17 mei 2021

Veganistisch

Deze pittig gekruide zwarte-bonenchili met verse guacamole bevat lekker veel vezels en is absoluut een toppertje! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 1 fijngesneden ui 2 in reepjes gesneden zoete puntpaprika’s 2 geperste teentjes en 1 gehalveerd teentje knoflook 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderpoeder 2 theelepels pittig...

Hummus met chili-olie

Niets lekkerder dan zelfgemaakte hummus en deze heerlijke hummus is snel bereid! De traditionele hummus wordt zonder olie gemaakt maar deze smaakt geweldig! Hummus 10 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 250 gram uitgelekte en afgespoelde kikkererwten uit blik 3 grote eetlepels lichte Tahini 3 gehalveerde teentjes knoflook sap van 1...

Paddestoelen Bhaji

Deze Indiaas gekruide paddestoelen Bhaji met kastanjechampignons is een heerlijk veganistisch gerecht! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 500 gram in kwarten gesneden kastanjechampignons 1 fijngesneden ui 3 geperste teentjes knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 1 kleine eetlepel korianderpoeder 1 kleine eetlepel komijnpoeder 1 grote theelepel kurkuma ...
Deze Indiase Kitchari met tomaten en boerenkool is een heerlijk stoofgerecht van rode splitlinzen, witte basmatirijst en kruiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 130 gram witte basmatirijst 200 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen olijfolie 1 fijngesneden ui een duimgroot geraspt stukje gemberwortel 2 geperste teentjes knoflook 2...
Deze frisse tomatensalade met aardbei en avocado is een heerlijk zomers gerecht dat als bijgerecht een mooie gezonde salade is. Salade, bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 500 gram in kwarten gesneden verse Hollandse aardbeien 500 gram gehalveerde zoete cherrytomaatjes van een goede kwaliteit 2 gehalveerde, ontpitte en het...
Deze smaakvolle Indiase auberginecurry is ook nog eens supergezond en bevat veel kruiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 20 minuten oventijd per aubergine Ingrediënten: 3 grote in dunne plakjes gesneden aubergines zonnebloemolie 1 grote eetlepel komijnpoeder 1 grote eetlepel korianderpoeder 1 eetlepel gemalen kurkuma 1 grote eetlepel hot...
Deze vegetarische paella met zongedroogde tomaatjes en olijven heeft ongelooflijk veel smaak en is eenvoudig om te bereiden. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden uien 1 in reepjes gesneden gele paprika 1 in de lengte gehalveerde en in boogjes gesneden courgette 2 in dunne plakjes gesneden...
Wat een heerlijk gerecht is deze maaltijd van geroosterde aubergines met krokant gebakken rijst! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 2 gehalveerde aubergines olijfolie 7 eetlepels dikke zoete sojasaus 1 eetlepel sambal oelek 1 theelepel kristalsuiker 1 limoen 2 fijngesneden sjalotjes een duimgroot stukje geraspte verse gemberwortel 3 geperste...
Deze gezonde veganistische couscoussalade met artisjok en tomaat is in deze tijd een fijne maaltijd om te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: olijfolie 200 gram in kwarten gesneden en uitgelekte gemarineerde artisjokharten 2 fijngesneden uien 2 geperste teentjes knoflook 2 theelepels zoet gerookt paprikapoeder 800 gram tomatenblokjes...
Een tofu met zoetzure saus en ananas is ongelooflijk lekker en heeft heel veel smaak als je een vegetarische maaltijd wilt eten! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 325 gram uitgelekte en in grote blokjes gesneden tofu 2 fijngesneden uien 2 grof gesneden rode paprika’s 3 geplette en...

eet ook eens