Deze Nasi Goreng Korean Style heb ik met Koreaanse chilisaus (Gochujang) op smaak gebracht. Gochujang is een gefermenteerde rode peper pasta en kan je tegenwoordig bij de supermarkt kopen.
Hoofdgerecht
4 personen,
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
400 gram afgekoelde basmatirijst
4 eetlepels kokosolie
4 eieren
4 eetlepels sojasaus
200 gram...
Deze zomerse pastasalade is zo lekker en eenvoudig te maken! Zorg er wel voor dat je buffelmozzarella koopt omdat deze qua structuur en bite perfect bij de salade past!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram koelverse tagliatelle
500 gram kerstomaatjes
6 eetlepels verse peterselie en basilicum
1...
Peru schijnt een fantastische keuken te hebben! Elk jaar staat er weer een Peruaans restaurant hoog genoteerd als 1 van de beste keukens van de wereld! Vandaag weet ik ook waarom. Dit pittige rundvleesgerecht is nu al een favoriet van mij! De combinatie van gebakken rundvleesreepjes, gemarineerd in sojasaus en...
Deze salade is behalve heel gezond ook ontzettend lekker! Als je vegetarisch bent, kun je de kipfilet en de spekjes uiteraard vervangen door andere groenten of vis.
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
200 gram ijsbergsla
150 gram gehalveerde cherrytomaatjes
1 in plakjes gesneden komkommer
100 gram geroosterde pijnboompitten
...
Als je je niet helemaal fit voelt, is deze soep aan te bevelen! De rode pepers, oesterzwammen, champignons en gamba's zorgen voor een gezond en pittig gerecht.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
1 stengel sereh
1 halve limoen
1 eetlepel gemberpoeder
4 blaadjes djeruk perut (limoenblaadjes)
1 liter...
Als je zin hebt in een eenvoudig gerecht, moet je dit recept zeker een keer proberen!
Hoofdgerecht
6 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
4 geplette teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 takje afgeritste rozemarijnnaaldjes
250 gram in stukjes gesneden chorizo
2 in stukjes gesneden chilipepers
4 eetlepels magere yoghurt
2...
Dit is een lekkere vegetarische soep met een bite! Zorg ervoor dat je niet de hele soep pureert maar de helft.
Soep
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie
1 gesneden ui
1 in stukjes gesneden wortel
1 in stukjes gesneden bleekselderijstengel
1 eetlepel rozemarijnnaaldjes
1 fles passata...
Dit is een vrij eenvoudig gerecht om te maken. Het enige dat lastig is, is het maken van een gepocheerd eitje.
Deze versie bevat chorizo in plaats van spekjes maar dit smaakt minstens zo lekker mits je de chorizo lekker krokant en bruin bakt!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: ongeveer 25...
Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma.
Hoofdgerecht
6...
Deze zalmburgers zijn net weer even anders dan een broodje hamburger maar minstens zo lekker!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram zalmfilet, in stukjes
1 el bloem
8 el olijfolie
1 gele paprika, in reepjes
1 kropje ijsbergsla
125 ml zure room
1 sjalotje, fijngesneden
1 teentje...
