Het is volop zomer en dan is het zo lekker om een fris dessert op tafel te kunnen zetten! Deze Witte Chocolade Parfait met Noga is zoet en romig en heeft een heerlijke bite doordat er stukjes Nougat zijn toegevoegd aan de opgeklopte slagroom en witte chocolade. Als topping heb ik zure verse rode bessen gebruikt die in de zomer volop verkrijgbaar zijn.

  • Dessert
  • 4 personen
  • bereidingstijd: 20 minuten en 3 uur koeltijd

Ingredi├źnten:

  • 100 gram witte chocolade
  • 250 ml slagroom
  • 100 gram Soft Nougat (bijvoorbeeld van het merk Lonka)
  • 100 gram verse rode bessen
  • ook nodig: 4 kleine ovenschaaltjes of bakjes van 150 ml per stuk)

Bereidingswijze:

Verwarm en smelt de witte chocolade in een kommetje bovenop een pannetje met kokend water.

Klop ondertussen de slagroom lobbig en niet helemaal stijf en snijd de Nougat in kleine stukken.

Voeg de witte chocolade en de Nougat aan de slagroom toe en spatel deze er goed doorheen. Giet het mengsel vervolgens in de ovenschaaltjes, dek deze af met plasticfolie en zet ze minimaal 3 uur in de vriezer.

Haal de ovenschaaltjes uit de vriezer en zet ze in een ovenschaal met wat kokend water zodat de Parfait makkelijker loskomt uit de schaaltjes. Stort de Parfait nu op mooie bordjes en serveer deze met de rode bessen.