Tonijnsalade met radijs, tomaat en avocado

23 mei 2024

Deze frisse zomerse tonijnsalade met radijs, tomaat en avocado is superlekker als bijgerecht op een mooie zonnige dag.

  • Salade
  • 4-6 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

  • 1 in de lengte gehalveerde en in halve maantjes gesneden komkommer, de zaadjes met een lepel verwijderd
  • een bosje gehalveerde radijsjes
  • 3 in stukjes gesneden pruimtomaten
  • 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
  • 200 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik
  • 150 gram slamelange
  • 2 gehalveerde avocado’s, het vruchtvlees in blokjes of reepjes gesneden
  • honing-mosterddressing

Bereidingswijze:

Voeg alle ingrediënten, behalve de avocado en dressing, toe aan een grote saladekom en schep door elkaar. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Leg er de avocado bovenop, besprenkel royaal met de dressing en bestrooi eventueel met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.

 

Misschien heb je hier trek in