Deze Lasagne Melanzane is een heerlijke romige Italiaanse Lasagne met aubergines en Parmezaanse kaas waarbij de aubergines in de oven geroosterd worden voordat ze in de ovenschaal worden gelegd tussen de Italiaanse tomatensaus, bechamelsaus en lasagnebladen.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1,5 uur oventijd
Ingrediënten:
3 in plakjes...
Als je je niet helemaal fit voelt, is deze soep aan te bevelen! De rode pepers, oesterzwammen, champignons en gamba's zorgen voor een gezond en pittig gerecht.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
1 stengel sereh
1 halve limoen
1 eetlepel gemberpoeder
4 blaadjes djeruk perut (limoenblaadjes)
1 liter...
Het is Lente dus er zijn weer veel voorjaarsgroenten verkrijgbaar in de supermarkt. Verse doperwten, courgettes en prei zijn volop te koop.
Mijn kinderen zijn dol op deze taart. De combinatie bladerdeeg, groenten, geitenkaas en een balsamico-dressing met honing maakt het ook voor kinderen een heerlijk gerecht.
Hoofdgerecht
4-6 personen
...
Kastanjechampignons zijn nog volop verkrijgbaar dus vandaag een risotto met deze champignons op het menu! Lekker vegetarisch met gedroogd eekhoorntjesbrood (Funghi Porcini) en wat mosterd dat verrassend lekker smaakt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
5 eetlepels olijfolie
2 klontjes roomboter
500 gram gehalveerde kastanjechampignons
1 in stukjes gesneden...
Als je zin hebt in een eenvoudig gerecht, moet je dit recept zeker een keer proberen!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 geplette teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 takje afgeritste rozemarijnnaaldjes
250 gram in stukjes gesneden chorizo
2 in stukjes gesneden chilipepers
4 eetlepels magere yoghurt
2...
Dit is een lekkere vegetarische soep met een bite! Zorg ervoor dat je niet de hele soep pureert maar de helft.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie
1 gesneden ui
1 in stukjes gesneden wortel
1 in stukjes gesneden bleekselderijstengel
1 eetlepel rozemarijnnaaldjes
1 fles passata...
Bij dit vegetarische gerecht mis je vlees of vis absoluut niet! Ik houd zelf van lekker wat pit in deze chili dus de chilipepers ontbreken niet maar deze kan je uiteraard toevoegen naar je eigen smaak!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 15 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 middelgrote zoete...
Dit is een vrij eenvoudig gerecht om te maken. Het enige dat lastig is, is het maken van een gepocheerd eitje.
Deze versie bevat chorizo in plaats van spekjes maar dit smaakt minstens zo lekker mits je de chorizo lekker krokant en bruin bakt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: ongeveer 25...
Voor de verjaardagen van onze zonen Max en Milo heb ik een Chocoladelaagjestaart gemaakt. De jongens zijn dol op frambozen, chocolade en slagroom. Je kunt deze taart al gedeeltelijk een dag vantevoren bereiden door de chocoladecakes alvast te maken en de taart op de dag zelf op te bouwen...
Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma.
Hoofdgerecht
6...
