesneden Shanghai paksoi
4 theelepels en 1 theelepel crispy chili-olie (van Lao Gan Ma heb ik gebruikt, verkrijgbaar bij de Aziatische...
Deze verrukkelijke Koreaanse kimchi fried rice met geraspte kaas en pancetta is een fantastisch Aziatisch gerecht!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
300 gram basmatirijst
zonnebloemolie
50 gram blokjes pancetta
een scheutje rijstazijn
1 eetlepel Koreaanse gochujang rode peper-pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
2...
Deze lekkere klassieke lasagne met een topping van crème fraîche, mozzarella en parmezaanse kaas is heel eenvoudig om te bereiden en comfortfood voor het hele gezin!
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
50 gram blokjes pancetta
1 fijngesneden ui
300 gram in dunne plakjes...
Deze feestelijke Pavlova met passievrucht en witte chocolade is lekker knapperig aan de buitenkant en gevuld met heerlijke slagroom, passievrucht en gesmolten witte chocolade. Op Oudejaarsavond als dessert is deze Pavlova een mooie afsluiter!
Dessert
10-12 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 3 uur oventijd
Ingrediënten:
6 grote eiwitten
150 gram fijne...
Deze smaakvolle Sri Lankaanse eiercurry is lekker pittig en supergezond!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
8 eieren
3 grote theelepels gemalen kurkuma
zonnebloemolie
1 theelepel bruine mosterdzaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt)
1 theelepel komijnpoeder
1 fijngesneden ui
2 fijngesneden groene pepers (of 1 als je een minder...
Deze mooie feestelijke wortelsoep met tijm is wat mij betreft een perfect voorgerecht op Oudejaarsavond waarop we dan eindelijk bijna verlost zijn van het jaar 2020. Omdat er dit jaar niet veel gasten uitgenodigd mogen worden, kun je de overgebleven wortelsoep uiteraard gewoon de volgende dag serveren.
Soep, voorgerecht
...
Deze simpele Tom Kha Gai met verse limoenblaadjes heb ik bereid met een hele lekkere Tom Kha Gai kruidenpasta uit Thailand en is een heerlijk voorgerecht maar ook als lunch een fantastische soep met heel veel smaak!
Soep
10 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 ml kokosmelk
900 gram in...
