Deze pasta met tonijn uit de oven is een geweldige pasta die makkelijk te bereiden is.
- Hoofdgerecht
- 6 personen
- bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten:
- olijfolie
- 1 fijngesneden rode ui
- 2 in stukjes gesneden rode puntpaprika’s
- 185 gram tomatenpuree
- 1 grote theelepel gedroogde chilivlokken
- 800 gram fijngesneden tomaten uit blik
- 500 gram fusilli
- ongeveer 300 gram uitgelekte tonijn in olijfolie uit blik (3 blikjes)
- een bosje fijngesneden bladpeterselie
- 140 gram uitgelekte crispy maïs uit blik
- 150 gram geraspte cheddar
- een groene salade, voor erbij
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjes- of braadpan en bak hierin de rode ui en puntpaprika’s met wat zout in 8 minuten op middelhoog tot hoog vuur zacht.
Voeg de tomatenpuree en chilivlokken toe en bak 2 minuten mee gevolgd door de fijngesneden tomaten uit blik. Bak alles nog een paar minuten.
Kook ondertussen de fusilli in een grote pan met licht gezouten water al dente volgens de instructies op de verpakking. Bewaar een half kopje kookvocht.
Voeg de tonijn, bladpeterselie en maïs toe en bak 5 minuten. Proef en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Giet de fusilli af en voeg samen met het kookvocht toe aan de pan met de tomatensaus. Roer alles goed door elkaar.
Schep de pasta in een grote ovenschaal en bestrooi met de geraspte cheddar.
Bak de pastaschotel 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer de pasta met een groene salade.
