Bramen crumble koekrepen

2 maart 2024

Deze superlekkere bramen crumble koekrepen bevatten heerlijke verse zomerse bramen en havermout en zijn heerlijk als tussendoortje!

  • Zoet
  • 12 grote koekrepen
  • bereidingstijd: 20 minuten, 20 minuten koeltijd, 65 minuten oventijd en minimaal 2 uur afkoeltijd

Ingrediënten:

  • 300 gram bloem
  • 70 gram en 45 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 60 gram havermout
  • 220 gram in blokjes gesneden koude roomboter
  • 350 gram verse bramen
  • 1 theelepel maïzena
  • sap van een halve citroen
  • een met bakpapier beklede vierkante bakvorm van 20 bij 20 cm

Bereidingswijze:

Meng in een kommetje de bloem met 70 gram kristalsuiker, 50 gram lichtbruine basterdsuiker en 60 gram havermout.

Voeg de roomboter toe en kneed met je handen in een paar minuten tot een kruimeldeeg.

Druk 3/4 van het deeg in de bakvorm. Zet de bakvorm en het resterende deeg 20 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Haal de bakvorm uit de koelkast en zet deze 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de bakvorm uit de oven en laat iets afkoelen terwijl je de vulling bereidt.

Meng in een kommetje de bramen met 45 gram kristalsuiker, 1 theelepel maïzena en het citroensap en verspreid de bramen daarna over het gebakken deeg in de bakvorm.

Bedek de bramen met het resterende kruimeldeeg.

Zet de bakvorm nog 45 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de bakvorm uit de oven en laat minimaal 2 uur afkoelen voordat je de bramen crumble in mooie koekrepen snijdt.

Misschien heb je hier trek in