Deze kleurrijke zomerse salade met mango en tonijn is een mooie lekkere salade op een zonnige dag.
- Salade
- 4 personen
- bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 400 gram fijngesneden knapperige slamelange
- 1 in de lengte gehalveerde en in halve maantjes gesneden komkommer, de zaadjes met een lepel verwijderd
- 250 gram gehalveerde cherrytomaatjes
- 1 blikje tonijn in olijfolie van 145 gram
- 1 in stukjes gesneden rode paprika
- 2 geschilde en in blokjes gesneden eetrijpe mango’s
- 35 gram knapperige croutons
- slasaus
- knapperig brood, zoals stokbrood, voor erbij
Bereidingswijze:
Voeg alle ingrediënten, behalve de croutons en slasaus, toe aan een grote saladekom en schep door elkaar. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Leg er de croutons bovenop, besprenkel royaal met de dressing en bestrooi eventueel met een beetje zout en versgemalen zwarte peper.
Serveer de salade met knapperig brood.
