2 december 2023
Home Vlees Pagina 55

Vlees

Nacho-schotel

Als je van comfortfood houdt, is dit gerecht wat mij betreft een echte topper! Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt maar minstens 1 jalapenopeper toevoegen is wel aan te bevelen! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten oventijd Ingrediënten: 2 fijngesneden uien 4 fijngesneden...

Manzo Tonnato

In plaats van een Vitello Tonnato te maken, heb ik gekozen voor Manzo Tonnato. Dat houdt in dat er plakjes rosbief zijn gebruikt en niet zoals in de originele Vitello Tonnato kalfsvlees maar dit is minstens zo lekker! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 150 gram gesneden slamelange 2...
Deze zomerse pastasalade is zo lekker en eenvoudig te maken! Zorg er wel voor dat je buffelmozzarella koopt omdat deze qua structuur en bite perfect bij de salade past! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 500 gram koelverse tagliatelle 500 gram kerstomaatjes 6 eetlepels verse peterselie en basilicum 1...

Lomo Saltado

Peru schijnt een fantastische keuken te hebben! Elk jaar staat er weer een Peruaans restaurant hoog genoteerd als 1 van de beste keukens van de wereld! Vandaag weet ik ook waarom. Dit pittige rundvleesgerecht is nu al een favoriet van mij! De combinatie van gebakken rundvleesreepjes, gemarineerd in sojasaus en...
Deze salade is behalve heel gezond ook ontzettend lekker! Als je vegetarisch bent, kun je de kipfilet en de spekjes uiteraard vervangen door andere groenten of vis. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 200 gram ijsbergsla 150 gram gehalveerde cherrytomaatjes 1 in plakjes gesneden komkommer 100 gram geroosterde pijnboompitten ...
Als je zin hebt in een eenvoudig gerecht, moet je dit recept zeker een keer proberen! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 4 geplette teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 1 takje afgeritste rozemarijnnaaldjes 250 gram in stukjes gesneden chorizo 2 in stukjes gesneden chilipepers 4 eetlepels magere yoghurt 2...
Dit is een vrij eenvoudig gerecht om te maken. Het enige dat lastig is, is het maken van een gepocheerd eitje. Deze versie bevat chorizo in plaats van spekjes maar dit smaakt minstens zo lekker mits je de chorizo lekker krokant en bruin bakt! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: ongeveer 25...

Tiroler Gröstl

Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma. Hoofdgerecht 6...
Mijn kinderen zijn hier gek op, helemaal omdat ze allemaal hun eigen pannetje krijgen! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 15 minuten wachttijd Ingrediënten: 1 el olijfolie 200 g pittige chorizo 3 sjalotten, in ringen 2 teentjes knoflook, geplet en in stukjes blik witte bonen in tomatensaus 2 theelepels...
Mijn lieve oma kwam uit de Jordaan en was altijd garnalen aan het pellen als ik uit school kwam. Vroeger werden er in de Jordaan veel garnalen gepeld die vaak verwerkt werden in gehaktballen bij gebrek aan goed vlees. Dit recept is oorspronkelijk van de culinaire held Johannes van...

eet ook eens