21 januari 2022
Home Comfortfood

Comfortfood

Deze spaghetti met crispy chorizo en cherrytomaatjes is snel en makkelijk te bereiden en superlekker. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram spaghetti olijfolie 200 gram in blokjes gesneden chorizo van een goede kwaliteit (ik heb de chorizo Pamplona gebruikt van het Spaanse merk Argal) 2 geplette en...
Deze pittig gekruide Cottage Pie is een hartverwarmend gerecht op een mooie winterse dag. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden bloemige aardappels een flinke klont roomboter een flinke scheut volle melk 1 grote theelepel kurkuma olijfolie 500 gram half-om-half gehakt 1...
Deze pittige spaghetti met overgebleven hamburgers kan je uiteraard ook heel goed met rundergehakt bereiden maar smaakt absoluut top! Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden uien 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 500 gram in stukjes gesneden overgebleven hamburgers of rundergehakt 1 theelepel pittig gerookt paprikapoeder ...
Deze volkoren penne met kip uit de oven heeft een heerlijke topping van buffelmozzarella en geraspte cheddar. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: olijfolie 1 in stukjes gesneden rode en 1 in stukjes gesneden gele paprika 1 in blokjes gesneden courgette 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels...
Deze hartverwarmende chili is heerlijk op een stormachtige dag. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 75 minuten Ingrediënten: olijfolie 24 rundergehaktballetjes (ongeveer 700 gram) 2 fijngesneden rode uien 3 in grove stukken gesneden paprika’s 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 theelepels komijnpoeder 1 grote theelepel chilipoeder 2 theelepels gedroogde oregano 2...
Deze heerlijke lasagne met een topping van cheddar is een lasagne die altijd een succes is. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: olijfolie 2 fijngesneden rode uien 4 fijngesneden stengels bleekselderij 400 gram in plakjes gesneden wortels 2 laurierblaadjes 2 theelepels (of eventueel 1 theelepel voor minder pit) gedroogde...
Deze hartverwarmende chili met gehakt en kidneybonen is heerlijk op een mooie zonnige koude dag. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: 6 grote gedroogde rode pepers of gebruik gedroogde chipotle pepers (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) olijfolie 2 fijngesneden uien 1 in stukjes gesneden rode en 1 in stukjes...

Gnocchi cacio e pepe

Deze romige gnocchi cacio e pepe bevat lekker veel Pecorino Romano en is met Kerst een fantastisch bijgerecht. Bijgerecht 6 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: 800 gram verse gnocchi 80 gram roomboter 200 gram geraspte Pecorino Romano versgemalen zwarte peper Bereidingswijze: Kook de gnocchi in een grote pan met water een paar...
Deze heerlijke Italiaanse melanzane alla parmigiana met in de oven gebakken aubergines, een Italiaanse tomatensaus en lekker veel parmezaanse kaas is niet alleen in de zomer een fantastisch gerecht maar ook op de donkere dagen voor Kerst! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten en 70 minuten oventijd Ingrediënten: 4 in...
Deze lekkere Bánh Mì met sticky speklapjes is absoluut heerlijk comfortfood op een grijze dag. Het recept is geïnspireerd op een recept van de familiebox. Je kunt bij de familiebox op www.defamiliebox.nl heerlijke en makkelijke familiegerechten bestellen. Hoofdgerecht, lunch 4 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 400 gram in stukken gesneden...

eet ook eens