Voor de verjaardagen van onze zonen Max en Milo heb ik een Chocoladelaagjestaart gemaakt. De jongens zijn dol op frambozen, chocolade en slagroom. Je kunt deze taart al gedeeltelijk een dag vantevoren bereiden door de chocoladecakes alvast te maken en de taart op de dag zelf op te bouwen...
Even het Oostenrijkse wintersportgevoel herbeleven met dit gerecht dat bij vrijwel elk restaurant langs een Oostenrijkse skipiste verkrijgbaar is! Ik heb in deze Gröstl wat hot currypoeder toegevoegd om het iets meer pit te geven maar dat kan je uiteraard ook weglaten of vervangen door kerriepoeder of kurkuma.
Hoofdgerecht
6...
Deze zalmburgers zijn net weer even anders dan een broodje hamburger maar minstens zo lekker!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
500 gram zalmfilet, in stukjes
1 el bloem
8 el olijfolie
1 gele paprika, in reepjes
1 kropje ijsbergsla
125 ml zure room
1 sjalotje, fijngesneden
1 teentje...
Mijn kinderen zijn hier gek op, helemaal omdat ze allemaal hun eigen pannetje krijgen!
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd: 30 minuten en 15 minuten wachttijd
Ingrediënten:
1 el olijfolie
200 g pittige chorizo
3 sjalotten, in ringen
2 teentjes knoflook, geplet en in stukjes
blik witte bonen in tomatensaus
2 theelepels...
Mijn lieve oma kwam uit de Jordaan en was altijd garnalen aan het pellen als ik uit school kwam. Vroeger werden er in de Jordaan veel garnalen gepeld die vaak verwerkt werden in gehaktballen bij gebrek aan goed vlees. Dit recept is oorspronkelijk van de culinaire held Johannes van...
Zin in een vegetarisch gerecht? Echt simpel om te maken en lekker met een gemengde salade! Maak eens een Tarte Tatin van sjalotten met walnoten, honing, karwijzaad en als topping wat feta!
Hoofdgerecht, lunchgerecht
4 personen
bereidingstijd: 60 minuten
Ingrediënten:
3 el boter
600 g gehalveerde sjalotten
1 el karwijzaad
100...
Het is nog steeds winter maar heb je zin in een zomers gerecht, dan is deze Italiaanse pasta met een Spaanse twist hartverwarmend! Met de rode pepers en de zelfgemaakte amandelpesto heeft het een pittige bite met noten en waterkers als basis van de pesto.
Hoofdgerecht
4 personen
bereidingstijd:...
Yummie! Het is weer zomer dus frambozentijd!
Daarom vandaag een Frambozen meringue dessert op het menu dat het zonnige zomergevoel hopelijk bij je naar boven haalt! Het knapperige van de meringue aan de buitenkant en het nog zachte schuim aan de binnenkant in combinatie met de room en de frambozen...
