8 december 2022
Home Comfortfood Pagina 57

Comfortfood

Lomo Saltado

Peru schijnt een fantastische keuken te hebben! Elk jaar staat er weer een Peruaans restaurant hoog genoteerd als 1 van de beste keukens van de wereld! Vandaag weet ik ook waarom. Dit pittige rundvleesgerecht is nu al een favoriet van mij! De combinatie van gebakken rundvleesreepjes, gemarineerd in sojasaus en...
Deze Lasagne Melanzane is een heerlijke romige Italiaanse Lasagne met aubergines en Parmezaanse kaas waarbij de aubergines in de oven geroosterd worden voordat ze in de ovenschaal worden gelegd tussen de Italiaanse tomatensaus, bechamelsaus en lasagnebladen. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 20 minuten en 1,5 uur oventijd Ingrediënten: 3 in plakjes...
Als je zin hebt in een eenvoudig gerecht, moet je dit recept zeker een keer proberen! Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 4 geplette teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 1 takje afgeritste rozemarijnnaaldjes 250 gram in stukjes gesneden chorizo 2 in stukjes gesneden chilipepers 4 eetlepels magere yoghurt 2...
Bij dit vegetarische gerecht mis je vlees of vis absoluut niet! Ik houd zelf van lekker wat pit in deze chili dus de chilipepers ontbreken niet maar deze kan je uiteraard toevoegen naar je eigen smaak! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten en 45 minuten oventijd Ingrediënten: 4 middelgrote zoete...
Dit is een vrij eenvoudig gerecht om te maken. Het enige dat lastig is, is het maken van een gepocheerd eitje. Deze versie bevat chorizo in plaats van spekjes maar dit smaakt minstens zo lekker mits je de chorizo lekker krokant en bruin bakt! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: ongeveer 25...

Tiroler Gröstl

Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma. Hoofdgerecht 6...
Deze zalmburgers zijn net weer even anders dan een broodje hamburger maar minstens zo lekker! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 500 gram zalmfilet, in stukjes 1 el bloem 8 el olijfolie 1 gele paprika, in reepjes 1 kropje ijsbergsla 125 ml zure room 1 sjalotje, fijngesneden 1 teentje...
Mijn kinderen zijn hier gek op, helemaal omdat ze allemaal hun eigen pannetje krijgen! Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten en 15 minuten wachttijd Ingrediënten: 1 el olijfolie 200 g pittige chorizo 3 sjalotten, in ringen 2 teentjes knoflook, geplet en in stukjes blik witte bonen in tomatensaus 2 theelepels...

eet ook eens