Deze visgratin van makreel en zalm is een eenvoudig en snel te bereiden gratin met veel smaak en gezonde vetten.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
milde olijfolie
3 fijngesneden sjalotjes
2 grote eetlepels bloem
400 ml hete groentebouillon
200 ml crème fraîche
418 gram uitgelekte wilde roze zalm...
Deze groenlofschotel met pastinaak, ham en kaas bevat lekker veel Nederlandse groenten en is heerlijk op een koude winterse dag. Groenlof lijkt qua smaak een beetje op witlof en is ook familie van witlof.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
2 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden kruimige aardappels
...
Deze bonenschotel met worstjes en chorizo heeft heel veel smaak en is superlekker met wat brood.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
8 runderchipolataworstjes (300 gram)
80 gram in dunne plakjes gesneden chorizo
1 fijngesneden ui
2 laurierblaadjes
1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder
140 gram tomatenpuree
1 theelepel...
Deze vegetarische farfalle met broccoli, bloemkool en een kaassaus is superlekker op een regenachtige maandag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
50 gram roomboter
3 grote eetlepels bloem
2 theelepels Engels mosterdpoeder
900 ml volle melk
150 gram geraspte cheddar
100 gram geraspte Pecorino Romano
200 gram farfalle pasta
...
Deze simpele lasagne met vegetarisch gehakt heeft heel veel smaak.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
olijfolie extra vierge
4 fijngesneden rode uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
350 gram vegetarisch gehakt (van het merk Garden Gourmet heb ik gebruikt)
2 flessen gekruide passata...
Deze vegetarische Mexicaanse Pie is lekker pittig en absoluut heerlijk op een mooie zonnige zaterdag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten:
1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden iets kruimige aardappels
50 gram roomboter
125 gram zure room
150 gram geraspte cheddar
een flinke scheut...
Deze fantastische ovenschotel met maccheroni pasta en gehaktballetjes is heerlijk op een vrijdagavond met familie of als je een groep vrienden op bezoek hebt.
Hoofdgerecht
10 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 30 minuten oventijd
Ingrediënten:
1 kg rundergehakt of half-om-half gehakt
400 gram braadworstjes, de velletjes verwijderd en het worstvlees...
Deze heerlijke enchilada’s met kip tinga zijn superlekker met een topping van geraspte cheddar en guacamole.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
1 fijngesneden ui
fijngesneden korianderwortel van een klein bosje koriander
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden chipotle pepers in adobosaus
4 theelepels chipotlesaus
...
Deze heerlijke mooie gevulde tomaten alla Puttanesca heb ik als hoofdgerecht geserveerd maar kunnen ook heel goed als bijgerecht gegeten worden met de feestdagen in het vooruitzicht.
Hoofdgerecht
5 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 1 uur oventijd
Ingrediënten:
250 gram orzo pasta
5 grote trostomaten, de kapjes eraf gesneden en...
Deze lekkere en snelle vispastei met zalm en pangasiusfilet is een makkelijk ovengerecht op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
1 kg geschilde en in stukken gesneden kruimige aardappels
een scheutje volle melk
50 gram roomboter
1 grote theelepel grove mosterd
2 grote eetlepels fijngesneden bieslook
...
