Deze dan dan noedels met pindakaas zijn ongelooflijk lekker en makkelijk te bereiden.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten:
200 ml hete kippenbouillon
3 grote eetlepels pindakaas
2 eetlepels dikke zoete sojasaus
1 eetlepel Chinese chili-olie (verkrijgbaar bij de grotere supermarkt of groothandel)
een halve theelepel versgemalen Szechuanpeper
een...
Deze pittige fajita-gehaktschotel is superlekker met verse guacamole en tortillawraps.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 grote fijngesneden uien
500 gram rundergehakt
2 theelepels komijnpoeder
1 theelepel chilipoeder
4 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
140 gram tomatenpuree
400 gram uitgelekte en afgespoelde zwarte bonen uit een zak...
Dit gerecht van rijst met garnalen en harissa is snel en makkelijk te bereiden en heeft veel smaak.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
350 gram volkoren basmatirijst
olijfolie
5 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes
2 eetlepels en 1 theelepel harissa
150 ml hete groentebouillon
1 eetlepel gemalen kurkuma
...
Deze pittige zoete aardappelsoep met kokosmelk is ook erg lekker op een warme zonnige dag.
Maaltijdsoep
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
zonnebloemolie
2 fijngesneden uien
ongeveer 50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (bijvoorbeeld van Blue Elephant)
1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden zoete...
Deze Mexicaanse penne met guacamole is lekker pittig van smaak en een mooie veganistische pasta.
Hoofdgerecht
4-6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
koolzaadolie
2 fijngesneden grote uien
2 in stukken gesneden oranje paprika’s
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 blokje...
Deze kleurrijke Mexicaanse rijst met kip is een heerlijk pittig rijstgerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1 uur
Ingrediënten:
300 gram basmatirijst
olijfolie
2 middelgrote fijngesneden uien
2 eetlepels (pikant) paprikapoeder
een halve theelepel chilipoeder
3 eetlepels fijngesneden chipotlepepers in adobosaus
5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
600 gram in stukken...
Deze rigatoni met nduja, boerenkool en mascarpone is lekker pittig van smaak en superlekker.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
150 gram fijngesneden boerenkool
olijfolie extra vierge
85 gram nduja (verkrijgbaar bij de grotere supermarkt of groothandel)
milde olijfolie
4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
350 gram rigatoni pasta
...
Deze Koreaanse bibimbap is een heerlijk pittig rijstgerecht met biefstuk, roerbakgroenten en een gebakken ei.
Hoofdgerecht
5 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
300 gram in dunne plakjes gesneden (liefst) kogelbiefstuk of andere malse biefstuk
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 grote eetlepels dikke zoete sojasaus
2 grote theelepels Koreaanse...
Deze Italiaanse pasta arrabbiata is een superlekker vegetarisch gerecht op een mooie zonnige dag.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten:
een flinke scheut olijfolie (ongeveer 10 eetlepels)
1 grote fijngesneden ui
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden pepers
185 gram tomatenpuree
800 gram Datterini tomaten uit blik
...
Deze veganistische chili met zwarte bonen en crispy maïs is een heerlijk pittig gerecht.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 1,5 uur
Ingrediënten:
koolzaadolie
1 fijngesneden rode ui
3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook
2 fijngesneden groene pepers
2 in stukken gesneden grote puntpaprika’s
300 gram in dunne plakjes of stukjes gesneden...
