Deze heerlijke crunchy chipotle wraps met gehakt zijn supermakkelijk te bereiden en absoluut top als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
- Hoofdgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- zonnebloemolie
- 500 gram mager rundergehakt
- 3 eetlepels fijngesneden chipotlepepers in een adobosaus
- 8 tortilla wraps
- 100 gram geraspte cheddar
- 100 gram fijngesneden ijsbergsla
- een grote salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak hierin het gehakt met in 5 minuten op hoog vuur rondom bruin.
Voeg de chipotlesaus en wat zout toe en bak al roerende 2 minuten mee.
Verwijder het gehakt daarna met een schuimspaan uit de pan.
Leg een tortillawrap in de koekenpan en verspreid hierover 1/4 van het gehaktmengsel. Bestrooi met 1/4 van de geraspte cheddar en bedek met 1/4 van de ijsbergsla.
Leg een tweede tortilla wrap op de vulling en druk even aan. Bak een paar minuten op hoog vuur totdat de onderkant van de onderste tortilla knapperig en bruin is. Keer dan voorzichtig met behulp van spatels de tortilla’s om en bak nog 1 minuut of totdat de onderkant lekker crunchy en bruin is.
Verplaats de tortilla wraps tenslotte naar een snijplank en snijd in mooie stukken.
Herhaal bovengenoemde stappen nog 3 keer.
Serveer de chipotle wraps met een grote salade.
