Deze homemade rendang curry is absoluut heerlijk en een lekker gerecht als je vrienden op bezoek hebt.
Hoofdgerecht
minimaal 10 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
arachideolie
2,2 kg in grote blokjes gesneden magere runderlappen
2 fijngesneden uien
8 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje...
Het recept van dit traditioneel Limburgs zuurvlees is geïnspireerd op een recept van Yvette van Boven uit het programma De Streken van Van Boven.
Hoofdgerecht
minimaal 10 personen
bereidingstijd: 45 minuten, 1 nacht marineren en 4,5 uur stooftijd
Ingrediënten:
2 kg in grote blokjes gesneden sucadelappen
750 ml natuurazijn
4...
Deze couscous met kip kebab en een yoghurtdressing met tahini is supersnel te bereiden en ontzettend lekker!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
250 gram couscous (van het merk Smaakt heb ik gebruikt)
olijfolie extra vierge
zonnebloemolie
400 gram kip kebab
3 grote eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels tahini
...
Deze gebakken gnocchi met chipolataworstjes en boerenkool is een superlekker en snel gerecht en in één pan te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
8 in stukjes gesneden chipolataworstjes
800 gram verse gnocchi
2 fijngesneden sjalotjes
4 in schuine stukjes gesneden bosuitjes
2 geplette en fijngesneden teentjes...
Deze romige fusilli met een pittige gehaktsaus is een heerlijke maaltijd als je weinig tijd hebt om te koken en er vrienden op bezoek komen.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
1 kg half-om-half gehakt
1 bosje in schuine ringetjes gesneden bosuitjes
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
...
Deze tomatenrisotto met burrata is een heerlijk zomers vegetarisch gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
een flinke klont roomboter (ongeveer 50 gram)
3 fijngesneden sjalotjes
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
375 gram arboriorijst
400 gram fijngesneden tomaten uit blik
300 gram tomato...
Deze heerlijke chili met harissa en kikkererwten is superlekker met couscous, rijst, wraps of frietjes en geschikt voor een flinke groep mensen.
Hoofdgerecht
10 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
olijfolie
3 fijngesneden uien
1,2 kg rundergehakt
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een duimgroot stukje geraspte gemberwortel
1 eetlepel komijnpoeder
...
Deze mooie feestelijke nachoschotel met brie en cranberrysaus is absoluut heerlijk als je geen zin hebt om uitgebreid te koken of op een feestje.
Hoofdgerecht of appetizer
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
1 in dunne ringen gesneden rode ui
1 limoen
een flinke snuf suiker
300 gram in...
Deze tortilla wraps met chili en guacamole zijn superlekker. De ragù voor de chili is voldoende voor 2 gerechten en kan je ook invriezen.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: ragù: 3 uur en 20 minuten voor het gerecht
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
300 gram...
Deze spaghettoni met een homemade ragù en cherrytomaatjes is een fantastische maaltijd voor de hele familie. De ragù is voldoende voor 2 gerechten en kan je ook invriezen.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: ragù: 3 uur en 20 minuten voor het gerecht
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden uien
3 geplette en fijngesneden...
