Deze eenvoudig te bereiden salade met perzik, mozzarella en tomaat is een heerlijke frisse salade op een mooie zonnige dag.
- Salade, bijgerecht
- 4 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 2 in dunne plakjes gesneden perziken
- 300 gram in kwarten gesneden mini Romatomaten of eventueel cherrytomaatjes
- 125 gram uitgelekte mini mozzarella
- olijfolie extra vierge
Bereidingswijze:
Verdeel de plakjes perzik over een groot rond bord en verspreid hierover de tomaten en mini mozzarella.
Bestrooi de salade met zout en versgemalen zwarte peper en besprenkel royaal met olijfolie extra vierge.
