Deze chocolade-munt brownie koekjes bevatten lekker veel pure chocolade, cacaopoeder en pure chocolade met pepermunt. Dit zijn lekkere en feestelijke koekjes met Kerstmis of op andere momenten.
Zoet, koekjes
12 koekjes
bereidingstijd: 25 minuten, 1 uur koeltijd en 15 minuten oventijd
Ingrediënten:
225 gram in stukjes gebroken pure chocolade met...
Deze smaakvolle romige paddenstoelenlasagne is een heerlijke vegetarische lasagne.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten, 25 minuten stooftijd en 40 minuten oventijd
Ingrediënten:
15 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (funghi porcini)
olijfolie
800 gram in stukjes gesneden kastanjechampignons
2 fijngesneden rode uien
200 gram in dunne plakjes gesneden wortels
400 gram in...
Dit mooie gezonde gerecht van confit tandoori kikkererwten is heerlijk veganistisch comfortfood. Het recept is geïnspireerd op een recept van Yotam Ottolenghi.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 75 minuten oventijd
Ingrediënten:
480 gram uitgelekte kikkererwten uit blik
10 gepelde teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
400 gram...
Deze mooie garnalencocktail met harissa is superleuk om te serveren als voorgerecht met Kerstmis of op een andere feestdag.
Voorgerecht, appetizer
4-6 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
100 ml mayonaise
2 grote eetlepels ketchup
2 grote theelepels harissa
sap van 1 limoen
blaadjes van een klein kropje Romainesla
150 gram...
Deze tomatenrisotto met pulled chicken is altijd lekker als je zin hebt in comfortfood.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
300 gram kipfilethaasjes
1 blokje kippenbouillon
olijfolie
2 fijngesneden uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
400 gram arborio- of carnarolirijst
400 gram tomatenblokjes uit blik
140 gram tomatenpuree
...
Deze Belgische wafels met poedersuiker zijn supersnel te bereiden en absoluut heerlijk met slagroom en vanille-ijs.
Dessert
12-14 wafels
bereidingstijd: 20 minuten en 5 minuten baktijd
Ingrediënten:
70 gram roomboter
360 gram bloem
4 eetlepels fijne kristalsuiker
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel baksoda
een snufje zout
100 ml zonnebloemolie
500...
Deze heerlijke lasagne met kip en 3 kazen is puur comfortfood op een koude dag.
Hoofdgerecht
6-8 personen
bereidingstijd: 45 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie
600 gram ontvelde kipbraadworstjes, het vlees in stukken gesneden
3 fijngesneden middelgrote uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 theelepels gedroogde oregano
...
Deze fantastische boterzachte geroosterde aubergines met een pindasaus zijn heerlijk met een beetje rijst.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
chili-olie
zoete chilisaus
dikke zoete sojasaus
4 in dunne plakjes gesneden aubergines
4 grote eetlepels crunchy pindakaas
1 fijngesneden en 1 in ringetjes gesneden rode...
Deze biefstuksalade met een pittige dressing is superlekker en gemaakt met overgebleven biefstuk van de barbecue.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
75 gram rucolasalade of een andere lekkere gemengde salade
250 gram in kwarten gesneden cherrytomaatjes
500 gram in plakjes gesneden overgebleven gebakken kogelbiefstuk van de barbecue of...
Deze romige penne met zalm is bereid met overgebleven zalm van de barbecue maar kan uiteraard ook met gebakken zalm gemaakt worden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
500 gram penne
185 gram paturain (bijvoorbeeld paturain cuisine knoflook en kruiden)
90 gram geraspte parmezaanse kaas
een klein bosje fijngesneden...
