Deze frisse tacosalade met chorizo is altijd lekker en bevat veel vezels!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
80 gram in blokjes gesneden chorizo
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
3 theelepels gerookt paprikapoeder
3 theelepels komijnpoeder
200 gram uitgelekte en afgespoelde rode kidneybonen...
Deze biefstuksalade met een pittige dressing is superlekker en gemaakt met overgebleven biefstuk van de barbecue.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
75 gram rucolasalade of een andere lekkere gemengde salade
250 gram in kwarten gesneden cherrytomaatjes
500 gram in plakjes gesneden overgebleven gebakken kogelbiefstuk van de barbecue of...
Deze zomerse Puttanesca met ricotta uit de oven is een mooi zonnig gerecht op een doordeweekse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
2 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
een halve theelepel gedroogde chilivlokken en een beetje extra, ter garnering
400 gram tomatenblokjes uit...
Deze pittige Thaise mangosalade is ongelooflijk lekker en supergezond!
Salade
4 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
sap van 3 limoenen
2 eetlepels Thaise vissaus of eventueel een beetje zout voor een vegetarische salade
2 theelepels palmsuiker
1 grote in ringen gesneden sjalotje
2 fijngesneden rode pepers
75 gram rucola slamelange...
Dit gerecht van geroosterde groenten met een boerenkoolpesto is behalve heel erg lekker ook supergezond en voedzaam.
Maaltijdsalade
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
400 gram zoete aardappelfriet of aardappelblokjes
1 in ringen gesneden rode ui
2 in reepjes gesneden rode paprika’s
olijfolie extra vierge
100 gram fijngesneden boerenkool
2...
Deze heerlijke salade van nectarine, serranoham en mozzarella is perfect op een mooie zomerse dag op de camping of gewoon lekker thuis.
Salade
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten:
een flinke hand slamelange of rucola
3 in mooie schijfjes gesneden nectarines of perziken
200 gram dunne plakjes serranoham
2 bollen...
Deze frisse salade van serranoham, aardbei en basilicum is geweldig op een warme dag.
Appetizer
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
80 gram dunne plakjes serranoham
100 gram in dunne plakjes gesneden verse zoete Nederlandse aardbeien
een klein handje basilicumblaadjes
olijfolie extra vierge
versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Leg een plakje serranoham, een...
Deze fantastische Panzanella is een mooie zomerse Italiaanse broodsalade op een zonnige dag.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
600 gram gehalveerde zoete tros cherrytomaatjes van een goede kwaliteit
olijfolie extra vierge
150 gram plakjes bacon of ontbijtspek
1 in stukjes gescheurd groot ciabatta brood
1 fijngesneden sjalotje
2...
Deze pittige Thaise noedelsalade met knakworstjes is een absolute topper!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
100 gram pinda’s
225 gram Thaise rijstnoedels
1 fijngesneden rode peper
sap van 4 limoenen
een scheutje vissaus
een scheutje chilisaus
een scheutje dikke zoete sojasaus
1 geperst teentje knoflook
1 eetlepel palmsuiker
...
Deze frisse zomerse salade met ananas en pulled chicken is heerlijk op een mooie zonnige dag.
Salade
4 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
1 rijpe geschilde en in blokjes gesneden ananas
350 gram kipfilet
1 in de lengte gehalveerde komkommer, de zaadjes verwijderd en in boogjes gesneden
1 eetlepel sesamolie
...
