Deze chipotle penne met kip is een lekker familiegerecht op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden rode uien
300 gram in blokjes of reepjes gesneden kipfilet
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden chipotlepepers in adobosaus
140 gram tomatenpuree
400 gram...
Deze lekkere simpel te bereiden udon noedels met kip, roerbakgroenten en crispy chili-olie zijn heerlijk als je bezoek hebt.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
600 gram blokjes kipfilet
4 grote eetlepels crispy chili-olie (van Lao Gan Ma heb ik gebruikt, te koop bij de Aziatische supermarkt of...
Deze farfalle met pittige sardines en Nocellara-olijven is een fantastisch gerecht op een drukke dag.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
olijfolie
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 grote theelepel chilivlokken
410 gram sardines in een tomatensaus
540 gram Italiaanse passata
130 gram uitgelekte Siciliaanse Nocellara-olijven met rozemarijn...
Deze heerlijke Chileense maïspastei (Pastel de Choclo) lijkt een beetje op een Cottage Pie maar heeft een maïstopping.
Hoofdgerecht
6-8 personen
bereidingstijd: 40 minuten en 45 minuten oventijd
Ingrediënten:
4 eieren
zonnebloemolie
3 grote fijngesneden uien
2 theelepels pittig gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
2 theelepels komijnpoeder
1 kg rundergehakt
...
Deze smaakvolle vegan jambalaya is supergezond.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten stooftijd
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden grote uien
6 fijngesneden stengels bleekselderij
2 in stukken gesneden gele paprika’s
1 grote theelepel pittig gerookt paprikapoeder
1 theelepel chilivlokken
1 theelepel gedroogde oregano
230 gram volkoren basmatirijst
800...
Deze paprikastoof met nduja is lekker pittig van smaak en absoluut heerlijk met wat knapperig brood. Nduja is een smeerbare worst uit Calabrië en is tegenwoordig ook bij de grotere supermarkt verkrijgbaar.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
olijfolie
2 fijngesneden grote uien
4 in stukjes gesneden paprika’s van...
Deze kipgehaktballetjes in een pinda-kokoscurry zijn lekker pittig van smaak en heerlijk met noedels.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten:
600 gram kipgehakt
een handvol fijngesneden koriander
100 gram Thaise rode currypasta van een goede kwaliteit
zonnebloemolie
2 in stukken gesneden paprika’s
2 fijngesneden rode uien
...
Als je van Thais eten en saté houdt vindt je deze Thaise kipsaté in een currysaus absoluut heerlijk.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
een blikje kokosmelk van 400 ml
4 eetlepels smeuïge pindakaas
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels dikke zoete sojasaus
2 eetlepels rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker
ongeveer...
Deze heerlijke en eenvoudige chili is vantevoren makkelijk te bereiden als je een groep mensen op bezoek krijgt.
Hoofdgerecht
8-10 personen
bereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten:
olijfolie
4 fijngesneden uien
1 kg rundergehakt
2 eetlepels komijnpoeder
1 grote theelepel chilipoeder
280 gram tomatenpuree
1,4 liter passata
400 ml hete kippenbouillon
2...
Deze frisse gezonde Thaise mangosalade met pulled chicken is superlekker op een warme zomerse dag.
Hoofdgerecht
4 personen
45 minuten
Ingrediënten:
300 gram kipfilet
2 blokjes maggi
3 fijngesneden pepers, de zaadjes verwijderd
2 eetlepels vloeibare honing
1 theelepel sesamolie
een flinke scheut vissaus en een beetje extra
het sap...
