8 december 2023

Pittige gerechten

Deze dan dan noedels met pindakaas zijn ongelooflijk lekker en makkelijk te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: 200 ml hete kippenbouillon 3 grote eetlepels pindakaas 2 eetlepels dikke zoete sojasaus 1 eetlepel Chinese chili-olie (verkrijgbaar bij de grotere supermarkt of groothandel) een halve theelepel versgemalen Szechuanpeper een...
Deze pittige fajita-gehaktschotel is superlekker met verse guacamole en tortillawraps. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 grote fijngesneden uien 500 gram rundergehakt 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel chilipoeder 4 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s 140 gram tomatenpuree 400 gram uitgelekte en afgespoelde zwarte bonen uit een zak...
Dit gerecht van rijst met garnalen en harissa is snel en makkelijk te bereiden en heeft veel smaak. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 350 gram volkoren basmatirijst olijfolie 5 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes 2 eetlepels en 1 theelepel harissa 150 ml hete groentebouillon 1 eetlepel gemalen kurkuma ...
Deze pittige zoete aardappelsoep met kokosmelk is ook erg lekker op een warme zonnige dag. Maaltijdsoep 6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden uien ongeveer 50 gram Thaise rode currypasta van een goede Thaise kwaliteit (bijvoorbeeld van Blue Elephant) 1,5 kg geschilde en in gelijke stukken gesneden zoete...
Deze Mexicaanse penne met guacamole is lekker pittig van smaak en een mooie veganistische pasta. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: koolzaadolie 2 fijngesneden grote uien 2 in stukken gesneden oranje paprika’s 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 1 theelepel chilipoeder 2 theelepels korianderpoeder 1 theelepel komijnpoeder 1 blokje...
Deze kleurrijke Mexicaanse rijst met kip is een heerlijk pittig rijstgerecht. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: 300 gram basmatirijst olijfolie 2 middelgrote fijngesneden uien 2 eetlepels (pikant) paprikapoeder een halve theelepel chilipoeder 3 eetlepels fijngesneden chipotlepepers in adobosaus 5 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 600 gram in stukken...
Deze rigatoni met nduja, boerenkool en mascarpone is lekker pittig van smaak en superlekker. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten Ingrediënten: 150 gram fijngesneden boerenkool olijfolie extra vierge 85 gram nduja (verkrijgbaar bij de grotere supermarkt of groothandel) milde olijfolie 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 350 gram rigatoni pasta ...

Koreaanse bibimbap

Deze Koreaanse bibimbap is een heerlijk pittig rijstgerecht met biefstuk, roerbakgroenten en een gebakken ei. Hoofdgerecht 5 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: 300 gram in dunne plakjes gesneden (liefst) kogelbiefstuk of andere malse biefstuk 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 grote eetlepels dikke zoete sojasaus 2 grote theelepels Koreaanse...

Pasta arrabbiata

Deze Italiaanse pasta arrabbiata is een superlekker vegetarisch gerecht op een mooie zonnige dag. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: een flinke scheut olijfolie (ongeveer 10 eetlepels) 1 grote fijngesneden ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 fijngesneden pepers 185 gram tomatenpuree 800 gram Datterini tomaten uit blik ...
Deze veganistische chili met zwarte bonen en crispy maïs is een heerlijk pittig gerecht. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 1,5 uur Ingrediënten: koolzaadolie 1 fijngesneden rode ui 3 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 2 fijngesneden groene pepers 2 in stukken gesneden grote puntpaprika’s 300 gram in dunne plakjes of stukjes gesneden...

eet ook eens