Als je van comfortfood houdt, is dit gerecht wat mij betreft een echte topper! Je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt maar minstens 1 jalapenopeper toevoegen is wel aan te bevelen!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten oventijd
Ingrediënten:
2 fijngesneden uien
4 fijngesneden...
In plaats van een Vitello Tonnato te maken, heb ik gekozen voor Manzo Tonnato. Dat houdt in dat er plakjes rosbief zijn gebruikt en niet zoals in de originele Vitello Tonnato kalfsvlees maar dit is minstens zo lekker!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
150 gram gesneden slamelange
2...
Deze zomerse pastasalade is zo lekker en eenvoudig te maken! Zorg er wel voor dat je buffelmozzarella koopt omdat deze qua structuur en bite perfect bij de salade past!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram koelverse tagliatelle
500 gram kerstomaatjes
6 eetlepels verse peterselie en basilicum
1...
Peru schijnt een fantastische keuken te hebben! Elk jaar staat er weer een Peruaans restaurant hoog genoteerd als 1 van de beste keukens van de wereld! Vandaag weet ik ook waarom. Dit pittige rundvleesgerecht is nu al een favoriet van mij! De combinatie van gebakken rundvleesreepjes, gemarineerd in sojasaus en...
Deze salade is behalve heel gezond ook ontzettend lekker! Als je vegetarisch bent, kun je de kipfilet en de spekjes uiteraard vervangen door andere groenten of vis.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram ijsbergsla
150 gram gehalveerde cherrytomaatjes
1 in plakjes gesneden komkommer
100 gram geroosterde pijnboompitten
...
Als je zin hebt in een eenvoudig gerecht, moet je dit recept zeker een keer proberen!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 geplette teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 takje afgeritste rozemarijnnaaldjes
250 gram in stukjes gesneden chorizo
2 in stukjes gesneden chilipepers
4 eetlepels magere yoghurt
2...
Dit is een vrij eenvoudig gerecht om te maken. Het enige dat lastig is, is het maken van een gepocheerd eitje.
Deze versie bevat chorizo in plaats van spekjes maar dit smaakt minstens zo lekker mits je de chorizo lekker krokant en bruin bakt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: ongeveer 25...
Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma.
Hoofdgerecht
6...
Mijn kinderen zijn hier gek op, helemaal omdat ze allemaal hun eigen pannetje krijgen!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 15 minuten wachttijd
Ingrediënten:
1 el olijfolie
200 g pittige chorizo
3 sjalotten, in ringen
2 teentjes knoflook, geplet en in stukjes
blik witte bonen in tomatensaus
2 theelepels...
Mijn lieve oma kwam uit de Jordaan en was altijd garnalen aan het pellen als ik uit school kwam. Vroeger werden er in de Jordaan veel garnalen gepeld die vaak verwerkt werden in gehaktballen bij gebrek aan goed vlees. Dit recept is oorspronkelijk van de culinaire held Johannes van...
