Hollandse hachee

24 april 2024

Het wordt nu opeens koud buiten dus kunnen de stoofgerechten weer op tafel! Deze hachee is wat mij betreft de lekkerste hachee die ik ooit gegeten heb! Superlekker in combinatie met ovenfriet en rode kool!

  • Hoofdgerecht,
  • 6 personen
  • bereidingstijd: 30 minuten en 5 uur stooftijd

Ingrediënten:

  • 1,5 kg in blokjes gesneden runderlappen
  • 3 blokjes vleesbouillon
  • 1,5 liter water
  • 1,5 kg in ringen gesneden uien
  • 6 laurierblaadjes
  • 6 kruidnagels
  • 3 eetlepels natuurazijn
  • 3 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 verkruimelde plakjes ontbijtkoek
  • bakboter
  • peper en zout

Bereidingswijze:

Bak de runderblokjes eerst even kort aan in een blokje braadboter in een grote braadpan totdat ze bruin kleuren. Voeg vervolgens de uien, natuurazijn, basterdsuiker, ontbijtkoek, bouillonblokjes, het water en de laurierblaadjes met kruidnagels toe.

Laat het gerecht zo’n 5 uur, met de deksel op de pan, op heel laag vuur stoven totdat het hacheevlees bijna uit elkaar valt.

Breng de hachee op smaak met zout en peper. Als je het gerecht wat pit wilt geven, kun je rode peper of chilipoeder toevoegen.

Serveer de hachee met friet of gekookte aardappels in combinatie met rode kool (en appeltjes).

 

Misschien heb je hier trek in